Educador Campbell
¿Colin, profesor titular de la Universidad de Cornell en Estados Unidos y conocido como “Einstein en Nutrición”? El profesor Campbell llegó a una conclusión revolucionaria en una serie de experimentos con animales que duraron 27 años. Los puntos principales del profesor Campbell se revelan en el informe de la Encuesta de Salud de China.
El Dr. Campbell es profesor titular en la Universidad de Cornell en Estados Unidos. En 1982, escribió un informe para la Academia Nacional de Ciencias, Dieta, Nutrición y Cáncer, que conmocionó a Estados Unidos. Luego organizó una encuesta a gran escala sobre la dieta y la incidencia de enfermedades. Este estudio fue llamado "el pináculo de la investigación epidemiológica en el mundo" por el New York Times.
Consejo de lectura: ¿Colin, profesor titular de la Universidad de Cornell en Estados Unidos? Un experimento con animales de 27 años realizado por Campbell demostró que la caseína, que constituye el 87% de la proteína de la leche, promueve el cáncer. Además, la leche también puede provocar enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y osteoporosis. Las proteínas seguras provienen de plantas, incluidos el trigo y las legumbres, y esta proteína no causa cáncer incluso cuando se consume en niveles elevados. Por lo tanto, pidió que la estructura dietética tradicional de China basada en alimentos de origen vegetal sea saludable y que se debe controlar la ingesta de leche y productos cárnicos.
La proteína animal mata a las personas.
El profesor Campbell ha llevado a cabo una serie de experimentos con animales en torno a este resultado de investigación durante 27 años, el más importante de los cuales es el "experimento con ratones".
La aflatoxina es un altamente cancerígeno. El profesor Campbell expuso a todos los ratones experimentales a la misma dosis de aflatoxina, que produjo células tumorales en el cuerpo. Luego alimentó a los ratones con diferentes proteínas. Un grupo de ratones fue alimentado con una dieta que contenía un 20% de gluten (proteína vegetal) y un grupo fue alimentado con una dieta que contenía un 20% de caseína (proteína animal, el 87% de la proteína de la leche es caseína).
¿Por qué la leche daña el estómago?
La proteína contenida en la leche es principalmente caseína.
La caseína es una sustancia grande, dura, densa y extremadamente difícil de disolver.
Disolver el gel. Se forma naturalmente cuando la leche ingresa al estómago.
Gel, el gel envolverá los alimentos que quedan en el estómago,
dificultando la digestión de otros alimentos, provocando indigestión.
La ingestión de productos lácteos por parte de pacientes con úlcera péptica agravará la úlcera.
Porque la digestión de las proteínas requiere que el estómago segregue más.
¿Ácido del estómago (principalmente ácido clorhídrico) y digestión? Se puede descomponer y digerir.
La caseína es adecuada para bovinos con estructura cuádruple gástrica.
La digestión y descomposición por rumia permiten una digestión completa.
Así que la leche la comen las vacas, no las personas.
——Dr. Lin Guangchang, experto en educación sanitaria en la provincia de Taiwán.
Después de un período de tiempo, las ratas alimentadas con un 20% de gluten no mostraron ningún aumento en las células tumorales. En ratas alimentadas con 20 caseínas, se produjo un aumento diagonal significativo de células tumorales en el cuerpo. El hallazgo más importante de este experimento es que la ingesta de caseína promueve el desarrollo de cáncer cuando alcanza o excede los niveles normales requeridos para el crecimiento de las ratas.
Los experimentos muestran que una dieta baja en proteínas (proteína vegetal) puede inhibir el cáncer inducido por aflatoxinas. Incluso si el cáncer ya ha aparecido, una dieta baja en proteínas puede inhibir significativamente la progresión del cáncer. Una dieta rica en proteínas (proteína animal) puede desempeñar un papel en "añadir más leña al fuego" en el cáncer inducido por aflatoxinas. De hecho, el impacto de las proteínas de la dieta sobre el cáncer es muy significativo. Sólo regulando la ingesta de proteínas se puede iniciar o inhibir la aparición y el desarrollo del cáncer.
