¿Qué debes beber al comer estofado?

Comprenderse unos a otros y conocer las propiedades de la capsaicina puede resolver este problema de forma eficaz.

Las dos características más destacadas de la capsaicina son:

1.

Soluble en aceite, insoluble en agua.

Según las características de la capsaicina, la solución científica a este problema se puede dividir simplemente en "ácida", "helada" y "dulce".

Ácido

Debido a que la capsaicina es una sustancia alcalina, el jugo de limón se puede neutralizar con ácido. Si el contenido de capsaicina es bajo, no sentirás tanto calor. Sin embargo, algunas personas son particularmente sensibles a la acidez de estómago y beber jugo de limón puede aumentarla. Para este tipo de personas, aún deben elegir cuidadosamente el método de "comer alimentos agrios y picantes".

Leche

Mientras se deje de tomar agua, la sensación de ardor volverá, muchas veces con agua. El sabor picante de la bebida no había desaparecido, era aún peor. Las soluciones científicas de calentamiento, la elección de productos lácteos o "aceites" son métodos eficaces. El restaurante de ollas calientes de Sichuan Xiong siempre tiene leche de soja, y el Incidente Internacional Picante también será un símbolo de no poder ingresar al parque. La leche es rica en caseína y grasas, que pueden encapsular eficazmente la capsaicina y reducir rápidamente la sensación de ardor. Leche, yogur, helado, etc. , también conocido como el pequeño experto en calor. Además, la capsaicina es soluble en aceite. Los estudios han confirmado que el aceite de perilla tiene un buen efecto antiinflamatorio, pero después de beber el aceite, es posible que te enfrentes a un problema centenario sobre cómo resolver el problema del aceite, por lo que no querrás que tus amigos grasientos eviten "beber un poco". aceite para solucionar el problema del picante".

Cubitos de hielo

Existen otros dos métodos que, si bien no eliminan la fuente de capsaicina, pueden ayudar a reducir la sensación picante en un lado. Veamos primero el "hielo". El umbral de capsaicina aumenta a medida que disminuye la temperatura de la solución, es decir, cuanto más baja es la temperatura, más débil es la presencia de capsaicina y menor es la sensación de comer el mismo pimiento. Por lo tanto, los cubitos de hielo pueden usarse como una ayuda divina y puedes agregar leche de soya en solo unos minutos para restaurar la capsaicina.