¿Cuáles son las delicias de Hefei que no te puedes perder?
Si alguien te pregunta ¿cuál es la especialidad de Hefei? ¿Cuántas cosas puedes nombrar? ¡Entonces descubramos qué bocadillos especiales tiene Hefei! Bocadillos de Hefei, albóndigas de sopa de langosta, champiñones y pollo, aceite de arroz glutinoso, pastel de pasta de frijoles, pasteles de sésamo con grasa de pato, pasteles de carne, albóndigas frescas, fideos con huevas de pescado, albóndigas de sopa de Luyang y ¡ese pato asado de Luzhou! Los cuatro famosos pasteles de sésamo son dulces pero no grasosos, suaves y glutinosos, y los pasteles horneados son crujientes y deliciosos, dorados y mantecosos, y lo suficientemente dorados y crujientes para comer. ¡Las rodajas blancas son finas, blancas y fragantes a sésamo! ¡Se me hizo la boca agua después de escuchar esto! Pero para los ancianos de Hefei, lo que comen no es solo comida deliciosa, sino también los recuerdos de la gente de Hefei.
1. Empanadillas de sopa de pollo y champiñones
Este plato viene con wonton, sopa de pollo y champiñones. Los hongos shiitake son fragantes, tiernos y tienen un sabor único. ¡Es un producto tradicional famoso de Hefei! Las albóndigas de pollo y champiñones fueron creadas en Luzhou a finales de la dinastía Qing por un joven llamado Song Deli. Song Deli, también conocida como Song San, solía ir a East Street todas las noches a recoger bolas de masa para vender. "Song San concede gran importancia a la selección y calidad de los ingredientes, y se especializa en hacer bolas de masa de gallinas y champiñones locales que pesan más de 3 libras cada dos años. Se entiende que las bolas de masa de pollo y champiñones son muy populares entre la gente de Hefei". de su piel fina y su tierno relleno.
2. El aroma del aceite de arroz glutinoso
El aroma del pastel de arroz glutinoso también se llama pastel de azúcar. Está elaborado con bolas de arroz glutinoso fritas y lleva relleno de osmanto en su interior. Suave y dulce, alguna vez fue el desayuno más famoso de Hefei. Se trata de una especie de pastel de azúcar elaborado con arroz glutinoso en el antiguo restaurante de Hefei. Dale un mordisco, la fragancia es suave y refrescante. Después de estar perdido durante muchos años, afortunadamente el edificio Yueshun en Suzhou Road fue rescatado a tiempo. ¡Reaparición clásica!
3. Galletas de rábano rallado y carne fresca
En las décadas de 1950 y 1960, el famoso snack tradicional de Hefei se hizo muy popular. La elaboración de esta galleta de rábano rallado es mejor que la de otros tipos de galletas. Está mejor cuando sale del horno. Delicioso, crujiente, suave y crujiente. Junto con un plato de albóndigas de pollo y champiñones, el comensal casi se traga la lengua. ¡Eso es hermoso y encantador! ¡Recuerda agregar sal al rábano rallado con anticipación! ¡Esto es tan delicioso! ¡Shunlou también lo tiene este mes! Sin embargo, ¡los rábanos rallados y las galletas de carne fresca siguen siendo bastante comunes hoy en día!
4. Empanadillas de sopa Xiangyang
Cuando se trata de empanadillas de sopa Luyang, debemos prestar atención a la frescura, la ternura y la fragancia. El relleno debe tener un 30% de grasa y un 70% de fina, y el relleno debe estar congelado con la piel. La sopa queda fresca y tierna. Los tangyuan, las albóndigas de arroz y los pasteles de tofu se rellenan con tofu seco, que es suave, tierno y fragante. En 2009, fue nombrado "bocadillos famosos chinos", ¡y el mejor es el del restaurante Huaishang! ¡Pero ya no está!
Si alguien te pregunta ¿cuál es la especialidad de Hefei? ¿Cuántas cosas puedes nombrar? ¡Entonces descubramos qué bocadillos especiales tiene Hefei! Bocadillos de Hefei, albóndigas de sopa de langosta, champiñones y pollo, arroz glutinoso y aceite. . . ¡Se me hizo la boca agua después de escuchar esto! Pero para los ancianos de Hefei, lo que comen no solo es comida deliciosa, sino también los recuerdos de la gente de Hefei.
