¿Cómo se llamaba el trigo en la antigüedad?
"¿Li Zhou? ¿Tianguan? El médico dijo: "Nutre la enfermedad con cinco sabores, cinco cereales y cinco medicinas. "Nota de Zheng Xuan:" Cinco granos, cáñamo, mijo, mijo de escoba, trigo y frijoles. "¿Mencio?" Sobre Teng Wengong: "Los árboles están llenos de granos, y los granos están maduros y la gente está educada". Zhao Qi señala: "Los granos son arroz, mijo, mijo de escoba, trigo y arroz glutinoso". Gran movimiento": "Cosecha de seis cultivos". Nota de Wang Yi: "Cinco granos, arroz, mijo, trigo, frijoles, cáñamo". "¿En el momento en que se almacena el Qi: "Cinco granos son para alimentarse. Wang Bing señaló: "Se refiere al arroz japonica, los frijoles adzuki rojos, el trigo, la soja y el mijo". "Suzhou Classic" dice: "Los cinco granos son cebada, cebada, arroz, soja y lino". Después de eso, el término "cinco granos" no se limita necesariamente a cinco tipos. Según la introducción en Granos,
Al final de la dinastía Han del Este, Zheng Xuan señaló que los granos ya se llamaban trigo.
Pregunta 2: ¿Cómo se llamaba el trigo en la dinastía Tang? En la dinastía Tang, se llamaba Mai.
El trigo desenterrado en China fue descubierto por primera vez hace más de 3.000 años, hacia mediados y finales de la dinastía Shang, pero no es muy común. La popularidad del trigo no comenzó hasta después de la dinastía Han. La clave es que el plato giratorio de piedra inventado durante el Período de los Reinos Combatientes se popularizó en la dinastía Han (el material proviene de la "Enciclopedia de China · Volumen agrícola"), para que el trigo se pudiera moler hasta convertirlo en harina. El trigo se cultiva principalmente en el norte. El desarrollo de la siembra en el sur todavía se debe al gran número de norteños que emigraron hacia el sur durante la dinastía Song del Sur, y la demanda de trigo en el sur aumentó significativamente. Durante la dinastía Ming, el cultivo de trigo se había extendido por todo el país, pero la distribución era muy desigual. "Tiangong Wu Kai" registra que en el norte, "Qi, Lu, Yan, Qin y Jin, la gente come la mitad del trigo, mientras que en el sur, Fujian, Zhejiang, Wu y Chu, el número de personas que cultivan el trigo representa solo el 20% 1.
Historia del cultivo del trigo
El trigo es uno de los cultivos alimentarios importantes en China. Se originó en Transcaucasia y sus alrededores y se introdujo anteriormente en Xinjiang. El trigo carbonizado desenterrado en yacimientos neolíticos en la cuenca del río Kongque tiene más de 4.000 años. También se ha encontrado trigo carbonizado que data de hace 3.000 a 4.000 años en otros lugares como Minle en Gansu, Jianchuan en Yunnan y el condado de Bo en Anhui.
El cultivo de trigo se distribuye principalmente en la cuenca del río Huanghuai. Debido a la invención de la pasta, el cultivo de trigo se desarrolló más rápidamente en la dinastía Han. Aunque el cultivo de trigo se encontraba en el sur, no era común debido a. Tras las repetidas derrotas en las Llanuras Centrales desde el final de la dinastía Han, un gran número de norteños se trasladaron al sur. La demanda de trigo en el sur del río Yangtze aumentó considerablemente, lo que obstaculizó el desarrollo de la producción de trigo en el sur. Se formó el sistema de dos cultivos de arroz y trigo. Entre ellos, el más notable a principios de la dinastía Song fue: "Después de Jianyan (1127-1130), Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. Hay muchos pueblos Beiliu de diferentes lugares. como Hunan, Hunan, Hunan, Fujian y Guangxi. En los primeros días de Shaoxing (1131-1162), los agricultores obtenían el doble de beneficios de la siembra de arroz, mientras que los agricultores arrendatarios sólo perdían el alquiler del turno de otoño, y los beneficios de la siembra de trigo pertenecían exclusivamente a los clientes. Así que se plantaron las semillas de primavera y la vista de Huaibei no se redujo. "En la dinastía Ming, el cultivo de trigo se extendía por casi todo el país y la producción de cereales ocupaba el segundo lugar después del arroz, pero su principal zona de producción todavía estaba en el norte. Como dijo Tiangong Wu Kai, en el norte, "Yan, Qin, En Henan, Qi y Lu, la gente necesita comida, la mitad del trigo", mientras que en el sur, sólo "un veinte" de la tecnología de cultivo de trigo de China se desarrolló por primera vez en el norte.
