¿Comían pescado los antiguos emperadores? ¿Qué tipo de pescado comían los antiguos emperadores?
En China, "sin pescado no hay comida" se ha convertido en un entendimiento común. Ya sea una boda o un banquete con invitados y amigos, sigue siendo una fiesta festiva. "Comienza con pollo (y ocasionalmente ginseng) y termina con pescado", circula desde hace mucho tiempo. Algunos peces son gradualmente descubiertos y amados por la gente debido a su entorno de vida único y su carne fresca, y gradualmente se convierten en aristócratas entre los peces. En la antigüedad era un homenaje al emperador, ¡pero hoy es un manjar en el banquete estatal!
Taihu New Silverbait
Fue catalogada como tributo durante el período Kangxi y era conocida como la Reina de los Peces. Fue catalogado como un tributo durante el período Kangxi y era conocido como la Reina de los Peces. La morralla Taihu tiene una larga historia. Según los "Preparativos de Taihu", durante el período de primavera y otoño de Wu y Yue, el lago Taihu produjo morrallas.
Hay un dicho famoso en la dinastía Song que dice que después de la primavera, la morralla y la perca se clasifican como peces raros. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, la morralla figuraba como un tributo y, junto con el camarón blanco y el pescado de aguas blancas, se la conocía como los "Tres tesoros del lago Taihu".
Carpa de Río Amarillo
La carpa de Río Amarillo, comúnmente conocida como carpa, tiene escamas doradas en los costados, el dorso ligeramente negro y el vientre pálido. La carpa del río Amarillo es famosa tanto en el país como en el extranjero por su carne tierna y deliciosa, sus escamas doradas, su cola roja y su larga forma de huso.
La leyenda de la carpa saltando sobre la Puerta del Dragón es casi un nombre familiar. Li Bai, el gran poeta de la dinastía Tang, escribió una vez un poema: "La carpa de un metro del río Amarillo vivía originalmente en Jinmeng. Los buenos tiempos no duraron mucho y regresaron a casa con todos los peces". Puede ser el mejor eslogan publicitario para la carpa estofada de río Amarillo de Jinmeng. En China, "sin pescado no hay comida" se ha convertido en un entendimiento común. Ya sea una boda o un banquete con invitados y amigos, sigue siendo una fiesta festiva. "Empieza con pollo (a veces ginseng) y termina con pescado" viene circulando desde hace mucho tiempo. Algunos peces son gradualmente descubiertos y amados por la gente debido a su entorno de vida único y su carne fresca, y gradualmente se convierten en aristócratas entre los peces. En la antigüedad era un homenaje al emperador, ¡pero hoy es un manjar en el banquete estatal!
Pez de escamas rojas de Taishan
El pez de escamas rojas de Taishan, también conocido como pez de escamas rojas y pez de escamas de piedra, es un precioso pez de agua dulce alpino que se alimenta del agua de manantial de Monte Tai. Según la leyenda, cada vez que el antiguo emperador iba al monte Tai para adorar al Zen, el pescado de escamas rojas era un plato esencial en la comida imperial.
Li Bai escribió una vez un poema: "Lu Jiuhu revolotea, Yu Wen (pez de escamas rojas) tiene escamas de brocado púrpura". El pez de escamas rojas es de color amarillo dorado y se llama "escamas de color rojo dorado". Las blancas se llaman "escamas de color rojo plateado", las de color azul de frijol se llaman "escamas de color rojo de frijol" y las de color gris negro se llaman "escamas de color rojo hierba". Las "escamas rojas como la hierba" son raras y largas, y las "escamas rojas doradas" son las menos comunes.
Perca Songjiang
La perca de cuatro branquias Songjiang es un pez pequeño y es un animal protegido de segundo nivel en mi país. La lubina de cuatro branquias es famosa en Songjiang. Ocupa el primer lugar entre los "Cuatro peces de agua dulce famosos de China" y tiene la reputación de ser "el primer pez del sur del río Yangtze". Los platos famosos elaborados con lubina incluyen la lubina, la sopa de lubina, etc.
Fan Chengda de la dinastía Song escribió en su poema "Perca": "Si machacas naranjas y jengibre, habrá pescado. El viento del oeste sopla la lubina de cuatro branquias. El cedro es crujiente y grasoso. , excepto el río Songjiang". Fan Zhongyan escribió un poema: "La gente va y viene por el río, pero les encanta la belleza de la lubina".
Los cuatro tipos de peces anteriores han sido muy raros desde la antigüedad.
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