Un bonito poema en prosa sobre una taza de té y cuentas.
Cuando era niño, había una tetera grande en casa, colocada en una caja de mimbre forrada de algodón. Hacía bastante calor, así que tenía que servir el té yo mismo. Usamos tazones de judías verdes. El cuenco grande es el cuenco de arroz y el cuenco pequeño es el cuenco de té. Está hecho de color judía verde, áspero y duradero. Por supuesto, no es tan buena como la porcelana Song, la porcelana Jiangxi y la porcelana extranjera, pero tiene un estilo simple. El cuenco desapareció hace mucho y lo extraño. Este tipo de cuenco no vale unos pocos centavos y no recibirá una palmada en la cabeza. El cuenco pequeño con plato de plata y tapa de porcelana blanca fue utilizado especialmente por el abuelo y no le teníamos envidia. Mira a ese pequeño. Me emborraché después de sólo dos sorbos. Es problemático cambiar el té después de prepararlo dos o tres veces. Hoy en día es difícil tapar un bol. A menos que visite al presidente Jiang en el Museo del Palacio, siempre tiene un tazón de té en su gran salón. Incluso en los dramas de televisión, podemos ver una taza de té con tapa en una mano y un tazón en la otra, lo que hace reír a la gente porque no saben cómo beberlo. Por lo general, bebe té solo, probablemente en un vaso de vidrio, un termo o algo similar. Lo que vemos hoy aquí son tapas de cuencos, la mayoría de las cuales son del estilo "vida o muerte" fabricadas localmente en los últimos años, con porcelana más gruesa, las tapas de los cuencos fabricados en Japón tienen un estilo ligeramente diferente, lo que siempre se siente un poco extraño; . Alguien regresó recientemente al continente y habló sobre mi ciudad natal. Me trajo una sopera de porcelana que usaba todos los días hace más de 30 años. Solía haber doce juegos, pero ahora este es el único que queda. El borde del cuenco todavía está un poco dañado. Ver esta cosa vieja me pone triste. Después de todo, la sopera es el mejor juego de té.
Hay muchos tipos de té, y cada uno es bueno para hacerlo. Un amigo de Huizhou, compañero de clase de la Universidad de Tsinghua, es un centro turístico productor de té en Huizhou, pero se sorprendió cuando me vio poniendo un puñado de hojas de té en una tetera para hacer té, porque solo sabía que las hojas de té eran Se seca, se empaqueta y se distribuye a lo largo del río Yangtze. Se envía a Shanghai y Hangzhou para su venta, y los tallos de té restantes son lo que bebe la familia. Como dicen los norteños: "Duerme en el frío kang y vende asientos". Siempre bebo té, ya sea té perfumado o té Longjing. He estado muchas veces en Donghongji o Xihongji en Dashilan para comprar té. De pie frente al mostrador, el aprendiz movió un taburete para ceder su asiento y observó al camarero pesar el té y dividirlo en varias bolsas pequeñas, todas con bordes. Esta habilidad es comparable a la del empleado de una farmacia. Cuando el té de jazmín esté a la venta, tome un puñado de flores frescas de jazmín y colóquelo encima, por eso se llama preparación doble. Por eso, la tienda de té es siempre fragante, melancólica y alegre. Mi padre tiene un famoso noble de jade, un abanderado y es bueno bebiendo. Vive en Hengtiao, que es mitad Xiangpian y mitad Longjing. Tiene la fuerte fragancia de Xiangpian y la amargura de Longjing. Haga lo que haga mi familia, son aplaudidos. El té lleva el nombre de una persona, pero se llama "Jade Gui". Este es un secreto privado y desconocido para los forasteros.
De hecho, el té verde es el más elegante. Antes de la Guerra Antijaponesa, cuando visitaban al anciano Tang Zhi en el templo de Kucha, el anfitrión y el invitado siempre pedían una taza de té, que era ligero, astringente y verde. He estado en West Lake muchas veces y nunca me olvido de probar el Longjing local. No es necesario escalar el South Peak. El Qiuyue de la cercana Pinghu se elabora con el mejor té Longjing, se elabora con agua hirviendo y tiene un sabor excelente. Un plato de almidón de raíz de loto es delicioso después del té. Es "Ponte el abrigo, disfruta de la brisa fresca en verano, del cálido sol en invierno; encuentra las cortinas enrollables y las montañas estarán detrás de ellas".