La dinastía Han se formó con la tecnología de cultivo de trigo del norte Durante el período importante, el núcleo de la tecnología era mantener la humedad y resistir la sequía. El Libro de la Victoria resumió la tecnología de cultivo de trigo en ese momento. El libro decía que "los campos de trigo a menudo se aran en mayo. , araron nuevamente en junio y están dispuestos a ser nivelados si no arados en julio". amable. Arando en mayo, uno son tres; arando en junio, una vez más; arando en julio, cinco no cuentan como uno. "Se enfatiza el arado temprano, porque el arado temprano es beneficioso para el almacenamiento de agua del suelo y mejora la fertilidad del suelo. En términos de tratamiento de semillas, se propone el método de "remojar diluidamente las semillas de trigo en medio de la noche" y sembrar al amanecer. Creía que "el trigo mojado es resistente a la sequía y los vectores de gusanos de seda son resistentes al frío". "Este es también el comienzo del uso de fertilizantes para semillas. En términos de siembra, el libro hace disposiciones específicas sobre el período adecuado de siembra del trigo de invierno, diciendo: "Si no hay escasez de trigo durante la siembra, la siembra se puede realizar setenta días después del solsticio de verano. "La siembra temprana producirá lombrices y la siembra tardía dará lugar a menos frutos pequeños en las mazorcas, por lo que se enfatiza que sembrar en el momento adecuado. La posterior "Orden Mensual de Cuatro Personas" creía que el tiempo de siembra debería ser diferente según a la fertilidad del suelo Se propuso que "cualquiera que siembre cebada celebrará el Festival del Ciervo Blanco. Plantar en campos delgados, sembrar en campos intermedios durante el equinoccio de otoño y sembrar buenos campos en diez días. Se recomienda sembrar temprano en campos delgados". campos y tarde en campos buenos Respecto a la supresión de la densidad de siembra y la cobertura del suelo, el libro afirma: "Al plantar trigo en un área, es aconsejable sembrar a dos pulgadas de distancia y cincuenta y dos plantas seguidas. , 93.550 plantas por día. acre. "Dondequiera que plantes un acre de tierra, cúbrelo con dos pulgadas de tierra. Sólo así podrás practicar, cultivar la tierra y permitir que el trigo eche raíces".
