La alusión histórica al bajo de cuatro mejillas

El antiguo libro "Songjiang" es en realidad la continuación de "Songjiang", también llamado Wusongjiang. Es lógico que la fuente del río Wusong salga del lago Taihu y fluya hacia el este hacia el mar. Es rico en lubinas. Wujiang, Suzhou es la famosa "Ciudad natal del bajo", como lo demuestra la "Canción del viento otoñal" de Zhang Han: "El aire otoñal es alto y fresco, es una época hermosa. Wu, las cucarachas están gordas". p>

El científico médico de la dinastía Ming, Li Shizhen, dijo en el "Compendio de Materia Médica": "La lubina de Songjiang puede nutrir los cinco órganos internos, fortalecer los músculos y los huesos, armonizar los intestinos y el estómago, beneficiar el hígado y los riñones, Controla el vapor de agua, alivia el aborto espontáneo y nutre el útero, y es agradable comer más". Este pescado es el primero de los cuatro peces famosos en China (perca Songjiang, carpa del río Amarillo, salmón del río Songhua, pescado blanco del lago Heilongjiang Xingkai). El pescado no se pondrá rancio después de cocinarlo durante mucho tiempo y no olerá a pescado cuando se enfríe, lo que lo hará muy fresco. Después de probar este pescado, el resto de platos me quedaron sosos. Cada vez que se menciona en los libros de historia, se le llama "el primero de la escala musical". Según el "Libro de la dinastía Han posterior · Biografía de Zuo Ci": Un día, Cao Cao organizó un banquete para los invitados y dijo: "La gran reunión de hoy es poco común. Songjiang Bass Er inmediatamente pescó". diez peces del estanque de peces debajo del pasillo. De hecho, este es un extraño bajo de cuatro branquias de Songjiang. Lo cocinó en el acto y sirvió cuatro platos deliciosos a la vez.

"Hanshu" registra que Hans Zhang (de Wujiang, Jiangsu) fue un funcionario en Luoyang durante la dinastía Jin Occidental. Cuando vio levantarse el viento otoñal, extrañó su ciudad natal de Water Shield y Sea Bass, y escribió un poema "Canción del viento otoñal": "El viento otoñal se levanta, el río Wujiang está lleno de agua y la lubina está "Es una lástima que no haya regresado después de tres mil millas". Después de que Hans Zhang Qiguan regresó a su ciudad natal, surgió el modismo "Pensando en Perch", que se convirtió en un clásico. Yang Di llamó a este pez "carpa plateada de jade dorado, un manjar del sureste". En la dinastía Tang, tanto Bai Juyi como Wei Wei escribieron poemas sobre la lubina. Hay una frase famosa en "Hou Chibi Ode" de Su Dongpo que dice que "la boca es enorme, las escamas son delgadas y la forma es como la perca Songjiang", por lo que la perca Songjiang es famosa en todo el mundo.