¿Has oído hablar de estos manjares que han desaparecido de la historia?
Auténtico pastel de sésamo
Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, fue creado por Wang Changsheng, el pastelero de la Casa de Té Changle junto a la Casa de Té Ren, y tiene una historia de más de 140 años. Sus características: color dorado, crujiente y suave, con fragante aroma a sésamo, relleno dulce y meloso, salado y delicioso. Es una galleta con forma ovalada y con un sabor y aroma únicos.
Pastel de camarones
Fue popular por primera vez en el área de Jiangnan. También se le llama "pastel de tambor de bronce" porque está arrugado como un tambor de cintura.
Fideos Douban con pasta de judías
El doubanjiang bañado en fideos de judías, también conocido como doubanjiang, es uno de los platos de segunda clase en el banquete manchú-han y se utiliza a menudo como sacrificio a los dioses. Cómo hacer papel de harina de soja: Remojar el arroz amarillo en agua y molerlo hasta convertirlo en harina, revolver uniformemente, enrollarlo en rodajas finas, cocinar al vapor en una olla, luego freír las semillas de soja, molerlas hasta convertirlas en harina y espolvorear uniformemente. El método para hacer papel con harina de frijol proviene del método de sumergir las tortas en harina de soja. Sin embargo, existe una historia ampliamente difundida de que los manchúes comen pasteles bañados en harina de soja.
Hongo de bambú y Longjing
El hongo de bambú Longjing es un alimento delicioso y es el mejor plato de sopa chino para los banquetes manchúes y han. Tiene un alto efecto terapéutico y puede reponer el qi y nutrir el yin, humedecer los pulmones y aliviar la tos, eliminar el calor y promover la humedad. Se utiliza principalmente para tratar enfermedades como la tos por calor por deficiencia pulmonar, laringitis, disentería, leucorrea, hipertensión. hiperlipidemia y otras enfermedades.
Pastel de Osmanthus
El pastel de Osmanthus tiene una historia de más de 300 años. Es un delicioso pastelito elaborado con harina de arroz glutinoso, azúcar y osmanto, y es un refrigerio tradicional con características chinas. Tiene una larga trayectoria, es delicioso y refrescante, tiene un método sencillo y una amplia variedad de platos, que satisfacen las diversas necesidades gustativas de las personas. Tiene hermosas leyendas históricas, lo que aumenta el valor histórico del pastel de osmanthus.
Un sabor es un recuerdo. Cuando la comida deliciosa se convierte en historia, no importa si tienes el corazón vacío.
Entonces, come algo delicioso lo antes posible~