Recomendaciones de comida callejera tradicional de Xiamen
1. Bao Qingxiang
Las auténticas marcas tradicionales suelen estar escondidas en las antiguas calles tradicionales: el tradicional Xiao Long Bao en la entrada del mercado de alimentos de Yingping en la ciudad de Ba. La artesanía tradicional de la tienda, sus característicos bollos de taro, es uno de los bocadillos dorados de Ludao. Se rellenan con pasta de taro, panceta de cerdo, camarones frescos, champiñones y otros trozos, luego se espolvorean con salsa de chile dulce y mostaza amarilla y se sirven con rábanos encurtidos. Tienen un auténtico sabor antiguo. También venden tortilla de ostras y panqueques. y similares.
La cabellera de taro tiene un sabor especialmente duro y llena mucho. Sabe más a tocino envuelto en cabellera de taro. Si pides un plato de sopa de tiburón o sangre de intestino de rábano, será una combinación perfecta. También hay un plato de barbacoa con un alto índice de comida: albóndigas. Tienes que probar algo que no hayas probado antes.
2. Bocadillos amigables
¡Un delicioso bocadillo con una historia de más de 30 años se llama "Shen Tang"! Junto a Bao Qingxiang, hay cuatro cocinas principales: fideos con codillo de cerdo, fideos satay, fideos de sopa clara y fideos. ¡Los fideos satay son ricos en sabor y la sopa está deliciosa! Fue una de las últimas tiendas en abrir en ocho ciudades. Muy delicioso y rentable.
Los maestros vivientes llaman a su sopa la sopa mágica, tan deliciosa que querrás volver a comerla después de comerla una vez. Lo que más me gusta de este restaurante son los fideos rojos. La salsa aromática contiene hongos enoki, hongos shiitake y otros condimentos.
3. Pasta Wei Yan Guobian
Pasta Wei Yan Guobian: Hay una tradicional tienda de pasta Guobian en la ciudad de Ba llamada "Pasta para acompañar ollas deliciosas de la antigua estufa Wei Yan". La pasta de verduras aquí se elabora en el lugar, casi sin condimentos, y se adereza con diversos mariscos, como medusas, camarones, etc. En la masa también hay huevos estofados con salsa secreta. La proteína es masticable y deliciosa. Si la masa acompañante se combina con panqueques, sabrá mejor. Junto a Baoxiang, muele el arroz hasta obtener una pasta espesa con agua limpia, extiéndalo en el costado de la olla, cocínelo a medias y mézclelo en la sopa de camarones hirviendo para cocinar. Ligero, refrescante y muy económico.
El negocio en la tienda iba muy bien y varias mesas estaban llenas cuando fuimos allí. La masa cuesta tres yuanes el plato, lo cual es muy barato. También contiene carne de almeja, camarones secos y cebollas verdes picadas.
4. Leche de trigo desconocida
Esta pequeña tienda sin nombre en el cruce de Bashi es famosa por vender leche de trigo y sopa de maní. Frente a la tienda, hay una antigua tienda que lleva décadas abierta, y aquí también ha estado la emisora de televisión.
Esta tienda es pequeña y discreta. Aquí viene gente como yo y aldeanos del campo, desde bocadillos hasta grandes comensales. Los vecinos son clientes habituales desde hace más de diez años.
La leche de trigo se produce desde hace tres generaciones. La leche de trigo no es trigo y leche, sino trigo hervido hasta obtener leche, por eso se llama leche de trigo. Freír el trigo, luego molerlo hasta convertirlo en polvo y cocinarlo. Originalmente fue hecho a mano pero ahora está rectificado a máquina. Esta leche de trigo es muy fragante y mantiene esta consistencia gracias a la cantidad suficiente de ingredientes.
5. Ajizai
La pastelería más popular de Bicheng, la isla Gulangyu, tiene muchas tiendas de las llamadas pequeña burguesía.
En realidad, todas las tartas se compran aquí y luego se venden de segunda mano por el doble de precio. Recomiendo encarecidamente sus tartas y pastel de castañas de agua. Definitivamente es una buena idea traer aquí a algunos amigos que conocen las especialidades de Xiamen. Está muy cerca del cine Lujiang. Los clientes habituales son todos residentes de entre 40 y 50 años. Los más famosos son el pastel de coco y el pastel de castañas de agua. Tiene un sabor ligero y nada grasoso, pero su punto fuerte reside en su habilidad para masa, ¡qué crujiente! En ese nivel, tsk tsk, estaba lleno cuando fui allí por la tarde, así que no compré mucho para llevar. Como resultado, inmediatamente me arrepentí y cuando volví a comprarlo, ya estaba agotado.
6. Platos de Lai Cuoping
El restaurante de comida plana de larga trayectoria es el único que recomienda comida plana con camarones. La tienda no es grande, pero el sabor es bueno. Sopa, ingredientes reales, huesos de cerdo, hervida. Pedí el plato de camarones y cada porción venía con un camarón. También se recomiendan los fideos. Saben deliciosos.
La piel de Bianshi es muy fina y se ve muy transparente ~ y el jefe dijo que todos son camarones salvajes frescos cuidadosamente seleccionados. Tiene un sabor realmente fresco.
7. Zhu Heng Xiao Long Bao
Lao Xia conocía esta tienda, una antigua tienda desconocida en el número 35 de Zhu Heng Road, Dukou. El espacio no es grande, solo hay unas pocas mesas pequeñas y solo se venden dos artículos: bollos al vapor y cacerolas. El característico Xiao Long Bao es fino y está relleno de una deliciosa sopa. Sólo existen dos tipos de cazuelas, las costillas de cerdo y el corazón de cerdo. Los ingredientes son frescos y la sopa dulce. Lleva muchos años abierto y el negocio sigue en auge. Lo recomiendo mucho. Agregue angélica y baya de goji a la olla de corazón de cerdo, que no solo es deliciosa sino también nutritiva. El total de los dos es 12 yuanes.
Cerrado por la noche.
Comentarios
Todos son comida tradicional de primera y deliciosa, y el sabor no es menor que el de un hotel de cinco estrellas.