¿Qué especialidades tiene Xiamen?
Xiamen Pork Zongzi es un plato delicioso y famoso, perteneciente a la cocina de Fujian. 1980 Shao Meat Zongzi comenzó en 1980. Zhongshan Road es un testimonio de su gloria. La tienda Zhongshan es la primera y es una de las tiendas de Shao Meat Zongzi amadas por personas de todas las edades en Xiamen. Con el tiempo, el precio ha aumentado varias veces, pero a muchos amigos todavía les gusta.
Las empanadillas de Xiamen se diferencian de otros lugares porque son famosas por sus ricos rellenos. 1980 Los rellenos de las albóndigas de carne incluyen carne, yema de huevo salada, camarones, setas shiitake y castañas.
Nombre de la tienda: 1980 Roast Meat Dumplings
Dirección: (Sucursal de Zhongshan Road)
Babobo Fairy Grass
Contenido de Fairy Grass Es muy rico, con maní, frijoles rojos, bolitas de taro, base de gelatina de pasto y unos maní espolvoreados por encima. ¡Sabe bien!
Aunque había mucha gente haciendo cola, ésta pasó rápidamente. Se recomienda que muchas personas compren hierba de miel y hierba de té con leche.
Nombre de la tienda: Bapo Xiancao
Dirección de la tienda Zhongshan Road: No. 22 Taiping Road, distrito de Siming
Dirección de la tienda Gulangyu: 58 Longtou Road, isla Gulangyu, Tienda n.° 1 del distrito de Siming (cerca de la librería Xiaofeng)
Ostras fritas
¡Un refrigerio muy auténtico de Xiamen! Es muy similar a las ostras taiwanesas, excepto que las ostras se reemplazan por ostras de mar.
Ostras fritas: revuelto, ostras, harina, boniato en polvo, etc. En una olla grande se espolvorea una gran cantidad de cebolletas y se agrega la salsa de tomate preparada por el propio jefe, y ya está listo un delicioso plato de ostras fritas.
Nombre de la tienda: Lianlian Oyster Fried.
Dirección: No. 4, Hengxiang, Jukou Street, Siming District, Xiamen City (cerca del edificio Zhongnan)
Calamares en salsa de soja
Diferentes a los cocidos al vapor y estofado, se cocina con la "agua con salsa de soja" más distintiva de Xiamen, que refleja la delicia del calamar en sí. La "salsa de soja marca Haidi" producida en Xiamen tiene un alto contenido de aminoácidos, un sabor único y es un poco más dulce que la salsa de soja común. Los tiempos de cocción están totalmente bajo el control de chefs con muchos años de experiencia. Si el tiempo es demasiado largo, los calamares envejecerán fácilmente. No hay suficiente tiempo, el olor a pescado es fuerte y se pierde la delicia y la ternura.
Nombre de la tienda: puesto de comida Little Glasses (tienda Wanjia Oriental)
Dirección: No. 1 Huyuan Road (primer piso, hotel Wanjia Oriental)
Pato Jiangmu
El pato al jengibre es un snack nutritivo de invierno popular desde los años 80. Originario de Quanzhou, el pato al jengibre es un plato de sabor popular en Xiamen y la provincia de Taiwán. Elaborado con jengibre madre y más de diez tipos de hierbas medicinales chinas. El pato al jengibre es delicioso y se informa que tiene efectos terapéuticos para reducir la celulitis y el estancamiento. Es más adecuado para que las mujeres repongan sangre y mantengan la salud, y sus amigas lo adoran profundamente.
La carne de pato es tierna y sedosa, con una textura excelente, masticable pero no estirada, y el jengibre es especialmente sabroso.
Nombre de la tienda: Zhenzhen Ginger Wood Duck Seafood
Dirección: No. 69, Zengcuo'an Village, Huandao South Road (20 metros directamente detrás de la estación de autobuses de Zengcuo'an Village)
Fideos Satay
Los fideos Satay, Xiamen, son deliciosos, suaves, dulces y picantes. La mayoría de las personas que los han probado quedarán abrumadas por esta delicia roja y amarilla, fresca y picante.
Nombre de la tienda: Wutang Shacha Noodles
Dirección: No. 60 Minzu Road.
Tofu seco
El tofu seco se corta en trozos pequeños. En comparación con el tofu seco cortado, no tiene sabor porque el sabor no puede penetrar. Recuerde sumergirlo en la marinada.
Nombre de la tienda: Zhenlu Gangwei
Dirección: No. 20-104, Fengchaoshan Road
Sopa de maní Huangzehe
Para sopa de maní Xiamen Los ingredientes son sencillos, pero la cocina es exquisita. Retirar las partículas defectuosas de los cacahuetes, ponerlos en remojo en agua hirviendo, quitarles el film, añadir agua, ponerlos en una cazuela y cocinar a fuego lento. Agrega azúcar cuando el maní esté cocido y continúa cocinando hasta que el maní esté podrido. Luego se puede acompañar con snacks dulces y salados, como palitos de masa fritos, dátiles fritos, cajas de puerros, bollos de carne, bollos dulces, arroz glutinoso frito, etc.
