¿Cuál es la mejor comida en Harbin? ¿Dónde está>? 1. Leba: Leba (pinyin chino: mentira (tres tonos) ba (suavemente)) es una especie de pan grande en ruso. El más famoso es el producido por la compañía Qiu Lin. Pan popular. Especialidad en comida europea. Leba es relativamente rara y pesa entre tres y cuatro kilogramos. El diámetro máximo es de 1 pie (33 cm). Tiene un sabor agrio y dulce, carbonizado por fuera y tierno por dentro. El método de procesamiento tradicional consiste en cocer la masa fermentada en un gran horno vertical hecho de madera dura variada en los bosques del noreste de China, por lo que la producción diaria es muy limitada. A menudo hay una larga cola en la planta baja de la empresa de Qiu Lin, donde la gente compra música. Las personas que viajan a Harbin no sólo deben probar su sabor, sino también comprar una o dos barras grandes para regalarlas a sus familiares y amigos cuando se vayan. 2. Salchicha roja: Las delicias más clásicas de Harbin son la salchicha roja y la salchicha seca. La salchicha es originaria de Rusia. El sabor de salchicha más común, famoso y tradicional es el sabor "lidos" (es decir, ajo, buen vino, ¡excelente con "golas"!). Se puede acompañar con LeBalli, la principal variedad de carne. La salchicha se puede consumir directamente. ¡Si lo sostienes en tu mano, definitivamente atraparás uno negro! Que no cunda el pánico, no está sucio, es sólo una fina capa de ceniza de carbón en la superficie de la salchicha. Las salchichas se ahuman a partir de viejos árboles frutales que crecen en Daxinganling. Las salchichas ahumadas tendrán una capa invisible de carbón de fruta adherida a la superficie. Al comer, también debes comer la piel, que es el verdadero sabor a salchicha, es decir, ¡debes comerla con un poco de sabor a cola salvaje! (Nota: Hace dos días, mi compañero de cuarto trajo salchichas de Harbin en un viaje de negocios. No había comido salchichas tan auténticas en mucho tiempo. Se me hace la boca agua. 3. Salchicha seca: la salchicha seca de Harbin también es famosa por su larga duración. Los intestinos, como su nombre indica, son intestinos rellenos. Se elaboran secándolos al aire. Es más fino que la salchicha y similar en apariencia y método de preparación a la "salchicha" cantonesa, pero se puede comer cruda. La salchicha seca sabe un poco a salchicha, pero puede ser más salada. Es un manjar norteño duro, duro y masticable, recomendado como refrigerio... 4. Panza de piñón: la panza de piñón de la marca Beijing es un producto cárnico con características únicas. El sabor de Zhengyanglou en Harbin y el fragante vientre de Nanjing es casi el mismo. El sabor se ve realzado principalmente por el aroma de los piñones. Después del corte, tiene buen color y aroma, y es graso pero no grasoso. Tiene buena transparencia y ternura. y elasticidad, y es mejor cuando se corta en rodajas finas 5. Haws confitados en un palito: Al ver esto, definitivamente dirás qué hay de nuevo en los Haws confitados en un palito. De hecho, los Haws confitados en hielo de Harbin son diferentes porque aplastan el. frutas rojas. ¿Por qué? En ese momento, era imposible morder las frutas rojas confitadas sin aplastarlas. Para que fuera más fácil de comer, la gente de Harbin las aplastaba, lo que hacía que fuera mucho más fácil morderlas. Caramelos confitados de 1 metro de largo con los dientes mientras se mira la linterna de hielo. Moler un poco los caramelos confitados. Qué interesante ~ 6. Pastelería Laodingfeng: Pastelería Laodingfeng, una famosa marca consagrada en Harbin con una historia de más de. 60 años, es el más famoso por su textura crujiente, textura delicada y suave y sabor único. Hablando de la cocina nororiental, me temo que la mayor impresión de todos es la carne de cerdo guisada con