¿Cuál es la historia del café y cómo se difundió?
Cuenta la leyenda que un pastor yemení vio un grupo de cabras recogiendo bayas rojas de los arbustos, y pronto las cabras se inquietaron y excitaron. El pastor informó de esto a un monje, quien hirvió algunas bayas y extrajo una bebida amarga y fuerte que ahuyentaba el sopor y el sopor.
El café es originario de la zona de la meseta de la provincia de Kaffa, en el suroeste de Etiopía. Se dice que un pastor descubrió el café cuando descubrió que sus ovejas habían comido una planta de hace más de mil años y se pusieron muy emocionadas y animadas.
La difusión del café:
Han pasado más de 1.500 años desde que los pastores etíopes descubrieron el café por primera vez.
Hace 500 años, el pastor Cardet descubrió por primera vez las propiedades mágicas del café.
En el año 525 se plantó el primer cafeto en Arabia. En 1475 se abrió la primera cafetería en Constantinopla.
En 1615, el café fue introducido al continente europeo desde Venecia, Italia.
Del 65438 al 0620 se introdujo el café en el continente norteamericano.
En 1690 se introdujo el café en Asia.
En 1723, el oficial francés Decroux trajo plántulas de café a América.
Desde 65438 hasta 0893, se cultivó café en Kenia y Tanzania.
En 1902, los misioneros trajeron semillas de café a Yunnan.
La época más antigua y precisa en la que apareció el café es el siglo VIII a.C., pero ya en los escritos de Homero (poeta griego, sus fechas de nacimiento y muerte son controvertidas, una afirmación autorizada es que nació en 744 aC Años) y muchas leyendas árabes antiguas han descrito una bebida mágica, negra, amarga y poderosa.
Hacia el año 10 d.C., Avicena (980-1037, uno de los maestros más destacados del antiguo mundo islámico, filósofo, médico, teórico, etc.) utilizaba el café como medicina para tratar enfermedades.
En el siglo XIII, las tropas etíopes invadieron Yemen y llevaron el café al mundo árabe. En la antigüedad, los árabes primero secaban y cocinaban granos de café y bebían el jugo como medicamento para el estómago, pensando que ayudaría a la digestión. Luego descubrí que el café también tiene un efecto refrescante. Al mismo tiempo, debido a que las reglas islámicas prohíben a los creyentes beber alcohol, se utiliza café en lugar de bebidas alcohólicas y, a menudo, se consume como bebida refrescante.
Antes del siglo XV a.C., el café estuvo monopolizado durante mucho tiempo por el mundo árabe, y el café Kolia sólo circulaba entre los países musulmanes. En aquella época se utilizaba principalmente en medicina y religión. Los médicos y monjes musulmanes admiten que el café tiene los efectos de refrescar, despertar el cerebro, fortalecer el estómago, fortalecer el cuerpo y detener el sangrado. A principios del siglo XV existían documentos sobre el uso del café. Durante este período, el café se integró a los rituales religiosos y apareció también entre el pueblo como bebida diaria.
No fue hasta los siglos XVI y XVII que el café se introdujo en Europa a través del comercio entre los comerciantes venecianos y los holandeses, los señores marítimos. Pronto, esta bebida negra llena de misterio oriental y rico aroma fue buscada por nobles y nobles, y el precio del café se disparó en consecuencia, dando origen incluso al título de "oro negro". En aquella época, era popular entre los nobles enviarse granos de café entre sí en días especiales como señal de carnaval.