¿Qué es Twain?
El Tween (o polisorbato) es un tensioactivo no iónico de olor cálido y ligeramente amargo. Es una serie de ésteres parciales de ácidos grasos de polioxietilensorbitán. Ampliamente utilizado como emulsionante y solubilizante de sustancias oleosas. El polisorbato generalmente se considera un material no tóxico ni irritante. Según la evaluación de la OMS, basada en polisorbatos totales, la ingesta diaria puede llegar a 25 mg/kg de peso corporal.
Método de preparación: El polisorbato se produce a partir de sorbitol mediante una reacción de tres pasos. Primero, el sorbitol se deshidrata para formar sorbosa; la sorbosa reacciona con ácidos grasos como el ácido oleico y el ácido esteárico para formar ésteres de hexosa; finalmente, reacciona con óxido de etileno bajo la acción de un catalizador para formar polisorbato.
Información ampliada
Cuando se utilizan proteínas emulsionadas en experimentos biológicos, Tween y el mismo tipo de detergentes no iónicos Triton X-1OO (polietilenglicol octilfenil éter) no destruyen la estructura de la proteína. y puede reducir el daño a las interacciones originales entre proteínas. Los detergentes iónicos como el SDS destruyen la estructura de las proteínas.
Tween se utiliza como emulsionante de aceite en agua (O/W) para dispersar otras sustancias de manera uniforme en la solución. Se utiliza principalmente en pesticidas, alimentos y cosméticos. Combinado con otros emulsionantes como el lauril sulfato de sodio o Span, puede aumentar la estabilidad de la emulsión. Tween se puede utilizar para emulsionar aceites esenciales y disolverlos en líquidos acuosos para que sean completamente funcionales. Relativamente hablando, Tween 20 es más suave, mientras que Tween 80 es más emulsionante.
Tween 20 es un emulsionante de aceite en agua que se puede utilizar como solubilizante, agente difusor, estabilizador, agente antiestático, lubricante, como emulsionante de aceite mineral, emulsionante para cosméticos y emulsionante para productos farmacéuticos. cosolvente de tinte, estabilizador de espuma, aditivo para emulsión fotográfica, regulador de la viscosidad del champú, sinergista sedoso antiestático en aceite de hilatura, coadyuvante en el procesamiento de fibras, etc. Adecuado para usar con Span-20.
Enciclopedia Baidu-Twain
Enciclopedia Baidu-Twain 20