fideos, chucrut de cordero. tofu guisado con huesos de res, pollo guisado con champiñones, estofado de pescado Demoli y zanahorias. Los "ocho guisos principales", como las costillas de cerdo estofadas y la ternera guisada con rábano rallado, son probablemente "repollo en escabeche Cuihua":) De hecho, la cocina nororiental de Harbin ha hecho. nuevos avances. Con la popularidad de la cocina nororiental en Beijing, supongo que el DX de los siguientes platos ya ha sido ese. Jaja 1. Demoli pescado vivo guisado: La palabra "Demoli" es la transliteración rusa. Este plato se produce en la aldea de Demoli, municipio de Yihantong, condado de Fangzheng, un suburbio de Harbin, y tiene una historia de más de 100 años. Debido a que el norte del pueblo está cerca del río Songhua, los aldeanos aquí se ganan la vida principalmente con la pesca cuando hay muchos peces. A principios de los años 80, un matrimonio de ancianos del pueblo abrió un pequeño restaurante al borde de la carretera para entretener a los transeúntes que se detenían a comer. Guisan carpas vivas locales con tofu y fideos, lo cual es delicioso sin perder la audacia de la cocina nororiental. Cada vez más personas comen y, como resultado, el negocio se vuelve cada vez más popular. Posteriormente, el método de cocción se extendió como la pólvora y se extendió por las calles y callejones de la ciudad. La gente de Harbin dice: si a los amigos extranjeros no les gusta la comida occidental y la comida del noreste, vayamos a Molly's Fish Stew. ) 2. Guobaorou: También conocido como "Guobaorou", se dice que el prototipo es el Festival del Cerdo Frito del Noreste, pero ahora se ha mejorado y se ha adoptado un nuevo método.
Para cocinar arroz crujiente con carne magra, lo mejor es el lomo. Cuelga la pasta de fécula de patata en el exterior de los trozos de carne seleccionados, fríelos en aceite caliente y seca los trozos de carne magra por dentro. En este momento, agregue ketchup, zanahorias, tomates, limón fresco y azúcar de roca para hacer una salsa agridulce, y saltee las rodajas de carne cocida. Se caracteriza por platos del norte elaborados desde el sur, similares al plato cantonés "Guluo Pork", conservando el sabor de la cocina del noreste. 3. Tres delicias: Patatas, berenjenas y pimientos salteados juntos. Es un auténtico plato nordestino. Aunque es sencillo, el método es muy particular, en primer lugar las patatas deben quedar fideo pero no crujientes, lo que depende de la habilidad para freír, las berenjenas deben quedar riquísimas pero no saladas, lo que requiere condimentar y cocinar los pimientos; cocidos pero crujientes, que es el calor. Hay un dicho en las novelas del Sr. Jin Yong que dice que cuanto más sencillo es el plato, mayor es el esfuerzo. Este es el caso de las tres delicias de este lugar. 4. Hueso de salsa: También llamado "palito de hueso grande", en realidad no es lo mismo. Solo se menciona uno por uno porque muchos restaurantes lo enumeran en un solo lugar. Los huesos de salsa se refieren principalmente a las espinas de salsa, que son las costillas grandes originales. El más famoso es el restaurante Wuji Sauce Bone Stew. El hueso de salsa es delicioso y el palito de hueso de salsa es único. Delicioso y no grasoso. Con una pajita uno se siente explotado y vivo. Lo último que esperaba era una comida para el almuerzo, o incluso una botella de cerveza. Jaja, lo recomiendo seriamente ~ La dirección es: No. 308, calle Xidazhi, distrito de Nangang, ciudad de Harbin, lo que significa ir hacia el oeste después de la Universidad de Tecnología, no muy lejos de la respuesta. 