La sopa de maní más deliciosa se encuentra en la tradicional tienda "Huangzehe Peanut Soup" en Xiamen. Puede encontrar la tienda "Huangzehe" en Zhongshan Road, distrito de Siming, cerca de la Universidad de Xiamen y el distrito de Jimei.
Dirección: No. 22-24, Zhongshan Road, distrito de Siming (frente a KFC)
Bocadillos de cebollino frito
La caja de cebollino es crujiente y sabe bien.
Nombre de la tienda: Empanadillas de carne asada de la abuela
Dirección: No. 277, Neicu'ao
Bolas de pescado Shilin
Siguiendo la tradicional Fórmula especial artesanal y de los antepasados, utilizando cada día las materias primas más frescas y evitando la adición de pescado fresco a cualquier alimento, para elaborar una sopa de huesos de primera, utilizando las algas de primera agua, también llamadas algas de primera agua, que son particularmente delicadas. y nutritivo, además de aceite de cebollino casero, para luego utilizarlo. Se envuelve a mano utilizando técnicas especiales de elaboración y recetas ancestrales.
Dirección: No. 177, Guoban Street, Zengcuo'an Village
Pasta de fideos
El intestino grueso y la sangre de cerdo de la masa se cocinan junto con el masa para hacer tres tipos de Los sabores de los ingredientes están completamente integrados.
La sopa está hecha de mariscos, con fragancia de camarones y ostras, dulce y refrescante, y los fideos son claros.
Aling Noodle House Hu Xian
Dirección: Cerca del parque Zhongshan, Xiamen
Ye's Numbness
Pastel de arroz glutinoso, envuelto en maní triturado , El relleno hecho de semillas de sésamo blancas y negras trituradas y azúcar en polvo se amasa hasta formar una bola y se enrolla con una capa de sésamo negro en polvo para formar un "pastel".
Se puede oler la fragancia de las semillas de sésamo desde la distancia. Es dulce pero no grasoso, ceroso pero no pegajoso. Cuando lo comas, todavía tendrás el aroma de las semillas de sésamo fritas en la boca.
Dirección: Intersección de la librería Xinhua, Longtou Road, isla Gulangyu
Rollo de arroz Shenjia Minnan
La tienda es pequeña y está llena de gente, y sabe muy bien, suave. y delicioso.
Dirección: No. 57, Fujian Road, Isla Gulangyu, Distrito de Siming
Rollos de primavera del sur de Fujian
También llamados pasteles de primavera, la gente de Xiamen los llama panqueques. Es particularmente delicioso porque todo tipo de verduras se envuelven en masa. Los ingredientes principales son brotes de bambú, guisantes, brotes de soja, tofu seco, huevos rallados, pescado, camarones, carne cortada en cubitos, ostras y zanahorias. Corta los frijoles secos en tiras, cuanto más finos mejor. Después de freír, puede absorber los fluidos corporales del pescado, los camarones y la carne, dándole un sabor crujiente, tierno, dulce y delicioso.
Dirección: Tienda de sopa de maní Huangzehe (tienda principal de Zhongshan Road)
Foto de Tianhe Ximen Sun Dong
Los brotes de bambú son un tipo de eslabón llamado "gusanos estrella" Los moluscos animales crecen en las marismas donde el agua salada y el agua dulce se encuentran en los ríos costeros. Se retiran de la arena, se guardan por un día y luego se cuecen en una olla. Después de hervir, la gelatina se enfría naturalmente y se convierte en "gelatina de brotes de bambú", que se llena con una sensación de frío en la boca. Queda especialmente delicioso mezclado con otros condimentos. Los brotes de bambú secos tienen las funciones de nutrir el yin, reducir el fuego, eliminar el calor de los pulmones, reponer las deficiencias y nutrir la piel, y son profundamente amados por el público.
Dirección: No. 33 Douxi Road, distrito de Siming, ciudad de Xiamen (cerca de la puerta oeste del parque Zhongshan)
Fideos con gambas
Los fideos con gambas Yueming se pueden Considerado muy familiar para los círculos gastronómicos de Xiamen. Una pequeña tienda con una historia de más de 30 años. Inaugurado en Xiahe Road en 2005. Debido al espacio limitado en la tienda, los snacks actuales son dos tipos de delicias con camarones como ingrediente principal, uno son fideos de camarones y el otro son camarones, cerdo asado y arroz. Además de la calidad de los fideos con camarones, el cerdo asado con camarones combina perfectamente con arroz y sopa de camarones.
Nombre de la tienda: Yueming Shrimp Noodles
Dirección: No. 180, Xiahe Road, distrito de Siming, ciudad de Xiamen (frente a la escuela primaria Datong, BRT y la estación de autobuses "Kaihe Road Station" )
Té con leche Zhang Sanfeng
Permita que las personas que viajan a Xiamen disfruten del exótico té con leche mejorado de China.
Tienda europea de té con leche Zhang Sanfeng, la antigua tienda está ubicada en Gulangyu Street Center Park; la nueva tienda está en la parte trasera de la tienda Gulangyu Sanyou Holiday Tourism City: cerca de KFC en el cruce del ferry de Zhongshan; Carretera; tienda Zengcuo'an Village: cerca de la entrada de Zengcuo'an Village