En la antigüedad, la gente pobre no podía permitirse el lujo de comprar sal. ¿Qué suelen comer?
1. Escurrir sal o paño de sal.
Desde la antigüedad, ha habido políticas desde arriba y contramedidas desde abajo. El gobierno tiene el monopolio de la extracción y venta de sal, pero todavía hay muchos comerciantes de sal que compran y venden sal en secreto. Los precios de la sal son mucho más bajos que los precios oficiales. Aunque también es muy caro, la gente común todavía puede comprarlo por un poco de dinero de vez en cuando.
Además, algunos comerciantes también venden un poco de "paño de sal", es decir, hierven sal en agua y la ponen en un paño grueso después de hervir, de modo que quede una pequeña cantidad de sal en el paño grueso. Paño, que los pobres pueden usar para condimentar y agregar a sopas o platos.
En segundo lugar, cocínalo tú mismo.
Hay muchas formas de recolectar sal, como sal de pozo, sal de lago, sal marina, sal de roca, etc. , incluso hay formas espeluznantes de hacerlo.
Por ejemplo, algunas personas extraen sal del suelo en lugares que suelen ser convenientes para personas y animales. El método suena un poco inaceptable. Se puede ver que el alto precio de la sal oficial hace que la gente recurra a ella, lo cual es comprensible.
Pero este método debería ser una medida extrema que la gente común tomaría cuando tuviera mucha escasez de sal. La mayoría de las veces, los pobres en la antigüedad usaban agua de mar y agua de pozo para producir sal. En primer lugar, tenían miedo de ser descubiertos por el gobierno. En segundo lugar, el método de recolección de sal no era profesional. un sabor amargo y, a veces, encontraban sal venenosa.
En tercer lugar, sustituye los pimientos y otras especias.
Se dice que el amor de la gente por el chile también comienza por la falta de sal. Esto se demuestra por el hecho de que Shu Jun no puede viajar en el tiempo. Sin embargo, la apariencia del chile también agrega algo de sabor a la gente común. Comidas blandas en algunos aspectos.
Según los registros, la pimienta se introdujo en China a finales de la dinastía Ming. A principios de la dinastía Qing, Guizhou y sus áreas adyacentes fueron las primeras en comer chiles.
En Guizhou, donde la sal es escasa, durante el período Kangxi, "se utilizaban plántulas del suelo para reemplazar la sal". Los chiles desempeñaron un papel en la sustitución de la sal, lo que muestra su estrecha relación con la vida.
Cuarto, comer sangre y beber sangre.
En la antigüedad, la necesidad de sal de los pastores no era tan urgente. Como comen vacas y ovejas, su sangre es salada.
En la antigüedad, cocinar ganado vacuno y ovino muchas veces no era tan delicado. La sal de la sangre animal aún no ha sido procesada. Los pastores antiguos comían carne de res y cordero y bebían té con leche, y la sal ya era absorbida por sus cuerpos.
5. En su lugar, utiliza algunas plantas.
Las plantas no contienen mucha sal. Además de algunas plantas marinas, en las zonas del interior debería haber algunos juncos y nenúfares. Habrá algunas sales inorgánicas en estas plantas, pero el contenido no es elevado.
Además, existe una planta llamada hinojo marino, que es extremadamente tolerante a la sal. Desgraciadamente, es tóxico y la sal que produce sólo puede utilizarse en la industria.
Hay tres razones por las que la sal estaba tan estrictamente controlada en la antigüedad:
Primero, la sal es una necesidad para la vida, por lo que ocupa una posición más alta en la economía.
En segundo lugar, la sal es un recurso de guerra. Los soldados necesitan fuerza física para luchar y la sal puede mejorar su eficacia en el combate.
La tercera sal es una importante fuente de ingresos fiscales.
La sal, que ahora pasa muy desapercibida, alguna vez fue un condimento en las comidas de los ricos en la antigüedad, una necesidad para los soldados en la guerra y un lujo que los pobres en ese momento extrañaban mucho.
Ahora estamos muy felices. Si tienes alguna mentalidad desequilibrada en tu corazón, ¡piensa en los pobres de la antigüedad que ni siquiera podían permitirse el lujo de comprar sal!