Responsabilidades laborales del bar del vestíbulo
Con el desarrollo de la sociedad, las responsabilidades laborales aparecen cada vez con más frecuencia. Las responsabilidades laborales pueden aumentar la vitalidad de la competencia interna y descubrir y utilizar mejor los talentos. ¿Cómo deberían formularse las responsabilidades laborales? Las siguientes son mis responsabilidades laborales cuidadosamente organizadas en el bar del vestíbulo para su referencia. Espero que sean de ayuda para los amigos que lo necesiten.
Responsabilidades del lobby bar 1 1. Supervisar e inspeccionar la calidad del trabajo de recepción y meseros.
2. Manejar las quejas de los huéspedes y ayudar a los líderes del hotel y los departamentos funcionales relevantes a manejar diversas emergencias.
3. Responder las consultas de los huéspedes y brindarles la ayuda y los servicios necesarios.
4. Realizar inspecciones todos los días para supervisar el trabajo, el estado de salud, el funcionamiento de los equipos y la seguridad de los empleados.
5. Otro trabajo temporal
Responsabilidades del bar del vestíbulo 2 1. Mantenga siempre un sentido de servicio de calidad.
2. Recibir y despedir calurosamente a los invitados.
3. Velar por la limpieza y comodidad de todas las áreas del restaurante.
4. Asegúrate de que el mostrador esté limpio y ordenado.
5. Comprender las necesidades de los huéspedes y hacer todo lo posible para satisfacerlas.
6. Responsable del área de trabajo asignada y brindar servicios profesionales.
7. Asegúrese de que cada documento de pedido esté almacenado correctamente.
8. Asegúrese de que los alimentos y bebidas se sirvan de forma rápida y precisa.
9. Asegúrate de que se publiquen periódicos y revistas todos los días.
10. Informar a los huéspedes sobre las últimas promociones de nuestro hotel y próximas promociones.
11. Responder llamadas de acuerdo con los estándares de atención de llamadas de nuestro hotel.
12. Asistir a reuniones previas al empleo y a cursos de formación designados.
13. Minimizar el índice de rotura de utensilios.
14. Haz un buen trabajo como cajero.
15. Dominar todos los conocimientos y procedimientos de servicio de bebidas.
16. Guardar la lista de selección.
17. Mantener buenas relaciones de cooperación y crear conjuntamente un ambiente de trabajo armonioso, tanto internamente como en otros departamentos.
18. Familiarizarse con el contenido del menú.
19. Familiarizarse con el contenido de la carta de vinos y bebidas.
20. Comunicarse más con los huéspedes para garantizar que el servicio prestado supere sus expectativas.
21. Comprender los términos y procedimientos de operación hotelera.
22. Garantizar que la seguridad y la confidencialidad personal de los huéspedes no sean reveladas.
23.Comprender otras normativas relevantes, como protección contra incendios, saneamiento y seguridad.
24. Cumplir con excelencia diversas tareas asignadas por los superiores.
25. Garantizar que la implementación de los procedimientos anteriores cumpla con las políticas gubernamentales y hoteleras pertinentes.
Responsabilidades laborales del lobby bar 3 Responsabilidades laborales del lobby bar
1 Organice su gfd según sea necesario antes de ir a trabajar todos los días y verifique si su vestimenta está estandarizada.
2. Haz un buen trabajo limpiando el bar del vestíbulo y mantenlo limpio y ordenado.
3. Brindar un servicio cálido y una hospitalidad educada para que los huéspedes se sientan como en casa.
4. Responsable de todos los preparativos antes de la apertura para garantizar el normal funcionamiento del lobby bar.
5. Ser competente en los negocios y dominar el uso de diversas herramientas y electrodomésticos en el bar del vestíbulo.
6. Preparar correctamente varias hojas de té para garantizar la calidad del té.
7. Proporcionar servicio de té a los huéspedes en estricto cumplimiento de las especificaciones y procedimientos de servicio.
8. Brindar servicios a los huéspedes en estricta conformidad con las reglas, regulaciones y procedimientos de servicio del hotel, y tratar de satisfacer todas las solicitudes razonables de los huéspedes.
