¿Era cara la salsa de soja en la antigüedad?
La salsa de soja tiene una historia de miles de años en China y apareció por primera vez en el estado de Qi durante el período de primavera y otoño. En la antigüedad, el proceso de producción de salsa de soja era complicado y llevaba mucho tiempo fermentar la soja y la salsa de fideos. Por lo tanto, la salsa de soja también se considera un condimento noble, que normalmente sólo disfrutan los ricos y nobles.
Durante las dinastías Ming y Qing, la calidad de la salsa de soja mejoró aún más y se hizo popular. Según los registros históricos, la salsa de soja se ha convertido en un condimento común en la dinastía Ming y casi todos los hogares pueden preparar su propia salsa de soja. Durante la dinastía Qing, la producción de salsa de soja había alcanzado cierta escala. Además del consumo diario, también se ha convertido en un bien y un regalo importante.