¿Qué experto sabe cómo escribir el artículo "Detección de moho en agua pura"?
Palabras clave: agua purificada embotellada en dispensadores de agua; estado de contaminación microbiana; requisitos de higiene
Para comprender la contaminación microbiana del agua purificada embotellada durante el proceso de consumo y mejorar la calidad del consumo. agua, Con el fin de ampliar el alcance de los servicios y estandarizar las condiciones sanitarias, en mayo de 2004 realizamos pruebas de indicadores microbianos en agua purificada embotellada utilizada para beber en el hogar de acuerdo con las normas sanitarias nacionales. Los resultados ahora se informan a continuación.
1 Materiales y métodos
1.1 Fuente de la muestra Usamos el mismo lote de agua purificada embotellada, la distribuimos a 20 familias y la colocamos en el dispensador de agua. La inspección comenzó ese día. Primero use 75 bolas de algodón con alcohol para desinfectar las dos salidas de agua del dispensador de agua, y luego tome asépticamente 500 ml de agua corriente intermedia de la salida de agua fría y la salida de agua caliente (hirviendo) y llévela al laboratorio para realizar pruebas.
1.2 El método de prueba se basa en GB17324-1998 "Estándar de higiene para agua potable purificada embotellada" para probar los indicadores microbianos (colonias bacterianas totales, coliformes, moho, levaduras, bacterias patógenas), utilizando GB/T4789 -94 "Métodos de prueba de microbiología de higiene alimentaria" [1 ~ 4
1.3 El medio de cultivo experimental se preparó de acuerdo con el método GB/T4789-94, que incluye agar nutritivo ordinario, caldo de fermentación de lactosa y sales biliares, rojo de Bengala. medio de cultivo, medio de cultivo de agar S.S y líquido de enriquecimiento de cistina selenita S.C.
El estándar de evaluación de 1.4 se basa en GB17324-1998 "Estándar de higiene para agua potable embotellada". El número total de colonias en productos calificados es ≤20ufc/ml, los coliformes son ≤3MPN/100ml y no se deben detectar moho, levaduras ni bacterias patógenas [3].
2 resultados
Los resultados se muestran en la Tabla 1. Recolectamos 20 muestras de agua potable purificada embotellada para uso doméstico (mismo lote) y observamos además la situación de contaminación mediante pruebas de indicadores microbianos. Los resultados mostraron que los indicadores microbiológicos del agua recolectada en la salida de agua caliente (después de hervir) estaban dentro del rango aceptable. Todas las muestras recolectadas en la salida de agua fría fueron calificadas. Después de 3 días, el número total de colonias de bacterias, mohos y levaduras aumentó, y el aumento fue evidente con el tiempo. En cinco pruebas realizadas en 10 días no se detectaron coliformes ni bacterias patógenas, lo que cumple con las normas nacionales de higiene del agua purificada para el agua potable. Las normas sanitarias nacionales estipulan que no se deben detectar moho ni levaduras en el agua pura. En este estudio, el número total de colonias de bacterias, moho y levaduras superó las normas.
Tabla 1 Resultados de la investigación y las pruebas de contaminación microbiana de 20 agua purificada embotellada para uso doméstico (omitido)
Después de la inspección, los resultados de las pruebas microbianas fueron diferentes y estadísticamente significativos. El número total de colonias t=2.273, P < 0.05, la prueba del número de moho: t=3.135, P
3 Discusión
Después de la inspección, hay tres razones por las cuales los microorganismos en El agua purificada embotellada en el dispensador de agua excede el estándar: el número total de colonias, el número de mohos y el número de levaduras. En primer lugar, los barriles de plástico utilizados para almacenar agua pura se reciclan y reutilizan. Sus estructuras especiales no son propicias para la limpieza y desinfección, lo que provoca la contaminación de los propios barriles. En un ambiente adecuado (luz y temperatura), una pequeña cantidad de microorganismos se multiplicarán en grandes cantidades [4], en segundo lugar, la interfaz del dispensador de agua no está bien sellada y se forma una presión negativa en el barril cuando sale el agua; provocando que varios microorganismos en el aire sean absorbidos por el agua con el aire, la calidad del aire afecta la calidad del agua embotellada, el consumo prolongado de agua embotellada es fácil de contaminar y una gran cantidad de microorganismos se reproducen en tercer lugar, el agua; El dispensador queda expuesto durante su uso, lo que dificulta la desinfección del hogar y provoca que los indicadores microbiológicos del agua pura superen los estándares.
Por lo tanto, creemos que las pruebas del agua purificada embotellada de los dispensadores de agua domésticos en esta encuesta muestran que la contaminación inicial es muy leve y todos los indicadores no superan los estándares. A medida que pasó el tiempo, el número total de colonias aumentó al tercer día y aumentó significativamente al quinto día. Casi toda el agua purificada ha aumentado y han aparecido moho y levaduras. Se puede observar que los principales cambios en la calidad higiénica del agua pura son el número total de colonias de bacterias, mohos y levaduras. Esto es potencialmente peligroso para el cuerpo humano [2, 3]. Es necesario fortalecer la supervisión de la higiene y las orientaciones de seguimiento en la producción y circulación de agua potable embotellada, fortalecer la capacitación, cumplir estrictamente las normas de higiene y los procedimientos operativos, limpiar a fondo los barriles de plástico en el primer proceso, desinfectar y limpiar periódicamente todas las partes del agua potable. dispensadores y recomienda el uso de calor hirviendo Beba agua pura de la salida de agua, no agua fría. También se recomienda transformar los cubos de plástico que contienen agua pura en cubos que contengan agua por debajo de 10 litros. La contaminación microbiana es ligera, higiénica, segura y beneficiosa.