"Hay cinco azadas para cultivar: una es para "el trigo es amarillo, duele demasiado, por eso es demasiado doloroso azadas las gruesas y las delgadas"; la otra es para "el otoño escarba para escarbar las raíces y las espinas del trigo. para leña"; la tercera azada es para "la helada de principios de primavera, y de repente se rompen las espinas y la leña." Sus hojas marchitas" y la cuarta azada "crecerá el trigo, azada de nuevo, hay riego de otoño". nieve "Hay sequía en otoño, riega cuando caen las hojas de morera. También señaló: "En invierno hay que frenar la lluvia y la nieve con algo, tapar la nieve y no dejar que se la lleve el viento". Si esto vuelve a suceder después de la nieve, el trigo será más resistente y tolerante a la sequía. "Yao Min Shu" de Qi también tiene el mismo historial. El "Libro completo de política agrícola" de finales de la dinastía Ming explica que "es mejor regar en otoño e invierno para proteger el lago". El riego con agua de invierno no sólo puede resistir la sequía, pero también hacer que las plántulas de trigo sean resistentes al frío y sobrevivan el invierno con seguridad. En el almacenamiento de semillas, se propusieron medidas de selección de plantas y control de insectos: “Retener el trigo y esperar hasta que esté maduro. Seleccione mazorcas grandes y fuertes, córtelas en la posición del haz y expóngalas a una sequedad extrema. Si no hay pescado blanco hay que curarlo. Toma hojas secas de artemisa y escóndelas; una piedra de trigo y un puñado de artemisa; escóndelas con arcilla y bambú, plántalas a tiempo y obtendrás el doble de cosecha. ”
Después de la dinastía Han, cebada en el norte> & gt
Pregunta 3: ¿Cómo se convertía el trigo en harina en la antigüedad? De hecho, en algunos lugares, la cebada entera se elaboraba. También se come para hacer cebada, pero tiene mal sabor, es duro y requiere mucho tiempo y mano de obra. Las tortas de arroz y los fideos de arroz en el área de Jiangnan se elaboran con arroz molido para convertirlo en harina, y el trigo se muele para obtener harina principalmente porque el arroz. los granos para diferentes propósitos son fáciles de madurar y la harina es fácil de procesar.
Pregunta 4: ¿Cuál es el significado del trigo en la antigua China? Jaja, el mijo es el país en lugar del trigo. la información le será útil. p>Interpretación ①Algunas personas dicen que se refiere al mijo, otras dicen que se refiere al mijo ②Como dios del grano, los antiguos también usaban "guo" para referirse al país. >Explicación 1. Los dioses de la tierra y el grano adorados por los antiguos emperadores y generales
Fuente: "Zuo Zhuan"? El Cuarto Duque: "Tu bondad hacia nuestro país es una vergüenza para tu marido viudo. "¿Reina Lu? Gaodi Xia Ji: "También es beneficioso para quienes contribuyen al rey y hacen del país un país. "
2. En el pasado, también se usaba como representante del país.
Fuente: "¿Han Feizi? El difícil: "En el asunto de Jinyang, lo soy. en peligro, y el país está en peligro. "¿Registros históricos? "Cronología de la emperatriz Lu": "Mi marido está en el campo. Después de que Liu asumió el cargo, usted era peor que un ministro. "
La sociedad en la antigüedad se refiere al dios de la tierra, nombrado según las direcciones: suelo azul en el este, suelo rojo en el sur, suelo blanco en el oeste, suelo negro en el norte, y loess en el medio. La tierra de cinco colores cubre el altar. Los fideos se llaman tierra de cinco colores, que en realidad simboliza el lugar, el día y la ceremonia de adoración a la tierra en la antigüedad también se llamaban comunidades.
