Principios Generales del Plan Nacional de Emergencias por Accidentes de Seguridad Alimentaria

1.1 Propósito de la preparación

Establecer y mejorar el mecanismo operativo para responder a los accidentes de seguridad alimentaria, prevenir eficazmente y responder activamente a los accidentes de seguridad alimentaria, organizar el trabajo de respuesta a emergencias de manera eficiente y minimizar el riesgo. daño de los accidentes de seguridad alimentaria, proteger la salud pública y la seguridad de la vida, y mantener el orden social y económico normal.

1.2 Bases de preparación

Basado en la “Ley de Respuesta a Emergencias de la República Popular China”, “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China”, “**Ley de de la República Popular China sobre la calidad e inocuidad de los productos agrícolas", el "Reglamento sobre la aplicación de la Ley de inocuidad de los alimentos de la República Popular China", el "Reglamento sobre respuesta de emergencia a emergencias de salud pública" y el "Plan nacional general de contingencia para Emergencias de Salud Pública》, formular este plan.

1.3 Clasificación de Accidentes

Los accidentes de seguridad alimentaria se refieren a intoxicaciones alimentarias, enfermedades transmitidas por alimentos, contaminación de alimentos, etc. que tienen su origen en los alimentos y son perjudiciales o potencialmente perjudiciales para la salud humana. Los accidentes de seguridad alimentaria se dividen en cuatro niveles, a saber, accidentes graves de seguridad alimentaria, accidentes graves de seguridad alimentaria, accidentes graves de seguridad alimentaria y accidentes generales de seguridad alimentaria. La evaluación y determinación de los niveles de accidentes serán realizadas por el departamento de administración de salud junto con los departamentos pertinentes de acuerdo con las regulaciones pertinentes.

1.4 Principios de manejo de accidentes

(1) Poner a las personas en primer lugar y reducir los peligros. Hacer de la protección de la salud pública y la seguridad humana la máxima prioridad en la respuesta de emergencia y minimizar las víctimas y los daños a la salud causados ​​por accidentes relacionados con la seguridad alimentaria.

(2) Liderazgo unificado y responsabilidad jerárquica. De acuerdo con el sistema de gestión de emergencias de "liderazgo unificado, coordinación integral, gestión clasificada, responsabilidad jerárquica y gestión territorial como foco principal", establecer mecanismos de respuesta rápida y coordinada a los accidentes de seguridad alimentaria.

(3) Evaluación científica y disposición conforme a la ley. Utilizar eficazmente medios científicos como el seguimiento, la evaluación y la alerta temprana de los riesgos de inocuidad de los alimentos; aprovechar plenamente el papel de los equipos profesionales para mejorar el nivel y la capacidad de respuesta a los incidentes de inocuidad de los alimentos.

(4) Esté preparado para el peligro en tiempos de paz y céntrese en la prevención. Debemos adherirnos a la combinación de prevención y respuesta de emergencia, y a la combinación de situaciones normales y anormales, estar preparados para las emergencias e implementar diversas medidas preventivas para cortar los problemas de raíz. Establecer y mejorar los sistemas de gestión diaria, fortalecer el seguimiento, la evaluación y la alerta temprana de los riesgos de inocuidad de los alimentos, fortalecer la publicidad y la capacitación, y mejorar la conciencia y la capacidad del público para autoprevenir y responder a los accidentes de inocuidad de los alimentos.