¿Quién inventó el café?

¡Los africanos lo inventaron! El café se originó en Etiopía. Se utilizó como bebida en el norte de África y Asia occidental durante cientos de años antes de ser introducida en Europa en el siglo XVII. Se establecieron plantaciones de café en todas las regiones cálidas y húmedas del mundo y el café se convirtió en una bebida popular. Pero preparar una buena taza de café lleva muchos días. Los granos de café se deben moler hasta obtener un polvo fino. Lo mejor es utilizar algún tipo de filtro para mantener los posos del café fuera de la taza, aunque en muchos lugares la gente prefiere beber el café sin filtrar. Todo lo anterior inspiró a los inventores a encontrar formas convenientes de preparar una taza de café. Aunque se hicieron varios intentos en el siglo XIX, no tuvieron éxito. Arriba: Los visitantes de Damasco en el siglo XVI disfrutaban preparando bebidas de café con granos de café tostados al fuego. Probablemente eso fue cientos de años antes de que el café se convirtiera en una bebida verdaderamente popular. Con la llegada del Nescafé Coffee Day, el café se está volviendo cada vez más popular en Europa y Estados Unidos. En 1930, el Instituto Brasileño del Café estaba en conversaciones con la empresa suiza "Nestlé", pidiéndoles que intentaran producir un café seco que se convirtiera en bebida inmediatamente después de ser agitado con agua caliente. Nestlé pasó ocho años realizando investigaciones. Descubrieron que el método más eficaz era rociar extracto de espresso mediante un chorro de aire caliente. El calor evapora el agua del extracto de café, dejando partículas secas de café. El polvo se ha convertido en una bebida popular porque se disuelve fácilmente en agua hirviendo.

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