Un método para hacer carne de altar
Ingredientes: 5000 g de costillas de cerdo, 15 g de azúcar de roca, 5 g de canela, 10 g de cebolla verde y jengibre, 100 g de salsa de soja.
Proceso de elaboración:
1. Lavar las costillas, cortarlas en trozos cuadrados de 2 cm, escaldarlas en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlas y enjuagarlas con agua hirviendo. agua limpia. Corta las cebollas verdes en secciones de 4 cm de largo, corta el jengibre en trozos grandes y átalos firmemente con una cuerda de cáñamo.
2. Poner la carne en un tarro de porcelana, añadir 1000g de azúcar de roca, canela, cebolla de verdeo, jengibre, salsa de soja y agua, tapar el tarro con un plato, colocar a fuego medio durante 5 minutos, y cocine a fuego lento durante 3 horas aproximadamente hasta que la sopa esté espesa y blanda. Déjelo secar durante 10 minutos, ponga la carne y la sopa en un tazón de sopa, o póngalas en un plato en el fondo del frasco y póngalas juntas en el frasco original.
Valor nutricional:
De entre todos los tipos de carne, la carne de cerdo tiene el mayor contenido en grasas, principalmente ácidos grasos saturados. El colesterol de la carne de cerdo también es diferente en las distintas partes. Las carnes grasas generalmente tienen más colesterol que las carnes magras. Si come demasiados alimentos con alto contenido de colesterol, puede causar arteriosclerosis, aumentando así la probabilidad de presión arterial alta.
La carne de cerdo es un alimento nutricionalmente integral. Además de las proteínas y las grasas, el calcio, el fósforo, el hierro y la hemoglobina son nutrientes muy importantes para nuestro organismo. Es mejor comer carne magra para complementar el hierro que verduras.