Mi amigo vino de Lu'an y me dejó. algunas rodajas de melón y grandes hojas verdes para beber. Todavía huele a naturaleza salvaje. Uno de los tés de sandía sabe a sandía. Una vez fui a Dongting, remé bajo la Torre Yueyang y compré una caja de té Junshan. Cuando se prepara con agua hirviendo, cada hoja de té flota erguida como una aguja, se estira y se hunde durante mucho tiempo y tiene un sabor delicioso.
Cuando llegué por primera vez a Taiwán, tenía una pequeña empresa y quería sacar todo el té de mi billetera y disfrutar de algún lujo de vez en cuando. Un día fui a una tienda de té y pedí una botella de buen Longjing. El comerciante me miró de arriba abajo y aceptó ocho yuanes el medio kilo de té como regalo. No estoy satisfecho, pero le dieron 12 yuanes a una persona. Todavía no estoy satisfecho. El dueño de la tienda estaba furioso y dijo con severidad: "No se puede fijar un precio al vender cosas". ¡Sube el precio y te engañas a ti mismo! ¿Por qué el Sr. Wang no lo comprueba? “Me gusta su sencillez.
Ahora esta tienda de té con leche es muy popular y se ha convertido en líder en la industria. Después bebí té pero no pregunté el precio según mi gusto.
El ganador del té fuerte es el Kung Fu Tea. "Jia Chao Yue Feng Ji" dice que se debe utilizar carbón fino para la preparación inicial del té Kung Fu. Viértalo en una olla o tazón y bébalo con cuidado. Tiene una rica fragancia y es más limpio que masticar flores de ciruelo. Nunca masticé flores de ciruelo, pero cuando vivía en Qingdao, tenía un amigo de Chenghai, Chaozhou. Cada vez que nos reuníamos para beber, íbamos a la tienda del jefe de una banda de Teochew. Hay una habitación secreta en la parte de atrás, los juegos de té y para fumar son muy elegantes y las ollas y tazas pequeñas parecen juguetes. Incluso hay niños esperando para preparar té y quemar cigarrillos, por lo que a menudo comen té de Kung Fu, como Tieguanyin y Dahongpao, y se llevan algunas cajas a casa después de comer. No sólo es confuso, sino que también significa que el fuego está a siete pasos del juego de té y que el agua hirviendo y la temperatura cumplen con los estándares. Beba de una taza pequeña. Si lo bebes y lo vuelves a poner en el plato, el dueño no estará contento. Tienes que sujetar la copa hasta que tu nariz sueñe dos veces. Este tipo de té tiene el mejor efecto contra la resaca, como masticar aceitunas y la base de la lengua es ligeramente astringente. Después de algunas rondas, parecía que cuanto más bebía, más sed tenía. Beber té de Kung Fu requiere tiempo, una degustación cuidadosa, equipo y servicio. En la caótica sociedad actual, ¿quién tiene tanto tiempo? ¿Dónde puedo encontrar un toque de rojo en el tranquilo hogar? A la persona que sirve té y sopa no le importa. El té Pu'er es de color oscuro y se dice que también existen variedades verdes. Una vez empapado, el otoño no se escapará como le gusta a los cantoneses. En Peiping, cuando veía a la gente comer barbacoa en la Torre Zhengyang, se me hinchaba la boca y el estómago, así que le pedí al camarero que preparara té Pu'er. El Tuocha de Sichuan no está mal, pero las casas de té comunes y corrientes tampoco son de alta gama. Los objetivos propios de la provincia de Taiwán son bien conocidos en el país y en el extranjero. Se producen en masa y es difícil encontrar los mejores. Hay anuncios de tejados congelados por todas partes. De hecho, ¿hay tantos tejados congelados por ahí? Bebe té, bebe buen té, el pasado es como el humo. Parece imposible hablar ahora del arte de beber té, así que no lo mencionaré.
Ensayo sobre el té clásico: Beber té
Autor: Zhou Zuoren Fuente: Zhuofeng Culture Network
La última vez que el Sr. Xu Zhimo dio una conferencia sobre "Beber té" en la escuela secundaria de Beiping - No fue lo que dijo el Sr. Hu Shizhi - No tuve tiempo de escuchar y desafortunadamente no vi su discurso cuidadosamente organizado, pero supuse que de lo que estaba hablando era del "Té" japonés. Ceremony", que traducido al inglés es "Teaísmo". Debe haberlo dicho bien. En palabras comunes, el significado de la ceremonia del té se puede llamar "". El maestro Xu debe haber dado una explicación completa e inteligente sobre este asunto. No hay necesidad de hablar más de eso. Todo lo que quiero decir ahora es mi taza de té habitual.