5. Cabeza de León Gonghetang
En Hefei, hay un jingle: "Pastel de sésamo, pastel de cinturón de jade, pulgada de oro, corte blanco, bollo". Son algunos pasteles famosos en Luzhou, pero ahora poca gente pregunta por ellos. Quizás sea porque los pasteles contemporáneos de varios colores están inundando los estantes de los grandes y pequeños supermercados, y el entusiasmo de los jóvenes por estos pasteles tradicionales ha disminuido con el aumento de opciones. Pero hay un snack en Hefei que no sólo no ha disminuido en los últimos años, sino que también se vende bien en todo el país: el Gonghetang "Lion Head".
6.Tortitas de grasa de pato
En realidad, son un poco como tortitas de mil capas, con cebolla verde picada y grasa de pato en su interior. Hay mucha grasa de pato en el bizcocho de sésamo, lo que lo hace dorado y crujiente. Es mejor comerlo mientras está caliente. Dale un mordisco, está un poco salado, el aroma de cebolla y grasa de pato mezclado con el aroma de semillas de sésamo, muy delicioso. Hablando de patos, ¡no veo ninguna razón para no pensar en el pato asado de Luzhou! Por supuesto, las tortitas de grasa de pato también son una de las especialidades del pato asado de Luzhou.
7. Pato asado de Luzhou
El pato asado de Luzhou es una marca consagrada en Hefei. Se dice que es la comida real del palacio y que mañana fluirá hacia los ricos y la gente común. Este tipo de pato asado tiene un sabor rico en aroma, crujiente y tierno, salado, graso pero no grasoso y delicioso. La antigua tienda puede resistir la prueba y mantenerse al día.
Espero conservar los clásicos y producir más productos nuevos. ¡No le tengo miedo a demasiada comida deliciosa!
8. Pastel de carne
Hablando de pastel de carne, es uno de los cinco snacks tradicionales de Hefei. Es tan famoso como las galletas de grasa de pato que se venden en el restaurante Luzhou Roast Duck. La corteza es amarillenta y la corteza finamente quemada es masticable. ¡El hueso del interior es regordete, jugoso, picante y delicioso! ¡Ahora todavía puedes comerlo en la tienda Luzhou Roast Duck Yuan No. 1!
9. Bolitas de Carne Fresca y Sésamo
Bolitas de Carne Fresca y Sésamo: Piel crujiente, suave por dentro y tierna por fuera. ¡No solo la comida famosa de Hefei sino también los famosos bocadillos chinos!
Si alguien te pregunta ¿cuál es la especialidad de Hefei? ¿Cuántas cosas puedes nombrar? ¡Entonces descubramos qué bocadillos especiales tiene Hefei! Bocadillos de Hefei, albóndigas de sopa de langosta, champiñones y pollo, arroz glutinoso y aceite. . . ¡Se me hizo la boca agua después de escuchar esto! Pero para los ancianos de Hefei, lo que comen no solo es comida deliciosa, sino también los recuerdos de la gente de Hefei.
10. Wu Wang Gong Goose (también conocido como Wu Goose)
Wu Goose es más tierno y delicioso que los gansos comunes, y es apto para asar, hervir, guisar, asar y decapado. El color es claro, la fragancia es rica y el sabor delicioso. ¡Lo único que puedo decir es que es un plato delicioso!
11. Langosta
Toma tu mano, besa suavemente, levanta el velo rojo, respira hondo, desata la faja roja y ¡baja los pantalones rojos! Ejem... ¡es ese tentador cangrejo de río! Comer langosta y beber cerveza siempre ha sido el pasatiempo favorito del pueblo de Hefei. Muchos ciudadanos optan por ir a Ningguo Road a comer langosta. De hecho, Ningguo Road Lobster Street es famosa por sus langostas.
12. Xiatang Shaobing
“Cebollas verdes secas, jengibre picado, manteca de cerdo vieja y una olla con cabeza de res con un hornillo de revés. Hay que frotarla cuando llegue a los tendones. y se pegará al aceite rápidamente”.
Las tortas de sésamo recién horneadas tienen un color dorado y las semillas de sésamo espolvoreadas por encima también son muy regordetas. Muérdelo, lleno de sabor. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Mastica unas cuantas veces. El sésamo, combinado con relleno de carne, tiene el suave aroma del trigo y la suavidad del sésamo, mezclados con la fragancia única del cerdo.
13. Pastel de Melocotón del Palacio Zhanji
Si alguien te pregunta ¿cuál es la especialidad de Hefei? ¿Cuántas cosas puedes nombrar? ¡Entonces descubramos qué bocadillos especiales tiene Hefei! Bocadillos de Hefei, albóndigas de sopa de langosta, champiñones y pollo, arroz glutinoso y aceite. . . ¡Se me hizo la boca agua después de escuchar esto! Pero para los ancianos de Hefei, lo que comen no solo es comida deliciosa, sino también los recuerdos de la gente de Hefei.
