¿Por qué los chefs usan sombreros altos?
En primer lugar, el sombrero de copa existe como símbolo, y luego el sombrero de copa blanco es bueno para mostrar higiene. Cuando la gente ve el blanco, tiene una sensación de limpieza. Además, usar un sombrero de copa puede evitar que el cabello, la caspa y el sudor del chef caigan en los platos y mantener los platos limpios.
La industria del chef utiliza un sistema jerárquico, y la altura del sombrero muestra el nivel de los chefs. El chef con el nivel más alto tiene el sombrero más alto. , también conocido como jefe de cocina; el chef de segundo nivel es el asistente del chef, y su trabajo principal es preparar los ingredientes para el último nivel, este nivel de gorro de chef es el más bajo, pero sigue siendo; relativamente alto en comparación con los sombreros comunes. El trabajo principal de este tipo de chef es limpiar los ingredientes y arreglar los platos.
El origen del gorro de chef
Los chefs de varios países pueden usar diferentes uniformes a la hora de trabajar. Pero los gorros que se usan son los mismos, todos son gorros de copa blancos. Usar este tipo de gorro durante la operación favorece la higiene y puede evitar que el cabello y la caspa del chef caigan en los platos. Sin embargo, el primer chef que usó un gorro así no lo hizo por razones de higiene, sino como símbolo.
En la Edad Media de Grecia las guerras eran frecuentes. Cada vez que había una guerra, los griegos de la ciudad se refugiaban en el monasterio. Una vez, varios chefs famosos huyeron al monasterio por razones de seguridad, se vestían como monjes, vestían ropas y sombreros negros. Se llevan bien con los monjes del monasterio y utilizan sus habilidades para cocinar para los monjes todos los días. Con el paso del tiempo, sintieron que debían distinguirse de los monjes en la vestimenta, por lo que cambiaron los sombreros de copa negros que usaban los monjes por blancos. Como eran chefs famosos, los chefs de otros monasterios hicieron lo mismo. Hasta el día de hoy, casi todos los chefs del mundo llevan este gorro.