¿Cuáles son las costumbres del pueblo Zhuang? La etnia Zhuang es la etnia más poblada de China. Viven principalmente en Wenshan, Guangxi y Yunnan, y también se distribuyen en Lianshan, Guangdong, Congjiang, Guizhou y Jianghua, Hunan. La población supera los 65.438+07 millones (2005). La lengua Zhuang pertenece a la rama Zhuang-Dai de la familia de lenguas Zhuang-Dong de la familia de lenguas sino-tibetanas y se divide en dos dialectos: los dialectos del norte y del sur. En la dinastía Song del Sur, la palabra "vernácula" se creó basándose en los caracteres chinos, pero no se utilizó mucho y se utilizaron la mayoría de los caracteres chinos. En 1955, se creó el idioma zhuang basado en el alfabeto latino. En junio de 1957, la 63.ª sesión plenaria del Consejo de Estado presidida por el primer ministro Zhou Enlai aprobó el plan lingüístico zhuang, poniendo fin a la historia del grupo étnico zhuang sin tener su propia lengua hablada y escrita legal. El pueblo Zhuang creó la ópera Zhuang basándose en la literatura, la música, la danza y las habilidades populares de su propia nación. El tambor de bronce es el instrumento folclórico más representativo del pueblo Zhuang. Un adorno de chal hecho de brocado resistente. El brocado Zhuang se produce principalmente en Guangxi y es un arte de brocado único transmitido por el pueblo Zhuang. Tiene una historia de mil años y es conocido como uno de los "Cuatro Brocados Famosos de China" junto con el Brocado Yun de Nanjing, el Jin Shu de Chengdu y el Jinsong de Suzhou. El pueblo Zhuang se llama "Tu", "Tongzi" y "Zi+Zi" en "Historia de la dinastía Song". Después de la liberación, se llamó "Tong". 1965 10 El 12 de junio, con la aprobación del Comité Popular de la Región Autónoma Yi de Guangxi, el nombre se cambió a "Zhuang". El pueblo Zhuang lanzó muchos levantamientos campesinos contra el feudalismo y la opresión en la aldea de Jintian en Guiping, Guangxi, donde tuvo lugar el Reino Celestial de Taiping. De 1929 a 1932, la Base Revolucionaria de Youjiang establecida en Guangxi contribuyó a la revolución china. El pueblo Zhuang prohíbe la matanza el primer día del primer mes lunar; en algunas zonas, las mujeres jóvenes evitan comer carne de res y de perro; a las mujeres no se les permite la entrada a forasteros durante los primeros tres días (algunas son mujeres durante los primeros siete días); que aún no hayan dado a luz un mes completo tienen prohibido visitar sus hogares. La agricultura es la columna vertebral del pueblo Zhuang, y el famoso Panax notoginseng, el gecko y el aceite de hinojo son especialidades muy conocidas en el área de Zhuang. La producción de caña de azúcar ocupa el primer lugar en el país. El pueblo Zhuang cree en una religión primitiva y adora a sus antepasados. Algunas personas creen en el catolicismo y el cristianismo. Los festivales famosos incluyen el festival de canto anual "3 de marzo". & gt& gt& gtCuando los huéspedes lleguen a casa, haremos todo lo posible para ofrecerles el mejor alojamiento, especialmente a los huéspedes mayores y nuevos. Al comer, se debe esperar a que la persona mayor se siente antes de comer; la generación más joven no debe comer platos que no hayan sido tocados por los mayores; al servir té y comida a los mayores e invitados, deben sostenerlos con ambas manos; y no puede comer delante de los invitados ni delante de los invitados, pasárselo a los mayores a sus espaldas. La persona que termine de comer primero deberá decir "úselo despacio" a los mayores y los invitados uno a uno antes de irse, los más jóvenes no podrán comerse toda la mesa; Para los ancianos en Luyu, a los hombres se les debe llamar "suegro" y a las mujeres se les debe llamar "abuela" o anciana. Los invitados o personas con cargas pesadas deben ceder el paso activamente. Si te encuentras con una persona mayor con una carga pesada, toma la iniciativa de ayudarla a llevar su carga y enviarla a su lugar de partida. Después de la liberación de la niña Zhuang Xiangqiu, la Región Autónoma Zhuang de Guangxi se estableció en la mitad occidental de Guangxi el 9 de febrero de 1952 y se transformó en una prefectura autónoma en la primavera de 1956. El 5 de marzo de 1958, se estableció la Región Autónoma Zhuang de Guangxi sobre la base de la antigua provincia de Guangxi. La prefectura autónoma de Wenshan Zhuang y Miao en Yunnan se estableció en abril de 1958, y el condado autónomo de Lianshan Zhuang y Yao en Guangdong se estableció el 26 de septiembre de 1962. Hábitos alimentarios