¿Quién conoce el origen o la historia histórica del pastel de dátiles Jiaodong? Gracias.

Los detalles son los siguientes:

El Big Bobo, una especie de fideo elaborado por el pueblo Han, se usaba para sacrificios en la antigüedad. Ahora todavía se usa para adorar a los antepasados ​​durante la época. Fiesta de la Primavera en la zona de Jiaodong. Producido principalmente en la península de Jiaodong, provincia de Shandong, las áreas populares son Yantai, Weihai y Rizhao, también conocida como Zao Bobo.

La historia de la torta de dátiles se remonta al cultivo del trigo y tiene una larga historia. Empezando por el trigo, ha habido sacrificio. En el siglo VI a. C., durante el período que hizo época, Xuanyuan fue pionero en la agricultura y el cultivo de trigo comenzó en Shandong, Shanxi, Henan, Hebei y otros lugares, pero no se promovió en todo el país.

Durante la guerra, para conmemorar a Xuanyuan, los agricultores comenzaron a tener pasteles y expresaron su gratitud y respeto a Xuanyuan haciendo pasteles de flores grandes y fragantes. El origen de las tortas comienza con los sacrificios, principalmente con los sacrificios al cielo, la tierra y las bodas en blanco y negro. La torta de dátiles es el sacrificio principal. Durante la dinastía Ming, Bobo se había extendido por todo el país y todos los hogares podían hacerlo.

En las costumbres tradicionales del pueblo Jiaodong, durante los festivales, cada hogar cocinará al vapor algunos pasteles de flores y decorará los pasteles al vapor con patrones como dragones y fénix, flores de granada, tronos de loto, etc., en los que todos los deseos auspiciosos están condensados. Además de comer para tu propia familia, también enviarás flores y pasteles como obsequio a familiares y amigos, lo que significa que tu vida será próspera y próspera.

En Jiaodong lo mejor para comer durante el Año Nuevo chino son los pasteles grasos. A partir de la víspera de Año Nuevo, cada hogar debe ofrecer sacrificios al Dios de la Cocina, al Dios de la Riqueza, al Dios del Cielo y la Tierra, al salón familiar (también llamado Bodhisattva), al antepasado (también llamado la madre del suegro) , etc. , y las ofrendas de este sacrificio son indispensables.

La gente de Jiaodong hace pasteles de azufaifa durante el Año Nuevo para dar buena suerte. El pan está hecho de masa y significa "gran ley". "Azufaifa" y "zao" son homofónicos, por lo que pastel de azufaifa significa "pelo temprano" y "pelo grande". Ya sea que esté esperando una carrera próspera o anhelando una carrera próspera, en resumen, la palabra "gordo" realmente contiene los mejores deseos del pueblo Jiaodong de una vida mejor.

Datos ampliados:

Zao Bobo también es protagonista de un feliz acontecimiento. Hay un estado superior en la elaboración de pasteles. Un pastel puede "sonreir" o hacer un agujero cuando sale del molde. También tiene un buen significado, pero es imposible alcanzar este estado. La "sonrisa" del bizcocho está relacionada con la habilidad de amasar la masa. Al amasar la masa, es necesario agregar maicena a la harina fermentada, lo que hace que se rompa más fácilmente, y la masa normal no tiene gracia.

El pelo que "hace dinero" es lo mismo que el pelo que "hace dinero", y además tiene un muy buen significado. Esto es muy particular a la hora de celebrar una boda. La gente suele realizar concursos para ver quién hace el mejor trabajo, y la cantidad de pasteles que se hacen al casarse también es particular. Cuatro trozos de tarta es una especie de felicidad, ocho trozos de tarta es una doble felicidad. Antes de la boda no había vajilla, sólo un par de velas y ocho trozos de tarta.

Jiaodong Popland, que tiene una historia de miles de años, muestra el ingenio del pueblo Jiaodong, es el orgullo de la nación china y es un hermoso paisaje de la cultura de la pasta Jiaodong.

Enciclopedia Baidu-Jiaodong Dabobo

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