9. Participar activamente en la capacitación empresarial, mejorar continuamente las habilidades de servicio y mejorar la calidad del servicio.
10. Siga estrictamente el sistema financiero para recopilar y contar las cuentas comerciales, asegúrese de que las cuentas estén claras, todo tipo de fondos estén bien registrados y no se hagan omisiones y coopere activamente con el personal financiero para llevar a cabo la tarea. inspecciones financieras de este puesto.
11. Conocer las instalaciones y proyectos comerciales del hotel y responder las consultas de los huéspedes de forma rápida y precisa.
Contenido del trabajo del bar del vestíbulo
1. Haz un buen trabajo limpiando el bar del vestíbulo y mantenlo limpio y ordenado.
2. Servicio cálido y hospitalidad educada.
3. No pedir propinas a los huéspedes de ninguna manera.
4. Escuche atentamente las opiniones de los huéspedes, lleve un diario, aborde los problemas de manera oportuna, informe los problemas que no se puedan resolver de manera oportuna y proponga soluciones personales.
5. Coopere con el personal financiero para controlar periódicamente el té, las bebidas y otros artículos del bar y mantener registros.
6. Responsable de la reposición de té y de la aplicación y gestión de suministros de servicios diversos.
7. Dominar ciertos conocimientos de higiene y prevención de epidemias y realizar trabajos diarios de limpieza y desinfección.
8. Cumplir otras tareas asignadas por los superiores.
Procedimientos y normas de trabajo
(1) Preparación
Pasos de la operación
Procedimientos y normas de trabajo
1 . Inspección previa al turno
Verificar si el equipo, mesa de trabajo, mesas, sillas, lámparas, puertas y ventanas se encuentran en buen estado y limpios. Compruebe también si la distribución de las mesas y sillas es razonable y bonita. También se debe preparar agua hirviendo y al mismo tiempo se debe verificar la gfd personal.
2. Familiarizarse con la lista de tés
El camarero está familiarizado con las variedades de té, los precios de los tés y las variedades disponibles para el día.
3. Organiza los libros
Cuenta el número de libros y organízalos de forma ordenada y hermosa.
4. Preparar los artículos
Preparar tazas, hojas de té, toallas de papel, etc. Si quieres utilizarlo, es más adecuado prepararlo.
5. Inspección
Revisar las instalaciones y equipamiento del lobby bar y boutiques, e informar oportunamente cuando sea necesario.
(2) Proceso de servicio
1. Reciba un poco de té
1. Sonría y salude a los invitados de manera cálida y cortés.
2. Después de que los invitados se sienten, deben traer la carta de vinos y pedir un té. Deben hablar amablemente y seguir sonriendo para que los invitados se sientan respetados.
3. Cuando un huésped pide té, el camarero debe pararse en el lado izquierdo del huésped, mantenerse a cierta distancia del huésped, inclinarse ligeramente por la cintura, escuchar atentamente el nombre del té. el huésped ha elegido y esperar la oportunidad para presentárselo y promocionarlo.
4. Después de que el invitado pida té, repítalo y compruébelo nuevamente.
2. Preparar el té
1. Seleccionar materias primas y tazas según el té solicitado por los invitados.
2. Preste atención a la temperatura del agua y mantenga las manos limpias e higiénicas; la operación cumple con los requisitos de seguridad e higiene.
3. Prepara el té correctamente y colócalo en una bandeja limpia.
3. Servir té
1. Al servir té, avance en el sentido de las agujas del reloj desde el lado derecho del invitado y anuncie el nombre del té; "
2. Al servir té, asegúrese de mantener una distancia segura con los invitados para evitar quemaduras con el té caliente.
3. Al utilizar palets, seguir las especificaciones.
4. Vender libros a los huéspedes en el bar del vestíbulo.
2. Servicio de mesa de atención
1. Párese en el área del bar y observe atentamente los movimientos de los huéspedes para brindar los servicios requeridos.
2. Si los huéspedes necesitan agregar bebidas, hacer preguntas o salir de la casa de té, los servicios deben brindarse de manera oportuna. Cambie los ceniceros con frecuencia (no más de dos colillas) y vierta agua hirviendo con frecuencia.
