Modelo de gestión de Xiabuxiabu

"La seguridad y la calidad de los alimentos siempre han sido los temas más preocupantes para la industria de la restauración. A juzgar por la propia revisión de la industria de la restauración, la raíz del problema y el margen de mejora residen en el modelo y el concepto de negocio. De hecho, la industria de la restauración de China es enfrentando barreras de entrada bajas y el problema del panorama competitivo fragmentado Muchas empresas abusan de las franquicias y se expanden a ciegas, pero carecen de sistemas científicos de gestión de tiendas y cadenas de suministro, lo que eventualmente se convierte en un foco de problemas de seguridad alimentaria "Actualmente, más de 430 tiendas están directamente. operamos", dijo el Sr. He Guangqi. Elimine las deficiencias desde la raíz y garantice la implementación estricta de los estándares de calidad del producto a nivel de tienda”.

Cuando se fundó Xiabuxiabu, por un lado, se tuvo en cuenta por otro lado, al amplio espacio de desarrollo del mercado de catering, también tenemos un profundo conocimiento de que el modelo de operación de Bar Table Hot Pot es fácil de estandarizar y puede copiarse rápidamente, al mismo tiempo que puede controlar mejor la seguridad de los alimentos y riesgos para la calidad de los alimentos. Como marca líder nacional de estofados con una trayectoria de 16 años, Xiabu Xiabu siempre ha insistido en las ventas directas y siempre ha considerado la seguridad alimentaria como la principal prioridad de sus operaciones. "En primer lugar, las ollas pequeñas no requieren que los chefs las alimenten. No hay cocina en la tienda, lo que reduce en gran medida los factores humanos. Es mejor que otros restaurantes en términos de modelo y es más fácil controlar la seguridad alimentaria; en segundo lugar, , Xiabu Xiabu se dio cuenta del suministro de alimentos anteriormente. La sede central compra carne de res y cordero directamente a proveedores de primer nivel. Las verduras y otros ingredientes también están relacionados con la agricultura y los alimentos, implementando una gestión ecológica y realizando estrictas inspecciones de calidad. "La base de sopa y los bocadillos son los ingredientes principales. Los ingredientes son producidos por la cocina central y se implementa una supervisión y gestión de calidad completa durante el proceso de producción", analizaron los expertos de la industria. Confiando en el modelo de venta directa y estándares estrictos, la calidad y seguridad de Xiabu Xiabu se pueden garantizar hasta la médula.