Cómo preparar café a partir de café molido

1. Doble la parte inferior y ambos lados del papel de filtro de café en direcciones opuestas para evitar que el café en polvo se derrame en el café después de que el papel de filtro se rompa. Coloque el papel de filtro en la taza del filtro para que se ajuste mejor a la taza del filtro.

2. Ponga agua caliente en el lavabo, use el agua caliente del lavabo para verter el papel de filtro en círculos en el sentido de las agujas del reloj, de modo que el papel de filtro quede completamente saturado. Deje que el papel de filtro y la taza del filtro se peguen más estrechamente para evitar el efecto de canal y eliminar el olor del papel de filtro. El agua caliente fluirá hacia la olla para calentar el cuerpo y hacer que el café sea más delicioso.

3. Una vez que el agua del vaso del filtro haya terminado de gotear, vierte el agua en la olla compartida. Coloque suavemente el café en polvo en la taza del filtro, sostenga la taza del filtro en su mano y golpéela suavemente con la palma de su mano para que el café en polvo se distribuya uniformemente en la taza del filtro.

4. Vuelva a colocar la base en polvo en la cafetera y luego use agua caliente en la olla para dibujar un círculo en el sentido de las agujas del reloj con el centro de la taza del filtro como centro. Comience a cronometrar la preparación, prepare café hasta 30 g en 15 segundos, luego deje de verter agua, cocine al vapor durante 25-35 segundos, observe la capa de polvo y comience a verter agua por segunda vez.

5. Al agregar agua por segunda vez, como antes, dibuje un círculo en el sentido de las agujas del reloj con el centro de la taza del filtro como centro. No prepare hasta el punto donde los posos del café y el papel de filtro estén conectados para evitar canalizaciones. Simplemente corre hacia el círculo más externo y deja un círculo. Luego prepare en círculos en el medio.

6. Al principio, la velocidad de inyección de agua puede ser más lenta. Cuando el agua de la olla trasera está a punto de derramarse, es necesario llenarla más rápido. Después de llenarlo con agua, el líquido se filtra en el fondo y está listo para beber.