3. Preste atención al servir los platos: dé prioridad a las mujeres y a los ancianos, patrulla el mostrador con frecuencia, no descuides a los invitados y no hables en voz alta delante de ellos.
(3) Fin del trabajo
Pasos de trabajo
Procedimientos y normas de trabajo
1 Cobro de caja
1. Cuando los huéspedes necesiten realizar el check out, envíe las facturas con prontitud. Verifique las cuentas con precisión, vea las caras con claridad y cuente números. Espere un momento después de recibir el pago del cliente, vaya al cajero para pagar a tiempo y obtenga el cambio y la factura para el cliente.
2. Al devolver el cambio al huésped, pídale que cuente el monto en persona.
3.Preguntar a los invitados su opinión, si están satisfechos y qué sugerencias y requisitos tienen.
2. Acerca una silla para despedir a los invitados
1. Recuérdales que traigan sus pertenencias.
2. Cuando los invitados quieran levantarse, quítales una silla. Después de levantarse de su asiento, cuide a la persona de acuerdo con la situación específica y sea cálido y educado.
3. Verificar al final de la estación
Limpiar la encimera, verificar si quedan objetos dejados por los invitados y devolverlos a los invitados en el momento oportuno. Limpia, ordena mesas y sillas y vuelve al trabajo rápidamente.
Procedimientos y normas de higiene
Pasos de trabajo
Procedimientos y normas de trabajo
1. Pisos, esquinas, puertas, ventanas, luces, mesas y sillas, equipos de acero inoxidable, etc. Limpio y ordenado, libre de agua, moscas, ratones, cucarachas e insectos, brindando a los huéspedes una sensación de limpieza, elegancia y comodidad.
2. Mantenga la mesa de café ordenada y límpiela rápidamente después de usar el té.
3. Todos los juegos de té, tazas, utensilios, etc. Debe mantenerse limpio y ordenado, la exhibición debe ser hermosa y los estándares de higiene deben cumplir con los estándares nacionales de salud.
4. Las servilletas y servilletas desinfectadas se apilan en una mesa especial, y el personal debe lavarse las manos y desinfectarse antes de manipularlas. Las bandejas para servir deben mantenerse limpias e higiénicas.
5. Lavar estrictamente de acuerdo con los procedimientos de lavado, cumplir con los requisitos de limpieza y desinfección y no haber contaminación cruzada. Después del lavado, compruebe si los juegos de té y las tazas cumplen con los requisitos de ligereza, limpieza, astringencia y sequedad. Después del lavado, guarde los juegos de té y tazas de repuesto en el gabinete de desinfección. Si están dañados, retírelos a tiempo. El gabinete de desinfección debe mantenerse limpio, libre de residuos y aceite, y el interruptor de la puerta debe estar libre de contaminación.
6. Las bolsas de basura deben colocarse en los contenedores de basura, tapadas y almacenadas en un lugar fijo. Las paredes interior y exterior deben estar limpias y vaciadas cuando estén llenas. No permita que la basura permanezca en el interior durante la noche; los cepillos para tazas y los paños de fieltro deben apilarse ordenadamente y lejos de los juegos de té, vino, tazas y alimentos.
7. Mantener los procedimientos operativos normales para el lavado de vasos para cumplir con los requisitos de higiene y desinfección.
8. Garantizar el uso normal de todos los equipos eléctricos, asegurar que su funcionamiento normal y sus indicadores técnicos cumplan con los requisitos de las especificaciones técnicas, y reparar las fallas oportunamente.
9. El personal de servicio deberá estar en posesión de certificados sanitarios.
10. La ropa de trabajo del personal de servicio está limpia y ordenada, y su higiene personal es adecuada (lavarse las manos con frecuencia, cortarse el cabello, bañarse con frecuencia y cortarse las uñas con frecuencia, el cabello de los hombres no pasa de las orejas). , el cabello de las mujeres no pasa de los hombros, y son hermosas y generosas).
11. No está permitido fumar, toser, estornudar, bromear o jugar con la comida, escupir o tirar basura durante el horario laboral, ya que esto destruirá la higiene ambiental.