diarios El pueblo Zhuang en la mayoría de las áreas está acostumbrado a comer tres comidas durante un eclipse solar. El pueblo Zhuang en algunas áreas también come cuatro comidas, es decir, agrega una comida pequeña entre el almuerzo y la cena. El desayuno y el almuerzo son relativamente sencillos, normalmente gachas, y la cena es la comida principal, con mucho arroz seco y una variedad de platos. El arroz y el maíz son alimentos abundantes en el área de Zhuang y, naturalmente, se han convertido en su alimento básico. Hay muchas formas de preparar arroz, como el arroz índica, el arroz japónica y el arroz glutinoso. Por lo general, se usa para cocinar arroz y gachas y, a menudo, se cuece al vapor en fideos de arroz (similares a los fideos, sopas y alimentos fritos) y se come, lo cual es delicioso. El arroz japonica y el arroz glutinoso también se pueden remojar en vino dulce, es decir, arroz glutinoso (el método es el mismo que el del pueblo Han). Rico en nutrientes, a menudo se come en invierno y puede desempeñar un papel nutritivo para protegerse del frío. El arroz glutinoso se usa comúnmente como pasteles de arroz glutinoso, albóndigas de arroz, arroz glutinoso de cinco colores, etc. Es un alimento indispensable en los festivales Zhuang. El maíz también es diferente del maíz orgánico y del maíz ceroso. El maíz mecanizado se utiliza para hacer gachas y, a veces, se fríe en tortillas. La polenta es el alimento más común que come el pueblo Zhuang en las zonas montañosas. En algunos lugares todavía se acostumbra comer papilla de calabaza, que consiste en hervir primero el melón y luego agregar harina de maíz para cocinar. Después de moler el maíz glutinoso hasta convertirlo en harina, se puede convertir en pastel de maíz glutinoso o se puede amasar hasta obtener una masa del tamaño de un huevo (que se puede rellenar con azúcar, sésamo, maní y otros rellenos) y luego se cocina con agua y Se come en sopa clara, lo que equivale al Festival de los Faroles de la nacionalidad Han. Excelente color y aroma. Los dulces son otra característica de las costumbres alimentarias del pueblo Zhuang. Los pasteles de arroz glutinoso, el arroz de cinco colores y los bollos cristalizados al vapor (un bollo al vapor relleno con grasa cortada en cubitos y azúcar blanca) requieren azúcar, e incluso a la polenta a menudo se le agrega azúcar.
Las verduras diarias incluyen verduras verdes, brotes de melón, hojas de melón, col china (col china), col china, colza, hojas de mostaza, lechuga, apio, espinacas, col rizada, espinacas de agua, rábanos, calabaza amarga e incluso hojas de frijol y batata. Las hojas y los brotes de calabaza, las flores de calabaza y los brotes de guisantes también pueden ser vegetales. Lo más común es hervirlas y también existe la costumbre de encurtir verduras, como chucrut, brotes de bambú encurtidos, rábanos salados, colinabos, etc. Agregue manteca de cerdo, sal y cebolla verde picada mientras cocina. A la gente Zhuang le encanta comer cualquier tipo de carne de ganado, como cerdo, ternera, cordero, pollo, pato, ganso, etc. En algunas zonas también les gusta comer carne de perro. La carne de cerdo también se cocina en una sola pieza, luego se corta en trozos cuadrados, luego se le agregan condimentos y se regresa a la olla. El pueblo Zhuang está acostumbrado a cocinar pollo, pato, pescado y verduras frescas hasta los siete u ocho años, y luego freír las verduras en una olla caliente antes de servirlas fuera de la olla. Esto puede mantener la delicia de los platos. La gente de Zhuang también elabora vino de arroz, vino de batata y vino de yuca, que no son demasiado caros. Entre ellos, el vino de arroz es la bebida principal para festivales y entretenimientos. Algunos vinos de arroz se llaman vino de vesícula biliar de pollo y vino mixto de pollo, y vino de pollo mezclado con hígado de cerdo. Beba el vino de despojos de pollo y el vino de hígado de cerdo de un trago y mastique lentamente los despojos de pollo y el hígado de cerdo que quedan en la boca. No solo puede aliviar la resaca, sino que también se puede comer como plato. "3 de marzo" Festival de la feria de la canción, etiqueta y costumbres alimentarias El festival más solemne del pueblo Zhuang es el Festival de Primavera, seguido por el Festival de los Fantasmas el 15 de julio, el Festival Qingming el 3 de marzo, el Festival del Medio Otoño el 15 de agosto. y el Festival del Medio Otoño el 15 de agosto. Hay festivales que se celebran casi todos los meses, como el