Mijo se refiere al dios de los cereales, especialmente a los Yuanshen, que pueden cultivar cereales. Según la etimología, el clan Gonggong es el agua de generaciones. Cuando hay una inundación, Julong permite que la gente viva en el. tierras altas. Cavaron el montículo. El tamaño del montículo era de 25 hogares, que fue llamado "ella". Después de la muerte del dragón, fue considerado como el Dios de la Tierra, también conocido como el Dios de Sheji. Para conmemorarlo, se construyó una casa especial para el culto. "Houtu Zhu Zheng, el hijo de Lieshan, era un funcionario a cargo de la agricultura. Después de su muerte, fue considerado el dios de la agricultura y también fue llamado el dios. de grano "
"She Ji" refleja la China. El carácter social de un país basado en la agricultura en la antigüedad. Los dos originalmente no estaban relacionados. La palabra "ella" es la misma que la palabra "tu" en las inscripciones en los huesos del oráculo, ambas están transformadas en "▽", que parece genitales femeninos. En otras palabras, se originó en el culto a la fertilidad de los tiempos primitivos. En la Época de Primavera y Otoño también podemos comprobar el encanto de este culto primitivo. Sociedad, como "tierra", se añadió más tarde junto a "agua" y se convirtió en el nombre del dios de la tierra. El altar del sacrificio social también se llama "sociedad". Desde emperadores hasta príncipes, cualquiera que posea tierras puede formar una asociación, e incluso los aldeanos pueden formar una asociación para adorar al dios de la tierra. El Día Social se convirtió en un día de reunión de buenos vecinos, con diversas celebraciones como el "Drama Social" y el "Fuego Social". La palabra "sociedad" en la vida moderna también está relacionada con actividades sociales. Ji Yuan fue el antepasado del pueblo Zhou Houji. Durante la dinastía Zhou Occidental, fue venerado como el líder de los cinco granos y adorado con la comunidad, llamada colectivamente "el país". "¿La base de Li Zhou? En Kaogongji, el altar social está ubicado en el lado derecho del palacio, frente al salón ancestral en el lado izquierdo del palacio. El primero representa la tierra, el segundo representa la sangre y ambos son símbolos del país. ¿Libro de los Ritos?" "Qu Li Xia": "El rey muere en el país". Significa que el rey y el país viven y mueren juntos.
"País" significa literalmente el dios de la tierra y los valles.
Para orar por la paz nacional, los antiguos monarcas iban al campo todos los años para adorar a los dioses de la tierra y los cereales. El país también se convirtió en un símbolo del país, y más tarde la gente usó "国" para representar al país. "Preocupado por el país", "en peligro para el país", "peligro para el país" y "autorecomendado" se refieren a las preocupaciones, los peligros ocultos y la seguridad del país. Este tipo de artículo, que representa la lengua vernácula moderna general, ya casi no se utiliza.
Pregunta 5: ¿Cómo se llama el trigo? Al trigo también se le llama trigo.
El trigo blando es un importante cereal cultivado de la familia Gramineae. Hierba anual o perenne; los tallos tienen de 4 a 7 nudos y el número de macollos efectivos está relacionado con el suelo y el ambiente de fertilizantes. Las hojas son largas y lineales; las mazorcas erguidas y la mazorca continua e ininterrumpida; las espiguillas son solitarias, conteniendo de 3 a 5 (~ 9) flores, y las flores superiores son estériles, de forma ovoide a oblonga; 5 a 9 venas; el dorso es estriado; la lema tiene forma de barco, sin base, y su forma, color, longitud de pelos y aristas varían de especie a especie. El clavel es de mayor tamaño, rectangular, con pelos en la parte superior y profundos surcos longitudinales en la máscara abdominal, que no se adhiere a la hierba del corral y se cae con facilidad.
El trigo es rico en almidón, proteínas, grasas, minerales, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina A. El contenido nutricional varía mucho debido a las diferentes variedades y condiciones ambientales. Desde la perspectiva del contenido de proteínas, la textura del trigo cultivado en zonas de clima árido continental es dura y transparente, con un contenido de proteínas de entre el 14 y el 20%. El gluten es fuerte y elástico, apto para hornear granos de trigo nacidos bajo ella. en condiciones húmedas contienen de 8 a 10% de proteína. Textura blanda, gluten pobre. Se puede observar que la influencia del clima geográfico en el proceso de formación del producto es muy importante. Además de utilizarse para el consumo humano, sólo una pequeña cantidad de harina se utiliza para producir almidón, alcohol, gluten, etc. Los subproductos tras el procesamiento son piensos de alta calidad para el ganado.