12. No permanecer en el bar y guardar objetos personales como ropa, zapatos y calcetines.
Sistema de recompensas y castigos del lobby bar (Parte)
1. Si falta al trabajo sin ningún motivo, se le impondrá una multa de 50 yuanes. Cualquier otra asistencia se contará como ausentismo. .
2. A menos que existan circunstancias especiales, debe participar en la capacitación en el trabajo todos los miércoles. Si sucede algo, debe solicitar permiso por escrito al capataz con al menos 1 día de anticipación, y solo puede ser aprobado por el capataz. Los infractores serán multados con 20 yuanes.
3. El personal de turno debe llegar puntual al trabajo. Los trabajadores de mitad de turno deben llegar al trabajo con 10 minutos de antelación. No se les permite salir temprano ni llegar tarde. Si pasa algo, es necesario solicitar la licencia con antelación. Si llega tarde o sale temprano durante 10 minutos (incluidos 10 minutos), se le impondrá una multa de 10 yuanes. Si llega tarde o se va temprano durante 10 a 30 minutos, se le impondrá una multa de 20 yuanes. durante más de 30 minutos (incluidos 30 minutos), se le considerará ausentismo.
4. Si un empleado necesita ir al baño, comer o abandonar su puesto por motivos laborales durante el turno, deberá notificarlo al subgerente de lobby y ser reemplazado por el capataz de lobby o asistente de lobby. gerente antes de partir. Aquellos que abandonen sus puestos sin informar al subdirector o al capataz serán multados con entre 30 y 50 yuanes por vez.
5. Los empleados del turno temprano deben realizar higiene todas las mañanas y los empleados del turno medio deben mantener la higiene. El subdirector del vestíbulo o el capataz deben comprobarlo todos los días. Si hay polvo o un área sucia, se impondrá una multa de 10 a 30 yuanes.
6. Aquellos que tengan una actitud de servicio directa hacia los empleados, no sirvan activamente con entusiasmo, no tomen la iniciativa de saludar y no utilicen un lenguaje cortés serán multados con entre 10 y 30 yuanes; se quejan, serán castigados según la gravedad del caso.
7. Los empleados de gfd deben respetar las normas del hotel. Cuando están de servicio, la ropa de trabajo no está completa, la ropa de trabajo no se usa como se requiere, las empleadas no usan maquillaje ligero y los empleados tienen barba y cabello desordenado. Cada multa es de 10 yuanes.
8. No comer, leer libros o periódicos en su puesto o en el baño mientras esté de servicio. No está permitido abandonar el puesto sin motivo, ir a trabajar o charlar con empleados en otros puestos, y se prohíbe la permanencia de otro personal ajeno al lobby bar. Los infractores serán multados con 20 yuanes por cada artículo.
9. No se permite prestar libros, tazas y otros artículos en el lobby bar, siendo la responsabilidad del personal de turno. De lo contrario, se impondrá una multa única de 20 yuanes.
10. Si cambias de clase sin aprobación, recibirás una multa de 10 yuanes.
11. No hablar mandarín durante el trabajo y participar en otros asuntos no relacionados con el trabajo. Los infractores serán multados con 10 yuanes.
12. Al entregar el turno, cuente cuidadosamente la cantidad y la integridad de los libros, hojas de té, ciruelas y bebidas. Tras la entrega, ambas partes firmaron y confirmaron. Quienes no firmen serán multados con 10 yuanes; si se encuentra perdido, la responsabilidad correrá a cargo de la persona de turno y se compensará el precio original.
13. Cuando los empleados están de servicio, no se les permite inclinarse hacia adelante o hacia atrás, sacudir las piernas o levantar los pies, y su cabeza no debe estar más baja que la barra. Los infractores serán multados con 10 yuanes.
14. No pidas propinas a los invitados. Los infractores serán multados con 20 yuanes.
15. Si un cliente se queja una vez, si las circunstancias son menores, se le impondrá una multa de 20 yuanes.
16. Cualquier persona que duerma durante el servicio será multada con 50 yuanes por vez.
Si una persona viola las regulaciones anteriores más de tres veces (incluida la tercera vez), será multada con 10 yuanes cada vez en el futuro. ¡Las demás violaciones serán castigadas como de costumbre!
