Plan de negocio de cafetería

Plan de negocios de cafeterías (1)

1. Encuesta de la industria

(1) El mercado de consumo de café se ha desarrollado rápidamente y se ha convertido en una tendencia importante en las zonas urbanas. consumo. La etapa inicial de cultivo de mercado ha terminado. Empresas cafetaleras internacionales como Nestlé, Maxwell y Columbia han establecido sucursales o fábricas en China. Según una encuesta realizada en 12 ciudades del interior, el 32% de los residentes urbanos beben café. Además de Shanghai, las áreas donde más del 30% de la población ha bebido café instantáneo el año pasado incluyen Kunming, Xiamen, Hangzhou y Tianjin.

(2) El sabor del consumo de café es cada vez mayor, y el encanto de la cultura es el encanto del mercado. El simple café instantáneo está lejos de cumplir con los requisitos. Los consumidores están comenzando a reconocer la marca y el estilo del café y saben cómo disfrutar de la diversión que brinda el café.

(3) El nivel educativo, el ingreso mensual del hogar y la frecuencia de consumo de café están relacionados. Esto significa que el café, una bebida introducida desde Occidente, es un símbolo del estilo de vida de la clase dominante en China continental.

2. Análisis de la competencia

(1) Competencia indirecta con tiendas de marcas fuertes.

En la actualidad, Starbucks (Café Starbucks), Café Laoshu de Taiwán, Café a través del Estrecho, etc. son todos igualmente populares en las principales ciudades.

(2) Competidores directos. La audiencia de las cafeterías pequeñas es relativamente pequeña y es un factor necesario que no haya otras cafeterías en un radio de 1 kilómetro.

　(3) Planificación de marketing

Aproveche las ventajas de marca y recursos de la tienda franquiciada para establecer rápidamente la visibilidad y reputación de Royal Belgium y estabilizar la base de clientes habituales.

III. Plan de promoción

(1) Publicidad

Para los residentes de comunidades de alto nivel, puede promover la propiedad de automóviles entre los propietarios de automóviles en los estacionamientos de lugares de compras cercanos. Envíe exquisitas páginas publicitarias individuales (DM) y pequeños obsequios, y las páginas individuales también se pueden convertir en cupones.

(2) Marketing de eventos

1 Fiestas de estudiantes y actividades de lectura. Contactar con los sindicatos de estudiantes de varias universidades importantes en el área de la franquicia y realizar algunas fiestas en el salón y actividades de lectura aún ayudará a mejorar el gusto y atraer el consumo por parte de estudiantes y jóvenes.

2 Cuando llegue el momento, también podrás realizar una actividad de recopilación de ensayos con el tema "Café y Vida".

(3) Marketing de servicios

1 Establecer un sistema de tarjetas de membresía. El nombre del miembro está impreso en la tarjeta. La tasa de descuento para las tarjetas de membresía no es alta, como un 9,5% de descuento. Por un lado, esto puede dar a los consumidores una sensación de respeto y, por otro lado, también facilita que los camareros se dirijan a los consumidores. Especialmente si el consumidor está con otras personas y el camarero puede llamarlo señor o señorita * en público, se sentirá muy respetado.

2 Servicio personalizado.

Poner sobre la mesa algunos materiales promocionales que contengan conocimientos, historias, etc. sobre el café. Por un lado, puede mejorar el sabor, realzar el ambiente y también aumentar la buena voluntad de los consumidores hacia el consumidor. marca.

Se proporcionará personal de explicación dedicado a los múltiples consumidores que se reúnan. Si están interesados, puedes presentarles los nombres, orígenes y otros conocimientos relacionados de varios cafés. También puedes dejarlo participar en el proceso de elaboración del café.

Plan de negocios de cafetería (2)

1. Perfil de la empresa

Ámbito de negocio principal: Café: Blue Mountain, Latte, Mocha, Kabu Chino, Italia, Colombia, Brasil y más. (El café es nuestra especialidad, todo café recién molido y preparado.)

Alcohol: vino tinto, vino, cócteles, licores, champagne, vino de osmanthus, brandy, cervezas varias, etc.

Té con leche: varios sabores de té con leche, como fresa, manzana verde, chocolate, mango, etc.

Té de la tarde: té verde, té de cártamo, té oolong de ginseng, infusiones varias, etc.

Postres: Todo tipo de postres exquisitos, como mousse, galletas, tartas, etc. También hay varios sabores de batidos y helados.

Tipo de empresa: Servicio

2. Situación personal del autor del plan de negocio

3. Valoración del mercado

1. Descripción de los clientes objetivo: estudiantes universitarios y profesores. Gente de negocios en el edificio de negocios.