Existen alrededor de 25 especies de trigo, distribuidas principalmente en Asia Occidental y el Sur de Europa. El trigo se suele dividir en tres cepas: ① Un trigo original, una planta diploide con 2n=14, el cromosoma es AA, la espiguilla contiene 1 grano y la harina se utiliza para hacer cereales. ②Trigo escanda, la espiguilla contiene dos granos y la harina se utiliza para hacer pasteles. Los cromosomas son del grupo AABB, planta tetraploide 2n=28. Los híbridos de un tipo de trigo y dos tipos de trigo son estériles. ③El cultivo de trigo blando, con espiguillas que contienen 3 ~ 5 (~ 9) granos, puede producir harina de pan especial. Es un híbrido de tres géneros: género Aegilops, género Agropyron y género Triticum. Su conjunto de cromosomas es AABBDD, 2n= 42. Originaria de la cuenca del río Éufrates en Asia occidental, era la principal zona productora de trigo en el año 7000 a.C.
El trigo es una planta templada con mucha insolación y amplia adaptabilidad, desde los 18 a los 50 grados de latitud norte, desde las llanuras hasta los 4000m de altitud (como China * * *). Las semillas se dividen en muchas subespecies, variedades, variantes y variantes según la densidad de las mazorcas, la estructura de las espiguillas, glumas, lemas y aristas, así como las características, el color y la vellosidad de los granos. Según los diferentes requisitos de temperatura, existen dos tipos fisiológicos de trigo de invierno y trigo de primavera, y se plantan diferentes tipos en diferentes áreas. El trigo de primavera se cultiva en Heilongjiang, Mongolia Interior y las regiones del noroeste. Se siembra en marzo-abril y madura en julio-agosto. El período de crecimiento es corto, de unos 100 días. El trigo de invierno se cultiva en las provincias de Liaodong, el norte de China, el sur de Xinjiang, Shaanxi, el río Yangtze y el sur de China. Se siembra de agosto a febrero en otoño y madura de mayo a julio del año siguiente. El periodo de crecimiento es de unos 300 días.
El trigo ocupa el primer lugar entre los cereales cultivados en producción mundial y superficie de siembra. El trigo blando es el más plantado y representa más del 90% de la superficie total de trigo del mundo. La superficie sembrada de trigo duro representa entre el 6 y el 7% de la superficie total. Los países que más trigo produjeron fueron la Unión Soviética, Estados Unidos, Canadá y Argentina.
El trigo maduro también se puede utilizar como medicamento para tratar los sudores nocturnos. Utilice salvado de trigo para tratar el pie de atleta.
Pregunta 6: ¿Cuáles eran los nombres de los granos antiguos? ¿Cómo se llama el arroz? ? En el "Huangdi Neijing", los cinco granos se consideran "arroz japonica, frijoles adzuki, trigo, soja y mijo", mientras que en "Mencius Teng Wengong", los cinco granos se llaman "arroz, mijo, mijo, trigo". y arroz glutinoso". En los rituales budistas, también se le llama "cebada, trigo, arroz, frijoles adzuki y lino". Los "granos integrales" de uso común actual se refieren al arroz, el trigo, el sorgo, la soja y el maíz, mientras que los cereales distintos del arroz y la harina se denominan habitualmente "granos integrales", por lo que "granos integrales" se refiere a cultivos alimentarios.
Pregunta 7: ¿Qué tipo de harina es de trigo? Se utiliza para hacer bollos al vapor. espaguetis.
Pregunta 8: ¿Cuál era el alimento principal de los pueblos antiguos? Aunque el cultivo de arroz parece estar muy subdesarrollado en la antigüedad, China es el primer país del mundo en cultivar arroz.
En 1995, se descubrieron cuatro granos de arroz amarillo en el sitio de Yuchanyan en el condado de Daoxian, provincia de Hunan, China, que datan del año 10.000 a.C., lo que los convierte en el arroz más antiguo conocido en el mundo. Además, también se desenterraron residuos de semillas de arroz de hace unos 7.000 años en Hemudu, en el curso bajo del río Yangtze. Se desenterraron cuerpos silíceos de arroz cultivados hace unos 10.000 años en Yingde, Guangdong. Algunas especies antiguas de arroz en China incluso han sido replantadas por los científicos y añadidas a variedades híbridas de arroz. Los antiguos de China comían arroz hace 10.000 años y el origen del maíz es México o Centroamérica. En 1492, Colón descubrió el maíz en Cuba y no se introdujo en China hasta la dinastía Ming.
