Estofado de cordero con Lin Hao

Helin es una famosa ciudad histórica y cultural en la Región Autónoma de Mongolia Interior y un famoso centro turístico de aguas termales. Como asentamiento de minoría étnica en Mongolia Interior, no sólo tiene una rica cultura étnica, sino también una cultura alimentaria única. El más popular es el guiso de cordero, que hace que muchos turistas se entretengan.

Cada vez que llega el invierno, las calles y callejones de Helin se llenan del fuerte aroma del estofado de cordero. Este delicioso cordero guisado se elabora con lana fina de oveja de Mongolia Interior, se le añade una variedad de hierbas y condimentos chinos y se cuece durante varias horas. La carne es tierna y jugosa, con un sabor único y rico valor nutricional. No sólo puede calentar el cuerpo y disipar el frío, sino también reponer la fuerza física. Se le conoce como el "caldo" de Mongolia Interior.

El guiso de cordero de Helin tiene una larga historia. Ya en la dinastía Qing, se convirtió en un alimento tradicional en los banquetes nobles. La gente moderna lo ha llevado adelante gradualmente, ha innovado en métodos de cocina y ha creado más estilos, convirtiéndolo en un manjar indispensable para los amantes de la comida.

En general, el guiso de cordero de Helin no es sólo un manjar, sino también una cultura que lleva la cultura nacional y los depósitos históricos y es un paisaje único en la tierra cálida de Mongolia Interior. ¡Sería una gran pérdida si no comes un plato de estofado de cordero cuando vengas a Helin!