¡Las regulaciones anteriores se implementarán a partir de ahora!
Sistema de gestión diaria del lobby bar
1. El personal del turno de mañana debe llegar puntualmente a las 7:30 y el personal del turno medio debe llegar 10 minutos antes. No permiten llegadas tardías ni salidas anticipadas.
2. Los empleados del turno de mañana deben realizar higiene todos los días y mantener la higiene en el turno medio. Se debe aspirar el polvo una vez al día antes de trabajar en el turno medio para garantizar que la alfombra esté limpia y libre de polvo.
3. Los empleados de gfd deben cumplir con las regulaciones del hotel, la ropa de trabajo está limpia, los zapatos de cuero están brillantes, las empleadas deben usar maquillaje ligero y los empleados no pueden dejarse crecer la barba.
4. Brindar servicios a los huéspedes en estricto cumplimiento de los procedimientos de trabajo y evitar que personal irrelevante permanezca en el lobby bar.
5. No permitir ir a trabajar y sentirse desganado en clase. Debes atender a tus invitados con una sonrisa. No está permitido comer, leer libros o periódicos en el puesto ni en el baño.
6. No está permitido dejar su trabajo sin motivo, cambiar de trabajo o charlar con empleados en otros puestos. Si desea dejar su puesto, debe obtener el consentimiento del Subgerente del Lobby antes de poder irse.
7. Los empleados no pueden cambiar de turno sin permiso y deben solicitarlo con antelación si es necesario. No más de 3 turnos por persona al mes. Si se cambia un turno sin permiso, ambas partes serán penalizadas.
8. Verifique cuidadosamente la cantidad y la integridad de los libros, té, ciruelas y bebidas al momento de la entrega. Después de la entrega, ambas partes deben firmar y confirmar. Si se descubren defectos, la responsabilidad recae en la persona de turno.
9. Cuando los empleados están de servicio, deben tomar la iniciativa de saludar a los invitados, preguntarles "qué les gustaría beber" y recomendar activamente varios libros a los invitados. Cuando los invitados estén a 2-3 metros de la barra, levántate y saluda. A los empleados no se les permite inclinarse hacia adelante o hacia atrás, sacudir las piernas o cruzar los pies, y no se permite que sus cabezas estén más bajas que la barra de la barra cuando están sentados.
20xx 165438+7 Octubre
Lobby bar 4 1 responsabilidades. Realice el trabajo de entrega con cuidado, plantee los puntos poco claros de manera oportuna, entregue el turno de caja chica y no acepte las cuentas anteriores si las cuentas no están claras.
2. Haga los preparativos para el cambio de turno, verifique cuidadosamente si las computadoras, impresoras, calculadoras, detectores de billetes, máquinas POS de tarjetas de crédito, máquinas de impresión de tarjetas, escáneres y otros equipos funcionan correctamente, y realice trabajos de limpieza y mantenimiento. .
3. Comprenda el estado y la situación de la habitación, promueva la habitación de manera activa y entusiasta, comprenda los invitados programados antes de la salida y los avisos de reuniones y banquetes del día, y confirme sus métodos de pago para garantizar la precisión. de check-in y check-out.
4. Recaude con precisión y habilidad el efectivo y los cheques de los huéspedes, imprima varias facturas de los huéspedes, liquide las cuentas de los huéspedes de forma rápida y precisa y emita facturas de acuerdo con los requisitos razonables de los huéspedes.
5. Dominar los conocimientos pertinentes del hotel y cumplir estrictamente los diversos sistemas y procedimientos operativos.
6. Elaborar y presentar diversos informes.
7. Los ingresos diarios en efectivo deben implementar concienzudamente las regulaciones de "pago a largo plazo y compensación a corto plazo" y no deben aprender unos de otros.
8. El efectivo y los billetes recibidos todos los días deben comprobarse con los billetes y rellenarse en la bolsa de pago según las diferentes monedas y billetes.