2. Capacidad de mercado o cuota de mercado estimada de la empresa: 1%

3. Principales ventajas de los competidores: gran cantidad de productos, larga trayectoria de desarrollo, abundantes fondos y ser utilizado por Mucha aprobación de los invitados.

4. Las principales desventajas de la competencia: los modelos de producto son fijos e inflexibles.

5. Las principales ventajas de nuestra empresa frente a la competencia: En las primeras etapas de desarrollo, podemos adoptar diferentes modelos de negocio y elegir el más adecuado.

6. Las principales desventajas de esta empresa frente a sus competidores: bajos fondos, ( ) no es reconocido por los clientes.

IV. Plan de marketing:

1. Producto: mismo

2. Precio:

Café italiano

¿Normal? Mediano

Caramelo Macchiato 242730

Latte 192225

Cappuccino 192225

Café Moca 222528

Americano 151820

Serie Qinliang

Café con leche helado 192225

Café moca helado 222528

Americano helado 151820

Café Frappuccino 2124

Frappuccino Moca 2326

Frappuccino Concentrado 2528

Frappuccino Café Caramelo 2427

Frappuccino Té Mango 2124

Frappuccino de vainilla 2124

Frappuccino de chocolate 2124

Desayuno

Muffins (chocolate, arándano, vainilla, arándano) 7-8 yuanes

Pan danés 5-8 yuanes

Almuerzo

Pastel de verduras 8 yuanes

Sándwich francés (atún, pollo ahumado) 15 yuanes

Sándwich (atún, patata, César) 10-12 yuanes

Ensalada (patatas, atún, César) 15-19 yuanes

Fiambrera (cerdo asado, ternera a la pimienta negra) 19 yuanes

La hora del té

Palitos de queso y palitos de pan 6 yuanes

Galletas 6-8 yuanes

Tiramisú 10 yuanes

Taza de frutas 6 yuanes

Tarta de la Selva Negra de Viena 8 yuanes

Tarta de queso 10 yuanes

Tarta de queso con arándanos 12 yuanes

3. Promoción métodos: ① Establecer un sistema de tarjeta de membresía: el nombre del miembro está impreso en la tarjeta. La tasa de descuento para las tarjetas de membresía no es alta, como un 9,5% de descuento. Por un lado, esto puede dar a los consumidores una sensación de respeto y, por otro lado, también facilita que los camareros se dirijan a los consumidores. Especialmente si el consumidor está con otras personas y el camarero puede llamarlo señor o señorita * en público, se sentirá muy respetado

②Servicio personalizado: Pon algo de publicidad en la mesa El contenido es sobre el conocimiento del café. , historias, etc. Por un lado, puede realzar el sabor, crear la atmósfera y también aumentar la buena voluntad de los consumidores hacia la marca. Proporcione personal de explicación dedicado para los múltiples consumidores que se reúnen. Si están interesados, puedes presentarles los nombres, orígenes y otros conocimientos relacionados de varios cafés.

También puedes dejarlos participar en el proceso de elaboración del café

3. Ubicación:

(1) Detalles de selección del sitio:

Área de ubicación (metros cuadrados) Renta o Costo de construcción

　(2)Razón principal para elegir esta dirección:

(3)Método de venta: Consumidor final

(4)Razón para elegir esta venta método: Industria de servicios, no apta para venta mayorista y minorista

5. Estructura organizativa de la empresa

La empresa se registrará como: Asociación

Nombre de la empresa propuesta:

Empleados de la empresa:

Número de puestos Salario mensual

Jefe 13.500

Barista 12.000

Pastelería occidental chef 12.000

Licencias y permisos comerciales que obtendrá la empresa:

Costo estimado por tipo (yuanes)

Licencia comercial 700

Certificado de registro fiscal 100

Licencia sanitaria 280

Responsabilidades legales de la empresa (seguros, salario de los empleados, etc., pago de impuestos)

Costo estimado de tipo (yuan)

Impuesto nacional 60

Impuesto local 45

Seguro 480/persona

Salario 7500

Otros gastos (agua, electricidad, etc.) 400

VI. Activos fijos

1. Herramientas y equipos: Cocina significa horno, plancha, cocina, fregadero, olla de fideos, desinfección. mueble, frigorífico

Barra de bar: Frigorífico, fregadero, máquina de hielo, mueble para tartas (opcional), cafetera, etc.