Festival del Bote del Dragón, el Festival del Doble Noveno, el Sabor de Año Nuevo, el Solsticio de Invierno, el Alma de la Vaca, la Entrega de Cocina, etc. Durante el Festival de Primavera, los preparativos suelen comenzar después de la entrega de la estufa el día 23 del duodécimo mes lunar. Se debe limpiar la casa, sacrificar 27 cerdos, hacer 28 paquetes de bolas de masa de arroz y 29 bhajans. En Nochevieja, el plato más distintivo es el gallo entero hervido, imprescindible en todos los hogares. El pueblo Zhuang cree que el Año Nuevo chino no está completo sin gallinas. El día de Año Nuevo se puede beber vino de arroz glutinoso y comer bolas de arroz glutinoso (una especie de Yuanxiao sin relleno, al que se le añade azúcar al agua durante la cocción). Después del segundo día del Año Nuevo Lunar, pueden visitar a familiares y amigos y saludarse mutuamente por el Año Nuevo. Se reparten obsequios de comida, incluidos bhajans, bolas de masa de arroz y dulces de arroz, hasta el 15º Festival de los Faroles. En algunos lugares, toda la Fiesta de la Primavera no termina hasta el día 30 del primer mes lunar. Según costumbres pasadas, el 3 de marzo es el día de barrer tumbas. En ese momento, cada familia enviará gente a traer arroz glutinoso y huevos de colores para adorar y barrer las tumbas de sus antepasados. Los ancianos predicarán la historia familiar y las reglas del clan y harán un picnic. También hay canciones populares que también son muy animadas. Después de 1940, esta tradición se convirtió gradualmente en un concurso de canciones organizado y la atmósfera se volvió más grandiosa y entusiasta. Otros festivales también tienen sus propias costumbres gastronómicas, como comer patos en las Llanuras Centrales, comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote Dragón, comer pasteles de arroz en el Festival Doble Noveno, etc. Los zongzi del grupo étnico Zhuang se dividen en zongzi (envueltos con arroz glutinoso remojado) y zongzi de pastel (arroz glutinoso remojado molido hasta obtener pulpa, filtrado en "pastel" y luego envuelto. "Repollo al vapor", también conocido como "arroz crudo" , es un plato popular en muchas áreas de Zhuang. Una comida festiva popular el 3 de marzo y el 8 de abril (Festival del Alma de Carne), el método es fresco y único, que consiste en envolver un pequeño bocado de arroz en las hojas tiernas y anchas de "lechuga". " y mastíquelo en la boca. Pruebe. La gente de Zhuang es un pueblo hospitalario. En el pasado, cualquier huésped en la aldea de Zhuang era tratado como un huésped de toda la aldea. A veces, cinco o seis parientes lejanos comían. Cuando vienen los vecinos para visitarnos debemos saludarnos con cortesía. Por ejemplo, cuando una familia está sacrificando un cerdo, debemos preparar una comida para cada familia del pueblo, esto será muy grandioso. La costumbre de brindar es utilizar una porcelana blanca. cuchara en lugar de taza Las dos personas intercambian bebidas y se miran con sinceridad. Las bodas, bodas, construcción de casas, niños de un mes y otros banquetes de bodas generalmente incluyen cerdo estofado, fideos de arroz, carne blanca hervida e hígado de cerdo. , pollo hervido, cochinillo asado, bolas de tofu y salsa frita (aceite). Se sirven 8 o 10 platos como tofu, brotes de bambú y pescado crudo. pueden sentarse en la misma mesa independientemente de la antigüedad y, según las reglas, incluso los bebés que están amamantando se cuentan como uno sentado a la mesa, los padres guardan un plato con platos, los envuelven en hojas anchas y limpias y se los llevan a casa. lo que significa que todos los platos se sirven por igual, el anfitrión de la mesa recogerá el mejor plato y se lo enviará a los invitados, y luego otros se lo llevarán a casa. Se puede comer con verduras. Los banquetes fúnebres del pueblo Zhuang son en su mayoría vegetarianos. y la carne solo se puede comer después del funeral. En el pasado, el pueblo Zhuang creía en el politeísmo, adoraba a la naturaleza y creía que si había un árbol imponente en la aldea, a menudo se lo consideraba como toda la aldea. Los enfermos graves deben quemar incienso y papel debajo del árbol para orar por las bendiciones. Hay una cueva de Yalong detrás del pueblo, que también se considera un lugar sagrado para los fantasmas y los dioses. Para eliminar los desastres, es más importante adorar al dios de la tierra. Casi todas las aldeas en el área de Zhuang han establecido un templo de tierra al pie de la montaña, no lejos de la aldea.