9. No se permite introducir fondos de reserva en el almacén con recibos blancos. Sin aprobación, los ingresos operativos no se pueden prestar en efectivo a ningún departamento o individuo.
10. Manejar diversas cuentas con estricto apego a las normas contables. Obedecer las disposiciones de los superiores y completar las tareas con seriedad.
11. Debes estar familiarizado con el acuerdo de largo plazo para huéspedes del hotel y con cada contrato de unidad, especialmente el acuerdo de descuentos y deducciones.
12. Manejar correctamente los mensajes, faxes, etc. de los huéspedes.
13. Organice la cuenta de huésped "cuenta de salida pendiente" todos los días e informe cualquier situación anormal.
14. Limpieza del mostrador y mantenimiento del terminal.
15. Las contraseñas de las computadoras deben conservarse correctamente y no se permite su uso.
Responsabilidades del lobby bar 5 1. Asistir a varios departamentos para mantener buenas relaciones entre la tienda y los clientes VIP, clientes habituales y clientes comerciales;
2. Desarrollar y dar seguimiento a planes de atención al cliente, mejorar y optimizar diversos procesos de atención al cliente;
4. Gestionar las quejas de los clientes y realizar un seguimiento y análisis de la satisfacción del consumidor;
5. Participar en la gestión interna del departamento de recepción y recepción de clientes.
6. Completar otras tareas asignadas por el líder.
Responsabilidades del lobby bar 6 1. Obedezca los arreglos de trabajo del capataz del bar del lobby, siga las regulaciones de servicio y los requisitos de calidad del bar del lobby, haga los preparativos previos a la apertura, brinde servicios en la sala de negocios y complete el trabajo posterior a la apertura.
2. Rellenar cada día la lista de recogida de materiales, y completar las materias primas, bebidas, snacks y utensilios y utensilios diversos consumidos.
3. Brindar un servicio atento a los huéspedes y presentar y recomendar activamente diversas bebidas y refrigerios.
4. Mantener el ambiente ordenado según sea necesario y garantizar que la vajilla y la mantelería estén limpias e intactas.
5. Cuidar bien los bienes, equipos y consumibles de bajo valor, hacer un buen trabajo de limpieza y mantenimiento e inventariar periódicamente todo tipo de bebidas, utensilios y materiales para garantizar que las cuentas sean consistentes.
6. En caso de emergencia o estado de ebriedad, los huéspedes deben informar al capataz o gerente a tiempo y realizar trabajos de seguridad.
7. Hacer un buen trabajo reciclando botellas y latas vacías para reducir el desperdicio.
8. Mantenga el entorno circundante y el almacén limpios y ordenados, y preste atención a la temperatura y la ventilación.
Lobby bar 7 1 responsabilidades. Responsable del funcionamiento normal de todo el lobby del hotel cuando esté de servicio.
2. Responsable de atender los problemas y quejas de los huéspedes.
3. Responsable de dar la bienvenida a los invitados importantes.
4. Realizar inspecciones diarias de seguridad y de equipos en todo el hotel.
5. Resolver problemas de seguridad durante el cambio de turno.
6. Coordinar con otros equipos los asuntos que deban comunicarse en el registro.
Responsabilidades del lobby bar 8 1. Cumplir las instrucciones y reportar al Gerente de Recepción.
2. Solicitar activamente la opinión de los huéspedes, gestionar sus quejas y aceptar sus sugerencias al hotel.
3.Comprender y dominar el uso de las habitaciones de hotel, los banquetes y la llegada y salida de equipos e invitados importantes.
4. Responsable de buscar y reclamar artículos dejados por los huéspedes.
5. Mantener registros completos y detallados de todo lo manejado durante el turno.
Lobby bar 9 1 responsabilidades. Desarrollar procedimientos de trabajo, estándares de servicio, planes de negocios y organizar la capacitación del personal;
2. Organizar sesiones informativas y reuniones mensuales de resumen de trabajo, y hacer un buen trabajo al cargar y emitir tareas;
3. Administrar la gestión de instalaciones y equipos del lobby bar;
4. Responsable de solicitar la opinión de los huéspedes en el lobby bar y manejar emergencias y eventos especiales;
5. superiores.
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