La agricultura china se originó en el Neolítico (hace unos ocho o nueve mil años, cuando la gente podía fabricar herramientas de piedra más exquisitas) y los primeros cultivos que se cultivaron fueron los cereales.
Xiaomi (Xiaomi) es originaria de China. La hierba cola de zorra común es una especie silvestre y se puede encontrar en todas partes de China. Se han descubierto granos y cáscaras de mijo que datan de hace 6.000 a 7.000 años en sitios neolíticos como Jingcun, condado de Wanquan, Shanxi, aldea de Banpo, Xian, y Miaodigou, condado de Shan, Henan, lo que indica que el mijo existía en mi país a principios de agricultura.
Xiaomi también es originaria de China. En 1931, se descubrieron orejas y conchas de mijo en el sitio neolítico de Jingcun en el condado de Wanquan, provincia de Shanxi, que datan de seis a siete mil años atrás, lo que indica que el mijo también se cultivaba en la era agrícola primitiva de mi país.
Trigo es el nombre colectivo de la cebada y el trigo, pero normalmente se denomina simplemente trigo. Existen diferentes opiniones sobre los orígenes de la cebada y el trigo. En la literatura china más antigua, sólo se lo conocía comúnmente como trigo, y el término cebada apareció más tarde. No fue hasta finales de la dinastía Han Occidental que el término trigo apareció en el Libro de la Victoria. Por lo tanto, algunos eruditos japoneses creen que el trigo en los libros chinos antiguos anteriores a principios de la dinastía Han Occidental se refiere completamente a la cebada. El trigo fue introducido desde Occidente después de que Zhang Qian llegara a las regiones occidentales (siglo II a. C.). Esta afirmación es incorrecta. En 1955, se descubrieron muchas semillas de trigo en las ruinas de Diaoyutai de la dinastía Zhou Occidental (principios del XI a.C. a 770 a.C.) en el condado de Bobo, provincia de Anhui, lo que demostró firmemente que el cultivo de trigo existía en mi país hace mucho tiempo.
El arroz también es originario de China, y existen especies silvestres de arroz en Guangdong, Guangxi, Yunnan, la provincia de Taiwán y otras provincias. Recientemente, se desenterró una cantidad considerable de granos de arroz y paja del sitio neolítico de Hemudu en el condado de Yuyao, Zhejiang, que data de hace unos 7.000 años. Además, antes de Hemudu, están el parque Xishan en Wuxi, Jiangsu, la montaña Caoxie en el condado de Wuxian, Shuitianfan en Hangzhou, Zhejiang, Qianshanyang en Wuxing, Dachendun en Feidong, Anhui, Qujialing en Jingshan y Shijiahe en Tianmen, Yingtai en. Hongshan, Wuchang, Yingpanli en Qingjiang, Jiangxi, Dongzhang en Fuqing, Fujian, Maba en Shixia, Qujiang en Guangdong y Xigaoya en Luoyang, Henan. Esto muestra que la vasta área al sur del río Yangtze en mi país se desarrolló hasta la etapa de cultivo generalizado de arroz hace entre 4.500 y 6.700 años, y el arroz también se cultiva en el norte.
La soja es una especialidad de China, y la soja silvestre se distribuye tanto en el norte como en el sur de China. La soja que actualmente se cultiva en todo el mundo es introducida directa o indirectamente desde China. Los sustantivos para la soja en ruso, inglés, alemán, francés y otros idiomas occidentales son todos transliteraciones de la palabra "timón". La soja no es fácil de conservar bajo tierra. Aunque no se desenterró tan pronto como el mijo y el arroz, lo cierto es que se cultivó en el Neolítico.