2009-05-30 10:49 5. Codo estofado de Fangzheng Hezhu: El codo estofado de Fangzheng Hezhu es un plato dejado por los antepasados de una familia. Al principio, simplemente hervía los codos durante las vacaciones de Año Nuevo, cortaba los huesos, los cortaba en rodajas y les quitaba un poco de sal y salsa de soja. En 1979, con la mejora continua del nivel de vida de las personas, la frecuencia de comer codos aumentaba y los tipos de ingredientes también aumentaban, evolucionando gradualmente hasta convertirse en los codos actuales. En 1985, la familia Ren abrió un restaurante y se puso en la mesa el codo asado como plato. Por su delicioso sabor, cada vez más gente lo come, lo que está muy extendido en la sociedad. Ahora es famoso en el condado de Harbin, Daxinganling y otros lugares. El método de preparación es el siguiente: tomar 2 kilogramos de codo crudo, 1 kilogramo de salsa de soja, 300 gramos de vinagre, 2 gramos de sal, 10 gramos de anís, 10 gramos de pimienta, 1 kilogramo de azúcar, 5 gramos de glutamato monosódico, 1 cucharada de vino de cocción, 3 kilos de agua, y remojar los codos, lavarlos y cambiar el cuchillo. Todo el plato es delicioso en color, aroma y sabor. La salsa es violeta y verde, la carne grasa es grasa pero no grasosa y la carne magra es magra pero no sedosa. 6. Platos estilo caza de Yuquan: 1. Estera de granja (300 yuanes) Rollos de tofu seco con cebolla, patatas ralladas, ajo mezclado con fragancia de pepino, carne de patata, champiñones gallináceos, fideos guisados de cerdo, tofu de costillas, frijoles salteados con carne , carpa casera Alimentos básicos: polenta, arroz, tortitas, cerdo frito con verduras, verduras de carnicero, tofu guisado en vino de jerez. Hericio a la parrilla, helecho de cebolleta, brochetas doradas fritas, caza a la parrilla, pollo con verduras desmenuzadas, codornices crujientes, sopa de caviar picante: sopa Longfei, alimento básico: elige 3. Game Farm Feast (480 yuanes) incluye cebolla, ajo, pepino y tofu seco, fideos de carne guisados, carne blanca guisada con chucrut, ancas de rana fritas, espárragos en tiras, judías en tiras y conejo de montaña guisado con patatas. El banquete completo del venado (1888 yuanes) incluye lomo de venado en plancha de hierro, faisán asado con látigo de venado, tendón de venado asado, filete de venado loto, espinacas de venado picantes, sopa de terciopelo con látigo de tripas de venado con aceite rojo, corazón de venado con orquídeas, caza exótica y brochetas. Carne de venado, caza de tomate, caza de vino de pene de venado, vino de venado 1 cada uno. Entre las muchas delicias de Harbin, el escenario más singular es probablemente la fiesta rusa. Hace más de 100 años, Harbin se desarrolló y prosperó gradualmente como una importante estación del Ferrocarril de Oriente Medio. Esta especial ubicación geográfica también atrae aquí a un gran número de rusos. Mientras vivían y trabajaban, también dejaron aquí sus hábitos alimentarios. Se puede decir que muchos habitantes de Harbin crecieron comiendo comida occidental, por lo que están tan familiarizados con la comida rusa y les gusta tanto como la comida del noreste. Desde el primer restaurante ruso en Harbin en 1905 hasta la actualidad, hay cientos de restaurantes occidentales, grandes y pequeños, por todas las calles y callejones de la ciudad. Lo primero a lo que os llevamos hoy es a un restaurante occidental llamado Portman. Rubias rusas y una docena de auténticos platos rusos. El restaurante también cuenta con un chef que alguna vez cocinó para el presidente ruso Vladimir Putin. Portman Western Restaurant es también un restaurante especializado en cocina rusa. Aunque no ha estado abierto durante mucho tiempo, rápidamente se ha convertido en el mejor restaurante occidental de Harbin debido a sus platos auténticos y su ambiente lujoso y elegante. Este es un chef que una vez cocinó para el presidente Putin. Aunque es joven, sus habilidades son extraordinarias.