¿Cuándo se introdujeron las patatas en China?
En 1840, una epidemia de patatas estalló en Europa, Irlanda, que era completamente dependiente de las patatas, fue la más afectada y se enfrentó a una gran hambruna. Casi un millón de personas murieron de hambre y millones de inmigrantes huyeron a Estados Unidos.
En el siglo XVII d.C., las patatas se habían introducido en China. Debido a que las patatas son muy adecuadas para plantar en zonas frías donde los rendimientos de cereales eran extremadamente bajos y sólo se podía cultivar avena, se extendieron rápidamente a Mongolia Interior, Hebei, Shanxi, el norte de Shaanxi y otros lugares. Los cultivos de alto rendimiento como las patatas, el maíz y las batatas introducidos desde Estados Unidos se han convertido en el principal alimento de los pobres y han desempeñado un papel importante en el mantenimiento del rápido crecimiento demográfico de China.
El maíz (también conocido como maíz; mijo en cantonés y fanmai en taiwanés) es una planta herbácea anual originaria de Centroamérica y es el principal cultivo alimentario cultivado por los indios. Fue introducido en China en el siglo XVII. Debido al clima adecuado y al alto rendimiento, se extendió rápidamente y se distribuyó principalmente en las zonas montañosas del norte y suroeste de mi país. Pronto reemplazó al mijo, el principal cultivo alimentario original en estas zonas. Debido a su período de crecimiento entrelazado con el trigo de invierno, se puede rotar con trigo de invierno en las zonas del norte cerca de la cuenca del río Amarillo con un largo período sin heladas, aumentando así la producción de cereales y convirtiéndose en el principal alimento de la población de clase baja. También es una de las principales razones del rápido crecimiento demográfico de China después del siglo XVIII. Además de Estados Unidos, China es el país más poblado y el país con mayor producción de maíz.
El maíz originalmente se llamaba maíz y tiene muchos nombres comunes en varios lugares, como Fanmai, Yumai, Maize, Baogu, Lubao, Pengzi y Pearl Rice. También se le llama Liugu, que significa otro tipo de valle además de cinco granos.
Algunas personas hablan de maíz según las "Notas dietéticas" de Jia Ming en la dinastía Yuan (alrededor de 1367, la Oficina de Granos Shang (la agencia especializada de la corte de la dinastía Yuan). La parte sobre el maíz en las Directrices Alimentarias probablemente fue añadida por generaciones posteriores y no. confiable. El maíz ha sido el principal cultivo alimenticio de los nativos americanos durante mucho tiempo, y hay muchas historias sobre el maíz, y se ha extraído mucho oro del suelo, antiguas semillas de maíz y dioses del maíz hechos de tierra. mazorcas de maíz. En la historia de otros países, no hay registro ni señal de maíz en ningún país hasta el siglo XV, por lo que se puede decir que fue en 1492. Después del descubrimiento de América, el maíz se extendió a los países del Los eruditos occidentales del Viejo Mundo tienen diferentes teorías sobre cómo se introdujo el maíz en China. Algunas personas creen que el maíz fue llevado a La Meca desde España a Asia Central hasta el noroeste de China, o desde La Meca a la India musulmana hasta el suroeste de China, y luego se extendió desde La Meca. al noroeste o al suroeste de las provincias. La literatura china antigua que citaron se limita generalmente al "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen (1578), y algunas se citan simplemente de "Liu Qing Rizha" de Heng. " (1573). De hecho, existen registros relevantes en los anales de los condados de varias capitales de provincia de China. Ricos registros de maíz.
Según los registros provinciales y de condado, el maíz se introdujo por primera vez en China en 1531. , menos de 40 años después de que Colón descubriera América (1643), se extendió a diez provincias, entre ellas Hebei, Shandong, Henan, Shaanxi, Gansu, Jiangsu, Anhui, Guangdong, Guangxi y Yunnan. Durante la dinastía Ming, también hay otros documentos que prueban que el maíz se plantó en la dinastía Ming.
Desde los primeros cincuenta años de la dinastía Qing hasta finales del siglo XVII (el año trigésimo noveno de Kangxi), hubo más registros sobre el maíz en las crónicas locales de Liaoning, Shanxi, Jiangxi, Hunan, Hubei, Sichuan y otros. provincias que en la dinastía Ming. Después de 1701, hubo más registros de maíz y, en 1718, se agregaron las provincias de Taiwán y Guizhou. Según los registros, en menos de 200 años, entre 1531 y 1718, el maíz se había extendido a 20 provincias de China.
Veamos los registros documentales más antiguos de cada provincia en orden cronológico: Guangxi en 1531, Henan en 1544, Jiangsu en 1559, Gansu en 1560, Yunnan en 1563 y Zhejiang en 158 años. Shandong 1590, Shaanxi 1597, Hebei 1622, Hubei 1669, Shanxi 1672, Jiangxi 1673, Liaoning 1682, Hunan 65438. El orden cronológico anterior no representa el orden real de introducción, porque a menudo hay omisiones y entradas posteriores en las crónicas locales y otros registros documentales. Pero vale la pena señalar que los registros de Guangxi son unos 30 años anteriores a los de Gansu o Yunnan, más de 60 años anteriores a los de Shaanxi, más de un siglo y medio anteriores a los de Sichuan y casi dos siglos anteriores a los de Guizhou. Además, Jiangsu también es anterior a Gansu y Yunnan, y Zhejiang, Fujian y Guangdong son 20 o incluso más de un siglo antes que Shaanxi, Sichuan y Guizhou. Es difícil imaginar que el maíz se extendiera primero por tierra hacia el suroeste o noroeste de China y luego se extendiera hacia el este. Por otro lado, los portugueses llegaron a Java en 1496 y a China en 1516. Al mismo tiempo, había muchos chinos viviendo en las islas Nanyang en ese momento, por lo que es muy posible que el maíz se introdujera en las provincias costeras y costeras de China por mar.
Tanto el maíz como las batatas se originaron en las Américas y se convirtieron en importantes cultivos alimentarios en China entre uno y doscientos años después de su introducción en China. Sin embargo, obviamente se produjeron fenómenos diferentes durante su expansión. Hay muchas historias conmovedoras sobre la propagación de la batata, pero no sobre el maíz. Las batatas han atraído especial atención desde el principio y han sido fuertemente promovidas por el famoso agrónomo Xu Guangqi. Discutió en detalle el método de cultivo de batatas en su libro "Política agrícola". En cuanto al maíz, sólo hay una nota debajo de las tiras de sorgo que dice: "También se pueden obtener semillas de otros lugares si se cubren". No se menciona sus métodos de cultivo ni su importancia. Aunque existen muchos registros sobre el maíz en las crónicas locales, en general son muy sencillos. La mayoría simplemente menciona la presencia de maíz en el producto, o describe algunos de los diferentes nombres y características del maíz, y hay pocos registros de su promoción y su importancia. En resumen, el maíz no ha recibido la misma atención por parte de los intelectuales que las batatas. A pesar de esto, el maíz se introdujo en China en la oscuridad, medio siglo antes que las batatas. A finales de la dinastía Ming, el maíz se había extendido a doce provincias, mientras que las batatas sólo tenían cuatro provincias.
Este fenómeno refleja un hecho muy importante: la introducción y promoción de nuevos cultivos dependen principalmente de la siembra de prueba y la expansión de la producción por parte de los agricultores. Los trabajadores agricultores de Minhui absorbieron y utilizaron rápidamente el maíz una vez que vieron que era un cultivo de alto rendimiento adecuado para tierras secas y zonas montañosas. Por ejemplo, la "Crónica del condado de Anhui Huoshan" (Qianlong 41, 1776) decía: "Hace cuarenta años, la gente ocasionalmente plantaba sólo uno o dos árboles en el huerto para que comieran sus hijos. Ahora se han extendido por todas las montañas y llanuras. , 200 millas al suroeste, y todos se utilizan como alimento". Por ejemplo, la Crónica del condado de Zunhua de la provincia de Hebei (Guangxu 12, 1886) registra que durante el período Jiaqing (1796-1820), alguien trajo algunas semillas de maíz de De Shanxi a Zunhua Al principio simplemente se plantaban en el huerto, pero en el período Guangxu (65438) se puede ver que el desarrollo es rápido. China tiene una excelente tradición de agricultura intensiva y su tecnología agrícola ha alcanzado un nivel muy alto. Por lo tanto, después de la introducción, las técnicas de cultivo se pueden dominar y mejorar rápidamente en función de las características del cultivo y las condiciones locales, se pueden cultivar muchas variedades adecuadas para el área local y se pueden crear una variedad de métodos de alimentación. El rápido desarrollo del maíz se produjo después de la segunda mitad del siglo XVIII. En la actualidad, se cultiva en todas las provincias y regiones del país, y su producción supera con creces la del mijo, ocupando a menudo el tercer lugar después del trigo y el tercer cultivo alimentario.
Las patatas silvestres son originarias de las montañas de los Andes de América del Sur y las cultivan los indios locales. Los colonos españoles lo trajeron a Europa en el siglo XVI. En 1586, los ingleses derrotaron a los españoles en el Caribe, recolectaron tabaco y otras semillas de plantas de América del Sur y trajeron patatas a Inglaterra. El clima británico es propicio para el cultivo de patatas, que son más altas y más fáciles de manejar que otros cereales. En 1650, las patatas se habían convertido en el principal cultivo alimentario de Irlanda y comenzaron a extenderse por toda Europa.
En el siglo XVII, los inmigrantes irlandeses la trajeron de regreso a los Estados Unidos en 1719 y comenzó a cultivarse en los Estados Unidos.
En 1840, una epidemia de patatas estalló en Europa, Irlanda, que era completamente dependiente de las patatas, fue la más afectada y se enfrentó a una gran hambruna. Casi un millón de personas murieron de hambre y millones de inmigrantes huyeron a Estados Unidos.
En el siglo XVII d.C., las patatas se habían introducido en China. Debido a que las patatas son muy adecuadas para plantar en zonas frías donde los rendimientos de cereales eran extremadamente bajos y sólo se podía cultivar avena, se extendieron rápidamente a Mongolia Interior, Hebei, Shanxi, el norte de Shaanxi y otros lugares. Los cultivos de alto rendimiento como las patatas, el maíz y las batatas introducidos desde Estados Unidos se han convertido en el principal alimento de los pobres y han desempeñado un papel importante en el mantenimiento del rápido crecimiento demográfico de China.