¿Puedo comer chocolate mientras bebo alcohol?

A muchas personas les gusta comer chocolate, especialmente a las mujeres, y suelen beber vino tinto durante el Año Nuevo y las vacaciones. El vino tinto tiene un efecto sobre la belleza y la belleza. Estos dos alimentos suelen entrar en contacto. Entonces, ¿comerían vino y chocolate juntos? Mucha gente quiere saber sobre este tema. vamos a ver.

Es mejor no comer vino tinto y chocolate juntos;

Intenta no comer vino tinto y chocolate juntos. Los científicos creen haber descubierto por qué el chocolate y el vino causan migrañas en algunas personas: es porque el consumo de alimentos como el vino tinto y el chocolate hace que los microbios en los intestinos de algunas personas metabolicen los nitritos para producir subproductos de óxido nítrico, que pueden causar migrañas.

Para encontrar la conexión, investigadores de la Universidad de California en San Diego (UCSD) analizaron 172 muestras orales y 1.996 muestras de heces de la base de datos del American Gut Project.

Los resultados mostraron que la proporción de microorganismos que pueden metabolizar el nitrato en los intestinos de los pacientes con migraña era relativamente alta. Este hallazgo nos dice que ciertos alimentos, como el chocolate y el vino, pueden desencadenar migrañas, especialmente aquellos que contienen nitratos. Creemos que existe una fuerte relación entre la dieta de las personas y las poblaciones microbianas en sus intestinos y su riesgo de sufrir migrañas. "

Cuando los nitratos entran al cuerpo a través de los alimentos y las bebidas, los microorganismos del intestino entran en contacto con ellos y los utilizan como combustible. Pero los nitratos no desaparecen porque los microorganismos también producen sus propios productos de desecho. Llamado nitrito, termina en nuestro torrente sanguíneo como óxido nítrico.

El óxido nítrico no carece completamente de beneficios, pero algunos creen que mejora la salud cardiovascular. p>De hecho, las personas con dolor de pecho o enfermedades cardíacas suelen tomar medicamentos que contienen nitratos, pero el 80% de los pacientes experimentan dolores de cabeza como efecto secundario. No sabemos si esto está relacionado con los microorganismos en los intestinos. /p>

Al secuenciar los microorganismos de las muestras, los investigadores utilizaron métodos bioinformáticos para identificar tipos específicos de genes microbianos en diferentes individuos.

Los resultados mostraron la presencia de altos niveles de genes que codifican nitrato. metabolismo de iones, nitratos y óxido nítrico en muestras de personas con migraña, pero los investigadores reconocieron que se necesita más trabajo para probar esta hipótesis.