Cómo hacer pollo molido en olla

Agua volando y ahogándose. Sin embargo, este tipo de sopa es muy particular. Permítanme presentarles uno doméstico común y simplemente decir: "Laotang es una sopa que se convierte en una pasta después de congelarse". Laotang es algo esencial para cocinar y probablemente también sea un lugar donde se puede usar agua. Si lo reemplazas con sopa vieja, este plato sabrá mucho mejor. Por ejemplo, es necesario hervir el salvado tostado. Si se cocina en caldo, el sabor umami impregnará el salvado tostado. La aleta de tiburón, el abulón y similares no son muy frescos y es necesario cocinarlos con caldo para resaltar su frescura. La preparación del caldo varía de persona a persona. Lo mejor puede ser una mezcla de guiso viejo de pollo y tortuga más o menos, se guisa con cáscaras de huevo y huesos de carne; El plato más desagradable y el más utilizado en los restaurantes privados es el guiso con agua y sangre de cerdo. Dicen que sabe bastante fresco, pero siempre he pensado que la comida fresca es "fresca de tigres y lobos", como dar medicamentos extremadamente nutritivos a personas extremadamente débiles, y no es legal tomarlos.

A la hora de guisar la sopa, cubrir los ingredientes con agua fría y añadir vino para quitar el olor a pescado de la carne, pero no añadir cebolla, jengibre, etc. Para evitar que los alimentos pierdan sabor. Después de que hierva el agua, retire la espuma y cocine a fuego lento hasta que los huesos estén crujientes y la carne tierna. Para remover la sopa, debes usar fuego y agua. Si el fuego es demasiado fuerte, la sopa no quedará clara. Eso por sí solo no es suficiente. Después de guisar, es necesario secretar la sopa, filtrar las impurezas con un paño y raspar el aceite congelado de la capa superior después de enfriar. Luego llevar la sopa a ebullición y añadir las claras batidas. Al verter las claras, remover la sopa mientras la vierte, para que las claras envuelvan las cosas turbias de la sopa. y tíralo. Este es un caldo refrescante y refrescante que se puede beber como agua. La mayoría de la gente no sabe nada sobre la sopa clara. Simplemente toma un pollo y cocínalo. Mientras se cocina, toma una cucharada y agrégala. Esta sopa no es clara ni grasosa, por lo que es mejor no agregarla. Y no todos los platos pueden usar caldo, como la ropa de tofu, por lo que no se puede usar caldo simplemente porque es puro. Otro ejemplo son los mariscos a la parrilla; Se debe utilizar caldo de pollo en lugar de caldo. Hay muchas cosas exquisitas aquí. El caldo cocido se puede congelar en bolsas de plástico. Puedes tomarlo cuando quieras. No tengo tiempo para hacer sopa después del trabajo, así que saco una bolsa, la caliento, le agrego algunas verduras y es una buena sopa. Lao Tang es la base de la cocina. Por eso, aunque sea un plato vegetariano, también se le llama sopa vegetariana. Sopa vegetariana, guisada con zanahorias, brotes de soja, apio y raíces de champiñones; una vez hice una sopa vegetariana solo con champiñones y champiñones. Está realmente delicioso y su aroma es más elegante que el caldo.