Pregunta 9: En la antigua China, existía el arroz o el trigo. China cree que el arroz se originó en China, pero India y Tailandia lo cuestionan. Los datos históricos dicen que China tiene una historia de casi 10.000 años. El trigo llegó a China desde Asia occidental (generalmente se cree que es Irán) a lo largo de la Ruta de la Seda. Algunos dicen que tiene una historia de 4.000 años, otros dicen que tiene una historia de 5.000 años.
Pregunta 10: ¿De qué país se originó el trigo y cómo se introdujo en China? El trigo no es originario de China. Si se introduce el trigo, ¿harán lo mismo los pueblos de las regiones occidentales?
El trigo en la antigua China se refiere principalmente al trigo, que no es originario de China sino introducido por las naciones occidentales. Los pueblos occidentales criaron ganado vacuno y ovino y plantaron trigo, formando una cultura agrícola diferente a la de los Llanos Centrales. Después de un desarrollo a largo plazo, el trigo que introdujeron finalmente reemplazó la posición inherente del mijo en la cuenca del río Amarillo y se convirtió en el alimento básico de los residentes de Guangding, China. En la actualidad, la superficie plantada de trigo en China ha alcanzado los 400 millones de acres, lo que lo convierte en el segundo cultivo alimentario más grande después del arroz.
La genética vegetal y los estudios arqueológicos indican que el trigo cultivado se originó en Asia occidental. Aunque la planta relativa del trigo, el pasto de trigo, se distribuye en la cuenca del río Amarillo, aún no se ha encontrado trigo silvestre. No se han encontrado restos de trigo entre los miles de yacimientos neolíticos de las Llanuras Centrales. Entre los cultivos de pasto en China, sólo la palabra "mai" proviene de "lai"; Hemai también dijo que no incluye el trigo. Todo esto indica que el trigo es un cultivo importado.
Hasta ahora, los primeros restos de trigo en China se han encontrado en el cementerio Gumugou junto al río Kongque en Xinjiang, y datan de hace unos 3.800 años. El trigo a menudo se entierra en una canasta de paja junto a la cabeza del propietario de la tumba, que usa un sombrero de fieltro, tela o manta de lana, botas de piel de oveja en los pies, cuero de vaca en herramientas funerarias de madera y cuernos de ganado vacuno y ovino. Esto demuestra que los residentes locales se dedican principalmente a la cría de animales y han comenzado a cultivar trigo. Se descubrieron restos de trigo en Peacock Valley y también se desenterró una gran máquina trituradora de trigo. El "Mu Zhuan" durante el Período de los Reinos Combatientes registra que cuando el rey Mu de Zhou fue al Oeste, la mayoría de las tribus a lo largo del camino ofrecieron trigo y lo trajeron de regreso a las Llanuras Centrales para plantarlo.
El pueblo Qiang ha estado activo en el oeste de mi país desde la antigüedad y tuvo estrechos vínculos con las Llanuras Centrales durante la dinastía Shang. Esta conexión se fortaleció aún más durante la dinastía Zhou. El "Libro de la biografía de Han·Zhao Chongguo" dice que el trigo es el principal cultivo alimentario del pueblo Qiang, y que otros pueblos "tienen trigo pero no cereales". El largo cultivo del trigo es una de las características de la cultura nacional occidental.
El procesamiento del trigo y la elaboración de la pasta también están estrechamente relacionados con las etnias occidentales. En Gaochang, Turpan, se desenterraron naan, albóndigas, wontons y diversos bocadillos de pasta elaborados con trigo y harina de trigo desde la dinastía Jin hasta la dinastía Tang. Los hermanos de las regiones occidentales introdujeron la tecnología de moler y hacer pasteles en las Llanuras Centrales, enriqueciendo la vida alimentaria de China. Hoy en día, el trigo sigue siendo el alimento básico de muchos grupos étnicos en Xinjiang, y la repostería es su especialidad.