¿El brandy extranjero contiene alcohol de melaza?

El brandy extranjero incluye alcohol de melaza. El alcohol de melaza es uno de los principales materiales para elaborar brandy y es responsable del sabor único del brandy.

Un gran número de brandies comerciales existentes en el mercado se elaboran utilizando alcohol de melaza (alcohol comestible), subproducto de la producción de sacarosa, mezclado con brandy de mosto de vino, brandy de heces y brandy de lías de vino en un cierta proporción, y luego aromatizado y almacenado.

Se trata de un brandy legal en muchos países, incluido Francia.

El proceso de producción de fermentación alcohólica de melaza se puede dividir en los siguientes cuatro procesos.

La melaza es un subproducto de las fábricas de caña de azúcar o remolacha, también conocida como melaza residual, comúnmente conocida como zumo de naranja. La melaza tiene un mayor contenido de azúcar porque contiene una cantidad considerable de azúcar fermentable.

Solo es necesario añadir levadura para fermentar directamente y producir alcohol. Es una buena materia prima para la producción industrial de alcohol a gran escala.

La masa, la materia prima del alcohol de melaza, es un subproducto de la producción de azúcar y sus fluctuaciones de precios no están obviamente relacionadas con el azúcar blanco.

El precio de la melaza se determina principalmente en función del precio del alcohol de melaza. Por lo tanto, cuando el precio del alcohol en el mercado sube, los correspondientes fabricantes y comerciantes de melaza aumentarán el precio de las materias primas y parte. del margen de beneficio de la extrusión del alcohol.