14. Carro de burro de Shitang
El Shitang "Donkey Meat Bar" es conocido como "carne de dragón en el cielo y carne de burro en la tierra" y es una atracción famosa en China. Hay una especialidad en Shitang Town, Feidong: Shitang Donkey Cart. Ba, en dialecto Feidong significa "Jing Baba" y "Donkey Ba" significa carne magra de burro. Como entusiasta de la comida de alto nivel en Hefei, no sé cuánto sabes sobre Shitang "Donkey Bar". Shitang Donkey Bar es un delicioso refrigerio Han que pertenece a la cocina de Anhui. Este plato es una especialidad de la ciudad de Shitang, Feidong, Anhui. Ba, en dialecto Feidong significa "Jing Baba" y "Donkey Ba" significa carne magra de burro. La carne de burro Shitang es de color marrón oscuro, está cortada en trozos y tiene una textura de carne clara. Se puede consumir frío o caliente (el vinagre no es adecuado). Cortar en rodajas finas, disponer en un plato y rociar con un poco de aceite de sésamo. Según los registros históricos, Shitang fue una importante zona terrestre y acuática durante las dinastías Sui y Tang. Debido al envejecimiento debido al servicio a largo plazo, los burros de algunos empresarios a menudo eran sacrificados para usarlos como burros en Shitang, por lo que Shitang tenía este famoso plato, que fue recomendado como tributo por Bao Zheng en la dinastía Song.
15, Pequeña Tortuga de Liangyuan
La tortuga de caparazón blando en Liangyuan es un manjar llamado tortuga. Las personas que no lo conocen podrían pensar que es un plato elaborado con tortugas de caparazón blando, pero quienes lo han comido todo saben que las tortugas de caparazón blando son una pasta pura hecha enteramente de fideos. Debido a que parece una tortuga de cabeza blanda, se la llama cariñosamente "pequeña tortuga". La pequeña tortuga se hornea con la mejor harina, aceite de sésamo, sésamo, azúcar rallada, jengibre, bizcocho de kumquat y otros ingredientes. Es pequeño y muy crujiente, con una textura crujiente y un sabor ligeramente dulce, un poco como los twists, pero diferente. Se puede calificar de delicioso.
16. Sopa de gallina vieja Feixi
Si alguien te pregunta ¿cuál es la especialidad de Hefei? ¿Cuántas cosas puedes nombrar? ¡Entonces descubramos qué bocadillos especiales tiene Hefei! Bocadillos de Hefei, albóndigas de sopa de langosta, champiñones y pollo, arroz glutinoso y aceite. . . ¡Se me hizo la boca agua después de escuchar esto! Pero para los ancianos de Hefei, lo que comen no solo es comida deliciosa, sino también los recuerdos de la gente de Hefei.
17. Sanhe Zongzi
Sanhe Zongzi, también conocido como Lujiang Dawan Zongzi, es un bocadillo tradicional del pueblo Han en Hefei, provincia de Anhui. Se distribuye en el condado de Lujiang y Sanhe. Ciudad, ciudad de Hefei, provincia de Anhui y partes de la ciudad de Hefei. Las bolas de masa rellenas con esta harina de arroz índica son muy famosas y se llaman "Sanhe Zongzi". Tiene mucho que ver con Chen Yucheng, un joven general de la Rebelión Taiping.
18, Cao Cao Ji
El pollo Cao Cao, también conocido como "pollo Xiaoyao", es un plato tradicional Han creado en Hefei, Anhui durante el período de los Tres Reinos. Este plato consiste en sacrificar, dar forma, freír con miel, guisar los ingredientes y cocinar a fuego lento hasta que estén crujientes y la carne y los huesos estén separados. El producto final es de color rojizo, rico en aroma, de piel crujiente y brillante y de hermosa forma. Sacudir las piernas mientras come hará que la carne se caiga. Los huesos quedan crujientes, deliciosos y llenos de regusto. Por eso, con su sabor único, ha sido bien recibido por los comensales chinos y extranjeros que viajan a Hefei. Una vez dejaron un mensaje elogiando: "Uno de los mejores".
19, Hodgepodge de Li Hongzhang
El chop suey de Li Hongzhang es un plato tradicional famoso de la nacionalidad Han y pertenece a la cocina de Anhui. Según la leyenda, fue inventado por Li Hongzhang a finales de la dinastía Qing. El sabor mixto es lo más destacado de este plato, es fragante y delicioso, fresco pero no a pescado, suave pero no grasoso, salado y delicioso. Tiene los efectos de reponer la deficiencia y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos.