Requisitos de aviso de la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos y el Ministerio de Educación sobre la profundización de la rectificación especial de la seguridad alimentaria en los comedores escolares
(2) Llevar a cabo educación y formación en profundidad. Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos y los departamentos administrativos de educación deben fortalecer la capacitación en inocuidad de los alimentos en los comedores, organizar y estudiar concienzudamente la "Ley de Inocuidad de los Alimentos" y sus reglamentos de implementación, las "Medidas para la Administración de Licencias de Servicios de Catering" y las "Medidas para la Supervisión y Gestión de Seguridad Alimentaria en los Servicios de Restauración”, e instamos a los colegios a asumir eficazmente sus responsabilidades. Como primer responsable de los servicios de restauración, debemos establecer y mejorar diversos sistemas de gestión para garantizar que no existan puntos ciegos o puntos ciegos en todo el trabajo.
(3) Llevar a cabo una investigación exhaustiva detenidamente. Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos y los departamentos administrativos de educación deben, de conformidad con el principio de supervisión territorial, organizar inspecciones exhaustivas de los diversos comedores escolares (especialmente los comedores escolares rurales y los comedores contratados) dentro de su jurisdicción, identificar cuidadosamente los eslabones débiles y tomar medidas efectivas para de manera oportuna para colmar las lagunas de gestión. Es necesario implementar plenamente las responsabilidades de gestión de la red y garantizar que el trabajo de rectificación sea efectivamente detallado y efectivo.
(4) Fortalecer la inspección de variedades clave. Es necesario realizar inspecciones aleatorias sobre el efecto de desinfección de la vajilla y las variedades de alimentos clave en las cafeterías escolares para comprender la situación de seguridad alimentaria en la cafetería de manera oportuna. Supervisar e instar a la rectificación concienzuda de los problemas pendientes descubiertos durante las inspecciones aleatorias.
(5) Realizar la construcción de proyectos demostrativos de seguridad alimentaria en comedores. Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos y los departamentos administrativos de educación deben trabajar en estrecha colaboración para llevar a cabo conjuntamente la construcción de proyectos de demostración de seguridad alimentaria en comedores. Crear una serie de comedores escolares modelo de seguridad alimentaria en colegios y universidades, escuelas primarias y secundarias y jardines de infancia, y aprovechar plenamente el papel principal y radiante de los comedores modelo.
(6) Reforzar la prevención y el control de los accidentes relacionados con la seguridad alimentaria. Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos y los departamentos administrativos de educación de todos los niveles deben hacer de las cafeterías escolares el foco de la prevención y el control de accidentes de seguridad alimentaria, y tomar medidas para identificar peligros ocultos, guiar activamente a las escuelas para que formulen planes de emergencia para accidentes de seguridad alimentaria y mejorar la prevención y; niveles de control y capacidades de respuesta.
(7) Investigar estrictamente las actividades comerciales ilegales. Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos y los departamentos administrativos de educación de todos los niveles deben seguir estrictamente las disposiciones de la Ley de Inocuidad de los Alimentos y sus reglamentos de implementación, las Medidas para la Administración de Licencias de Servicios de Catering y las Medidas para la Supervisión y Administración de la Inocuidad de los Alimentos en los Servicios de Catering. , investigar y abordar estrictamente las actividades ilegales en los comedores y castigar las actividades ilegales en los comedores se incrementarán las penas en los casos de naturaleza atroz y los sospechosos de haber cometido delitos serán trasladados a los órganos judiciales de manera oportuna;
(8) Fortalecer la supervisión, inspección y evaluación. Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos y los departamentos administrativos de educación de todos los niveles formulan conjuntamente planes de inspección y evaluación, organizan cuidadosamente la inspección y evaluación y promueven un trabajo de rectificación en profundidad.
(9) Hacer un buen trabajo al reportar información sobre seguridad alimentaria. Las autoridades provinciales reguladoras de alimentos y medicamentos informan cada dos meses sobre el progreso de la rectificación centralizada a la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos, y las situaciones importantes se informan de manera oportuna. Antes del 31 de diciembre de 2010 se notificó un resumen de los trabajos de rectificación especial.
(10) Fortalecer vigorosamente la publicidad informativa. Organizar medios de comunicación para realizar reportajes especiales sobre rectificaciones especiales. Centrarse en la transformación de la infraestructura, la construcción de sistemas y la implementación de responsabilidades de seguridad alimentaria. Centrarse en informar sobre una serie de buenos modelos, buenas experiencias y buenas prácticas para mejorar la confianza de toda la sociedad en la seguridad alimentaria de los comedores escolares.
SFDA
Ministerio de Educación
10 de mayo de 2010