¿Qué platos hay en el menú de banquetes estatales?

Los platos del menú del banquete estatal incluyen pato pekinés, Buda saltando el muro, repollo hervido, pez mandarín ardilla, cabeza de león de Yangzhou, etc.

1. Pato Pekín

Como uno de los platos más famosos de China, el pato Pekín es famoso por su piel crujiente y su carne tierna. A menudo se sirve con panqueques, cebollas verdes ralladas y salsa de fideos dulces, lo que crea una textura y un sabor únicos.

2. Buda salta sobre el muro

Buda salta sobre el muro es un plato tradicional famoso en la provincia de Fujian, famoso por sus ricos materiales y su exquisita tecnología de producción. Suele consistir en pepino de mar, oreja de mar, aleta de tiburón, vieiras y otros mariscos y carnes.

3. Repollo hervido

El repollo hervido es un plato clásico de la cocina de Sichuan y es muy apreciado por su método de cocción sencillo y su sabor ligero. Su característica es que la tierna col blanca se escalda en agua hirviendo y se combina con condimentos especiales para mantener la frescura y ternura de la col.

4. Pez mandarín ardilla

El pescado mandarín ardilla es un plato tradicional de la cocina de Zhejiang. Es famoso por su exterior crujiente, tierno por dentro y su forma única de ardilla. El pescado mandarín se fríe hasta que esté dorado y crujiente y se combina con salsa de ardilla agridulce, que queda deliciosa.

5. Cabeza de león de Yangzhou

La cabeza de león de Yangzhou es un plato clásico de la cocina de Jiangsu. Es apreciado por su textura grasa y fina y su sabor fresco. Por lo general, se elabora con carne de cerdo picada, camarones y otros materiales, tiene forma de cabeza de león y se cocina con una salsa especial.