¿Qué dinastía amaba el taro?
El taro Lipu es el producto local preferido como homenaje a la familia real en Guangxi. Hay muchas razones para su atractivo. En primer lugar, la calidad del taro Lipu está garantizada mediante una estricta plantación y selección, se garantiza su sabor y sabor de alta calidad. En segundo lugar, el sabor único del Lipu taro puede producir buenas reacciones químicas con otros ingredientes, haciendo que todo el plato sea más delicioso.
El taro Lipu se produce principalmente en el condado de Lipu, ciudad de Guilin, Guangxi, y lleva el nombre del lugar. Lipu taro se caracteriza por su textura suave, deliciosa y sabor único. Se puede mezclar con carne de cerdo estofada, cerdo estofado y otros productos cárnicos. Tiene las características de grasa pero no grasosa y puede absorber el exceso de aceite, haciendo que las personas se sientan ricas en sabor y fragante. Fue precisamente por el sabor único del taro Lipu que el emperador Qianlong no pudo dejarlo.
Lipu taro goza de una gran reputación en Guangxi. Su sabor único y su combinación con otros ingredientes lo convierten en uno de los manjares locales en la mesa. Las características de alta calidad del Lipu taro y el amor del emperador Qianlong lo convirtieron en la primera elección de la familia real tributo de Guangxi, lo que también sentó una base sólida para el estatus del Lipu taro en la historia.
Cómo hacer Lipu taro:
Preparación del material: Lipu taro, salsa de soja, vino de cocina, azúcar, jengibre y ajo picados, salsa de soja, esencia de pollo, aceite de cocina, sal, etc.
1. Pelar el taro Lipu, cortarlo en trozos pequeños y lavar con agua.
2. Poner los trozos de malanga en la olla, añadir suficiente agua, hervir y quitar la espuma. Luego agregue un poco de sal y continúe cocinando hasta que el taro se ablande.
3. Sacar los trozos de taro cocidos y triturarlos hasta obtener un puré con una cuchara.
4. Tome un tazón grande, ponga la pasta de taro en el tazón, agregue lentamente el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, el ajo picado, la salsa de soja, la esencia de pollo y la sal, revuelva uniformemente y deje marinar. De 5 a 10 minutos, deja que el condimento penetre completamente en la pasta de taro.
5. Coge una olla, añade una cantidad adecuada de aceite de cocina, caliéntala, añade la pasta de taro en escabeche, remueve uniformemente con una espátula, fríe hasta que ambos lados estén dorados y retira.
6. Después de freír el taro Lipu, puedes agregar un poco de chile, cilantro y otros ingredientes para decorar según tu gusto personal.
7. Por último, poner el taro Lipu frito en un plato y disfrutar.
Enciclopedia Baidu-Taro