¿Qué tipo de vino es Hibby? (Explicando la marca de whisky que usa Hibby)
Whisky japonés Yamazaki (Fuente: whisky.suntory.com)
Shinjiro y Masataka Taketsuru son considerados los fundadores del whisky japonés. Cuando era joven, Takehiko Masahiro trabajó como aprendiz en la destilería Hazelburn en Escocia. Después de regresar de sus estudios, Masahiro Takehiko elaboró el primer whisky japonés en Yamazaki, una destilería de whisky propiedad de Suntory, en la década de 1920, y Shinjiro Torii fue el fundador de Suntory.
Shinjiro Torii (Fuente: whisky.suntory.com)
1. Las destilerías japonesas
Suntory y Nikka son los dos gigantes de la industria del whisky japonés. Hay muchas bodegas en todo Japón, como Yamazaki y Shirasu de Suntory, y Yoichi y Miyagikyo de Yijia. Además, hay algunas bodegas más pequeñas en Japón.
Destilería Suntory Yamazaki
Fuente de la imagen: whisky.suntory.com
Esta destilería está ubicada entre Osaka y Kioto y fue fundada por Nobujiro Niai en 1923. Fundada como una de las destilerías de whisky más antiguas de Japón. Nobujiro Niai eligió construir la destilería Yamazaki aquí porque la calidad natural del agua aquí puede afectar en gran medida el sabor del whisky.
Destilería Suntory Hakushu
Fuente de la imagen: whisky.suntory.com
La destilería Suntory Hakushu se estableció en 1973 y está ubicada cerca de Kofu, prefectura de Yamanashi. La cervecería está situada en el bosque cerca de los Alpes del Sur, cerca de agua pura, y hay museos, tiendas, bares y restaurantes que merecen una visita.
Destilería de piedra Iyuka
Masahiro Takehiko (Fuente: www.nikka.com)
La destilería Yijia Shiyu está ubicada cerca de Otaru, Hokkaido. Fundada por Masahiro Takehiko. , la primera cervecera de Japón, tras dejar Suntory. Fundada en 1934, es también una destilería muy antigua en Japón.
Una bodega Miyagi Gorge
Fuente de la foto: www.nikka.com
La bodega OnePlus Miyagi Gorge se construyó en 1969 y está ubicada cerca de Sendai, en el bosque. La bodega está rodeada de bosque y tiene un estanque bellamente diseñado como un jardín tradicional japonés.
En segundo lugar, prueba el whisky japonés
Fuente de la imagen: whisky.suntory.com
Hay muchas formas de disfrutar el whisky japonés. Los métodos más comunes son beber solo, Mizuwari (whisky y agua) y Oyuwari (whisky y agua). Además, el método de beber highball también es muy común en Japón, que se refiere al método de beber de agregar bebidas carbonatadas al whisky. En Japón, el whisky está en la lista de bebidas de casi todos los izakayas y de la mayoría de los restaurantes.
En tercer lugar, un buen lugar para tomar whisky
Chido Single Grain Whisky (Fuente: whisky.suntory.com)
Coctelerías, hoteles, bares, etc. Los establecimientos podrán ofrecer whisky japonés. En general, se puede beber buen whisky en bares especializados en whisky, pero estos bares normalmente sólo existen en algunas grandes ciudades. Por supuesto, los amantes del whisky también pueden optar por comprar su whisky japonés favorito en tiendas físicas o canales de comercio electrónico, y luego elegir un momento adecuado para disfrutarlo tranquilamente en casa con familiares y amigos.