¿Dónde puedo aprender rollos de arroz? ¿Cuánto cuesta un curso de capacitación técnica sobre rollos de arroz en Guangdong?

Para la leche de arroz molida a mano, la proporción de agua y arroz es de 3:1. Si es demasiado espeso, quedará duro y fácil de formar grumos después de cocinarlo al vapor; si es demasiado fino, no se vaporizará; Hoy en día, por conveniencia, la mayoría de los restaurantes usan harina de arroz en lugar de leche de arroz y luego agregan harina cocida, harina de maíz y maicena para mejorar su textura y sabor.

Cómo hacer lechada de harina de arroz: 1 kg de harina de arroz, 2 kg de harina de maíz, 2 kg de maicena, 12 kg de agua, un poco de sal y un poco de aceite, mezclar sin grumos, cada vez agregar agua.

Dibujo de rollo de arroz: Verter la leche de arroz en una vaporera multicapa o paño de algodón, y añadir rellenos como carne de cerdo, filete de pescado, gambas, ternera o cerdo a la brasa o comida vegetariana. Después de cocinar al vapor, enrolle en tiras largas, córtelas en secciones y colóquelas en un plato, generalmente cortado en 3 secciones. Vierta la pasta de frijoles y sirva.