El té verde es el único té auténtico. El té negro es aburrido, y mucho menos añadiendo azúcar y leche. "Cottage Essays" de George Gissing es realmente un libro muy interesante, pero en "Winter Volume" se dice que en las familias británicas, beber té por la tarde es el mayor placer del día. Si has estado bebiendo té durante miles de años, es posible que no experimentes ni una décima parte de este placer y beneficio, así que no lo creo. No se puede tomar té negro antes de las tostadas, sino que es sólo para la cena y cuando tienes hambre. Lo que yo llamo beber té es en realidad beber té verde y apreciar su color, aroma y sabor, no necesariamente para calmar la sed, y mucho menos para comer. China solía comer té frito y matcha, pero ahora se utiliza todo el té. Okakura Yoshizo lo llamó inteligentemente "té naturalista" en el "Tea Sutra", por lo que lo que valoramos es el maravilloso sabor de la naturaleza. Los chinos van a las casas de té y beben un cuenco de izquierda a derecha durante mucho tiempo, como si regresaran del desierto, lo cual es muy adecuado para mí para beber té (escuché que hay los llamados bebedores de té Kung Fu en Fujian y Guangdong, lo que naturalmente tiene sentido). Como resultado, se ha convertido en la corriente principal de los restaurantes, pero aún conserva un poco del estilo antiguo del campo. Excepto por el equipo de construcción extremadamente simple, se puede decir que es un estilo para beber té, pero no puede serlo. Se dice que era una forma de beber té.
Beba té bajo las ventanas de papel de la casa con techo de tejas, con té verde primaveral y elegantes juegos de té de cerámica. Si lo bebes con dos o tres personas podrás tener medio día de ocio y relax, y podrás continuar con el sueño olvidado desde hace diez años. Después de beber té, no hay problema en seguir cultivando su propio negocio, por muy rentable que sea, pero una salida ocasional es definitivamente imprescindible. Creo que en China no es apropiado comer demasiadas semillas de melón cuando se bebe té. Lo que bebe té y come debe ser "comida de té" ligera, pero la "comida de té" china se cambia a "banquete Manchú-Han", que es de naturaleza similar al "adou". No se trata de beber té ni comer nada. Aunque los snacks japoneses se elaboran con frijoles y arroz, su color elegante y su sabor vegetariano son muy adecuados para beber té, como varias "sopas de cordero" (según la investigación de Ueda, se dice que es una especie de pastel de hígado de oveja de la dinastía Tang Dinastía en China), y el sabor especial. Hay una especie de "seda seca" en las casas de té de Jiangnan, que está hecha de tofu seco cortado en tiras finas, añadido con jengibre rallado y salsa de soja, guisado en una sopa espesa y vertido con aceite de sésamo para los clientes. Sus beneficios son únicos. los camareros. El tofu seco era originalmente una especie de "té seco", pero ahora se ha convertido en seda, que también es adecuada para beber té.
A menudo como este producto en Nanjing. Se dice que el abad de cierto templo lo hizo el mejor. Aunque lo intenté, todavía lo olvidé. Solo recuerdo a Jiang Tianting en Xiaguan. Según los hábitos de los estudiantes, normalmente la "seda seca" no está lista para ser consumida, lo más adecuado es esperar hasta que se le agregue el aceite de sésamo y se reponga el agua hirviendo, porque una vez que llegue se agotará y el agua se volverá a calentar. Seguirá el segundo plato entretenido. De lo contrario, después de verter el aceite de sésamo tres veces y luego retirarlo inmediatamente, los invitados se enojarán y el té se acabará.
La vida es como el té.
A menudo me pregunto: ¿Cuál es el propósito de que la gente venga a este mundo? ¿Qué debo hacer? ¿Cómo podría ser? A menudo un poco deprimido. Mientras preparaba té, de repente pensé que la vida humana no es solo como el té, sino que la vida es una taza de agua hervida. Al preparar té, las hojas de té ruedan hacia arriba y hacia abajo en el agua, como la vida humana flotando hacia arriba y hacia abajo. Al principio, las hojas de té tenían un color y un sabor suaves. Después de remojar durante un período de tiempo, el color se vuelve más espeso y el sabor se vuelve más fuerte. Las hojas de té suben, bajan, suben, bajan y, más tarde, el color y el sabor se vuelven cada vez más claros. Cuando estás sumergido en el agua hirviendo de la vida, siempre te hundes más y flotas menos. Incluso si hay altibajos, simplemente bailan con el agua de la vida, pero siempre duran poco y siempre callan. ¡No importa lo colorido que sea, siempre será aburrido!
