¿Cómo hacer estofado de pato a la cerveza en detalle?

Lo mejor es matar viva la carne de pato comprada, lavarla con arroz lavado y cortarla en trozos pequeños. (Lavar el arroz con agua eliminará el olor a pescado)

2. Utilice agua hirviendo para cocinar la carne de pato, viértala en la cesta del filtro y escurra el agua.

3. Calentar el aceite, sofreír la cebolla, el ajo (ajo entero), el jengibre, la pimienta, la canela, la pimienta en grano y el anís estrellado. Poner el pato en la olla y sofreír un rato. con el aceite, para que el pato quede fragante quedará mejor, pero sofreír con una espátula y añadir la cantidad adecuada de sal.

4. Cuando hueles el aroma de la carne de pato, puedes servir cerveza. La cerveza debe incluir pato.

5. No freír con pala. Utilizar fuego para hervir el jugo de cerveza en la carne de pato y luego freír con pala.

6. Tapar la olla y esperar hasta que el pato esté fragante. (¿Cómo sé si sabe bien o no? Puedes probar el jugo dentro de la carne de pato cuando esté medio cocida y sabrás cuando puedas probarlo).

7. Si está sabroso, agregue la cebolla verde picada. Listo para servir.