Campbell señaló además que la caseína, que representa el 87% de la proteína de la leche, puede promover el cáncer en todas las etapas. Las proteínas seguras provienen de plantas, incluidos el trigo y las legumbres, y esta proteína no causa cáncer incluso cuando se consume en niveles elevados.
Campbell llegó a una conclusión sorprendente al juzgar las ventajas y desventajas de las proteínas vegetales y animales (proteínas de la leche): "Un gran número de estudios han demostrado que las llamadas proteínas vegetales de baja calidad, aunque se utilizan para sintetizar nuevas Lenta pero muy estable, esta proteína es la proteína más saludable y la que más necesita tu cuerpo.
En comparación con las proteínas de origen animal, las proteínas de origen vegetal son un ganador lento pero seguro en la "carrera de la salud". ”
La dieta del viento del este abruma al viento del oeste.
A menudo consideramos que "los extranjeros beben leche y comen principalmente carne" como la razón por la que los occidentales son generalmente fuertes. Sin embargo, Campbell elogió mucho la estructura dietética tradicional de China basada en alimentos de origen vegetal, considerándola científica y saludable.
El 6 de junio de 1990, el famoso periódico estadounidense "USA Today" publicó un artículo titulado "Vida sana, Oriente es mejor que Occidente" en un lugar destacado de su portada. El artículo cree que la estructura dietética del pueblo chino es razonable y correcta, y que los estadounidenses deben seguir los hábitos alimentarios de los orientales y controlar la ingesta de leche y productos cárnicos.
La leche provoca cáncer, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Con el rápido desarrollo de la economía china y la mejora continua del nivel de vida de la gente, la leche se ha vuelto rápidamente popular en muchas familias e incluso se ha convertido en uno de los elementos indispensables en la vida de las personas. Al mismo tiempo, la incidencia de enfermedades crónicas ha comenzado a aumentar en China. Pero pocos consideran la conexión entre ambos.
¿Por qué la leche no contiene calcio?
La leche contiene mucho calcio, pero el contenido en magnesio es relativamente bajo.
Sin embargo, la proporción de calcio y magnesio suele ser de 2:1, y sólo
sólo así el cuerpo puede absorber y mantener un estado saludable del corazón y el cerebro.
Pero la proporción de calcio y magnesio en la leche es de 10:1. Aunque hay mucho calcio, el cuerpo humano no puede absorber mucho, por lo que no se pueden administrar suplementos de calcio.
——Dr. Nishiki, un famoso nutricionista.
65438 febrero de 2003 a 65438 En febrero de 2003, 13 días después de que se publicara el artículo de primera plana en USA Today, el Dr. Campbell comparó una vez más las estructuras dietéticas y los estilos de vida orientales y occidentales.
El profesor Campbell señaló en un informe titulado "El futuro de la nutrición oriental y la iluminación del modelo de nutrición occidental" que los chinos no deberían repetir el precio pagado por los países occidentales en términos de estructuras dietéticas irrazonables, especialmente los estadounidenses. Comida rápida. Obesidad causada por desequilibrio nutricional. Campbell cree que los chinos generalmente beben mucha leche, lo que aumenta considerablemente la ingesta de proteínas de los animales y tiene un impacto negativo en la economía en desarrollo. En concreto, la sobrenutrición conduce a la obesidad, lo que a su vez aumenta la incidencia de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, hipertensión y otras enfermedades, lo que lleva a un aumento de los gastos médicos públicos y personales año tras año.
Campbell señaló que la ingesta excesiva de proteína animal "promoverá" células cancerosas con alto contenido de proteínas, lo que provocará una rápida propagación. Algunos científicos no creyeron en este resultado e hicieron experimentos similares y descubrieron que era cierto. "Entonces, mi consejo de salud es: llevar una dieta basada en alimentos de origen vegetal traerá muchos beneficios para la salud; comer una dieta basada en alimentos de origen animal traerá peligros inesperados para el cuerpo, como productos lácteos, carnes y huevos. El profesor Campbell dijo
Fuente: Health Times