Piensa en la vida del té. Son simplemente pequeños brotes expuestos en el árbol del té, es decir, se recogen, se fríen o se fermentan para obtener varias hojas de té de varios colores y sabores, y luego se remojan en agua hirviendo hasta que se vuelven incoloras e inodoras, y luego se vierten. La vida de las hojas de té siempre estará en manos de las personas, en el agua, ¡a ellas les toca volver al polvo! ¿Cómo es la vida? Piensa en cómo puedes estar vivo, estás hecho de las burbujas de la vida, flotando arriba y abajo en la vida, y finalmente regresas al silencio y al polvo, al igual que las hojas de té finalmente se vierten y se convierten en polvo, ¿cómo puedes soportarlo? ¡él! Los altibajos, los altibajos, la tristeza interior y el fastidio hacen que el cuerpo se hinche, se vuelva pesado, se hunda hasta el fondo y se convierta en polvo. ¿Qué debo hacer? ¿Cómo podría ser? ¡Incluso la emoción y la felicidad en el mundo duran poco! No hay nada que hacer de principio a fin, demasiada impotencia por demasiadas cosas. ¿Vida? ¿Vida? ¡No tienes elección! ¡Un gran impotencia! ¡Al final no había mucho que hacer! ¡El silencio es impotente! !
Amigo, mucho tiempo sin verte. Si hoy estás libre, ven a tomar una taza de té conmigo, después de un rato, tómate una taza de "té en prosa", para mí, para ti y. ¡por tu salud!
Érase una vez, estábamos extremadamente ocupados, y "ocupado" y "cansado" se convirtieron en palabras de alta frecuencia. Beber té se ha convertido para mí en un lujo y algo utilitario. Incluso si voy a Hangzhou en un viaje de negocios, pasaré por Longjing. Al final es porque estoy ocupado.
Como estaba muy ocupado, no podía soportar "perder" mi tiempo, así que decidí reservar todo mi tiempo para tomar té, charlar y viajar lejos. Siempre pensé que podía hacer muchas cosas con este tiempo, pero después de unos meses, descubrí que me volví irritable y ansioso por dentro. Nunca antes había estado deprimido y mi eficiencia en el trabajo no mejoró, pero tampoco las úlceras orales. apareció. No puedo evitar cantar "Me he sentido molesto últimamente, me he sentido molesto..." de vez en cuando. Empecé a extrañar ese "té en prosa" perdido hace mucho tiempo.
No recuerdo a ningún amante del té que dijera que beber té es como un literato escribiendo artículos, y además tiene géneros. Creo que esta novela es demasiado larga y no puedo esperar. La ópera es demasiado ruidosa para estar en una casa de té; los ensayos son demasiado complejos, un poco desordenados y, a veces, demasiado intensos; me gusta la prosa elegante y delicada, lírica y literaria; Ya sea larga o corta, ella misma puede sentirlo. Cuando esté cansado y ocupado, reunirse con uno o dos amigos cercanos y charlar sobre el sabor del té, el mundo, el pasado y el presente, y comunicarse todo lo que quiera. Es como experimentar una terapia psicológica, lo que hace. gente relajada y transparente.
Podemos sorber lentamente y explorar el secreto de la longevidad en la palabra "té". El carácter "té" es similar a "veinte", el carácter "人" en el medio es similar a "ocho" y el carácter "madera" a continuación se puede dividir en "ochenta". Veinte más ocho más ochenta son ciento ocho años. Así que me pareció absorber el encanto del "té y la longevidad" saludable del sabor del té.
“Longjing” y “Biluochun” siempre han sido los mejores tés verdes, de temperamento elegante, noble y generoso, pero disimulado. Pellizquelo en la taza y viértalo con agua hirviendo. Los cogollos y las hojas en forma de lengua se estiran lentamente y el té queda fragante y brillante. La elegancia y el encanto del té verde se pueden ver de un vistazo, haciendo que las personas sean tranquilas, pacíficas, nobles y refinadas.
La primavera ya está aquí, prepárate una taza de té perfumado. El "té de jazmín", el "té de carey", el "té de jazmín" y el "té de rosas" son muy buenos. El té perfumado es una mezcla de té verde y té negro. Es simple y llanamente, pero desinteresadamente vierte toda la fragancia en tu corazón. Beba con cuidado y se sentirá relajado y amigable antes de que se dé cuenta.
"El significado de beber té no es té." Me encanta este té en prosa de larga duración porque me hace sentir feliz y tranquila y me permite estirar mi cuerpo y mi mente.
Ella aclara mi mente, se siente feliz y me refresca. Como todos sabemos, ¡solo con buena salud podremos ganar el futuro y tener el mañana! ¡No lo dudes, tomemos una taza de té en prosa!