2. Resumen de activos fijos y depreciación:

7. Otros gastos operativos (excluyendo depreciación e información sobre préstamos)

Costo del proyecto (yuanes) Comentarios

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Alquiler

Gastos de marketing

Cuotas de mantenimiento

Cuotas de alta

Otros

Total

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Plan de negocios de cafetería ( 3)

Portal de franquicias Noticias "Café" alguna vez fue un símbolo del consumo de moda en las ciudades chinas. En comparación con las zonas rurales relativamente atrasadas, los residentes urbanos prestan más atención al gusto de la vida. Los jóvenes a la moda se reúnen y entran al elegante y agradable café, no sólo para probar el fuerte aroma del café, sino también para disfrutar de la sensación única que brinda la moda. Ahora, sin embargo, a medida que la vida rural se vuelve cada vez más urbanizada, ha llegado el momento de abrir una cafetería en un pueblo rural.

1. Establecimiento del proyecto

Hoy en día, el nivel de vida de los agricultores mejora día a día y comienzan a anhelar disfrutar de la vida. Por eso, quiero abrir una cafetería pequeña pero cálida y moderna en una ciudad con potencial de desarrollo.

2. Selección del sitio

Una cafetería es un lugar que presta más atención al gusto, la tranquilidad, la elegancia y un ambiente cálido y romántico. También es un lugar importante para los jóvenes. enamorarse, pasar tiempo y relajarse, por eso, la elección del sitio debe ser particular. Puede ser en un lugar relativamente tranquilo frente a la calle en un pueblo pequeño, o en un lugar frente a la calle por un lado y al río por el otro. No solo se debe resaltar las características rurales, sino también prestar atención a la coordinación de. el medio ambiente para dar a las personas un hermoso disfrute.

3. Recaudación de fondos

Unos 10.000 yuanes son suficientes. Se utilizan 5.000 yuanes para decoración y 5.000 yuanes para capital de trabajo, principalmente para café, alcohol, cigarrillos, etc.

4. Predicción de perspectivas

Con el desarrollo continuo de la economía de mercado, los niveles de vida de la población rural son cada vez más altos y las características de la urbanización son muy prominentes en muchos de ellos. En algunos lugares, se han construido zonas rurales. Se han construido edificios de gran altura y las calles y comunidades han adquirido la apariencia de una ciudad. En algunas zonas costeras económicamente desarrolladas, la construcción de pueblos rurales y la vida de los residentes son ahora muy diferentes a las de las ciudades.

Por otro lado, la inversión de mi país en desarrollo rural también está aumentando. Acelerar la construcción de pequeñas ciudades en zonas rurales ha estado durante mucho tiempo en la agenda de la planificación del desarrollo, y la velocidad de desarrollo de la construcción rural centrada en pequeñas ciudades es cada vez más rápida.

La construcción acelerada de pueblos rurales y la urbanización de la vida han brindado oportunidades de negocio de cafeterías con una buena base de desarrollo y un espacio considerable para el desarrollo posterior.

Desde la perspectiva de la base de clientes, los jóvenes rurales ahora generalmente anhelan una vida urbana, y también pueden llevar a sus novias o parejas a cafés elegantes y de moda, y disfrutar de la calidez y la calidez como los residentes de la ciudad. romántico.

Los jóvenes rurales son el principal grupo consumidor de cafeterías en los pueblos rurales. La gran cantidad de jóvenes en las zonas rurales puede atraer suficientes consumidores al negocio de las cafeterías en los pueblos rurales. Además, la vida de los jóvenes rurales hoy en día está muy de moda. Cuando se enamoran, ya no caminan por el campo. el bosque o sentarme en las laderas como la generación anterior. Quiero ser como una persona de ciudad, tener una cita en un café y disfrutar del mejor momento de mi vida. El deseo y el anhelo de estar a la moda son la base del próspero negocio de las cafeterías en los pueblos rurales. Se puede decir que las cafeterías de los pueblos rurales tienen un gran potencial empresarial que es necesario desarrollar.

5. Reclutamiento de personal

2 a 3 personas. Entre ellos se encuentra un mezclador de café y vino, que trabaja a tiempo parcial como cajero y es responsable de la gestión de la cafetería. Hay 2 camareras y 1 puede trabajar a tiempo parcial como trabajadora sanitaria cuando el negocio va lento.

6. Métodos de negocio

En términos de operaciones comerciales, debemos apuntar al mercado, prestar atención a la moda y ser flexibles y diversos. Como personalizar tartas de cumpleaños en nombre de los invitados, enviar flores en nombre de los invitados, etc. Se deben lanzar proyectos especiales con frecuencia, como fines de semana, día de San Valentín, Festival del Medio Otoño, etc., y se deben realizar actividades. Al mismo tiempo, necesitamos aumentar la publicidad para atraer a los jóvenes de la ciudad. Porque la gente de la ciudad está cansada de la vida urbana y se va al campo para probar el estilo rural y el encanto de los cafés rurales al aire libre, que se sentirán más únicos que los cafés de la ciudad.