¿A qué debes prestar atención al comer zongzi? ¿Cuáles son las precauciones al comer zongzi?

Comer bolas de masa de arroz es una parte indispensable del Festival del Barco Dragón cada año. Comer bolas de masa de arroz es una costumbre tradicional del Festival del Barco Dragón. Por lo general, algunas bolas de masa de arroz rara vez se comen. A la gente le gusta comer bolas de masa de arroz. La gente come muchas bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón. ¿Cuáles son las cosas a las que hay que prestar atención cuando se comen bolas de masa de arroz? Déjame presentártelo a continuación.

1. Cosas a tener en cuenta al comer zongzi

1. El zongzi es delicioso, pero no es recomendable comer demasiado. La principal materia prima del Zongzi es el arroz glutinoso, que no es fácil de digerir. Si se come demasiado, fácilmente puede provocar distensión abdominal.

2. No es recomendable comer bolas de arroz en ayunas. Si comes bolas de arroz en ayunas, el arroz glutinoso permanecerá en el estómago durante mucho tiempo, estimulando la secreción de ácido gástrico. lo que puede provocar recaídas en pacientes con gastritis crónica y esofagitis.

3. No es recomendable comer bolas de arroz recién sacadas del frigorífico. En verano, las bolas de arroz deben calentarse lo máximo posible antes de comerlas.

4. Es mejor no comer bolas de masa de arroz dos horas antes de acostarse. El zongzi es muy viscoso, difícil de digerir, carece de fibra y contiene demasiada grasa, sal y azúcar. comer bolas de masa de arroz dos horas antes de acostarse, las niñas sin duda ganarán peso.

2. Acerca de la cultura del zongzi

China es un país grande, por lo que los ingredientes utilizados para hacer zongzi varían según las condiciones locales. Cada combinación de diferentes ingredientes puede crear un sabor diferente. , sus funciones saludables y su sabor también muestran sus propias características.

En la historia del zongzi, se puede dividir a grandes rasgos en dos tipos: zongzi del norte y del sur. En el norte, las albóndigas de arroz de Beijing son más famosas. Las albóndigas de arroz de Beijing son más grandes, cuadradas oblicuas o triangulares, en su mayoría rellenas de dátiles rojos y pasta de frijoles, y algunas también usan frutas en conserva como relleno. Existe una diferencia entre el arroz glutinoso y el arroz amarillo, pero ambos tienen efectos tónicos nutricionales.

Las albóndigas de arroz de Guangdong son la variedad representativa de las albóndigas de arroz del sur. A diferencia de las albóndigas de arroz de Beijing, las albóndigas de arroz de Guangdong son más pequeñas, con un frente cuadrado (piramidal) y una esquina afilada que sobresale de la parte posterior. como un punzón. Hay muchas variedades, además de albóndigas de arroz con carne fresca y albóndigas de arroz con pasta de frijoles, también hay albóndigas de arroz con yema de huevo hechas con yema de huevo salada, así como albóndigas de arroz variadas con rellenos de pollo cortado en cubitos, carne de pato, cerdo asado, champiñones. , frijol mungo, etc., que tienen mejor sabor.

Entre los representantes de las albóndigas de arroz del norte y del sur, las albóndigas de arroz de Jiangnan son las más famosas y las más complicadas de hacer, sobre todo los rellenos, que son variados. Una diferencia importante con las albóndigas de arroz del norte es que la materia prima de arroz glutinoso de las albóndigas de arroz de Jiangnan a menudo se remoja previamente en sopa de ceniza de paja y se cuece al vapor con rellenos de carne, lo que le da un aroma fragante. Los zongzi en el norte se elaboran principalmente con arroz glutinoso y se comen bañados en azúcar blanca o morena. En cuanto a las albóndigas de arroz sureñas, se hierven o se cuecen al vapor y se comen directamente, dándoles el sabor original.

Durante el Festival del Bote del Dragón y mediados del verano, comer una cantidad adecuada de bolas de masa de arroz puede ayudar a eliminar el calor y la digestión, pero presta atención a la vida útil, no las dejes por mucho tiempo, intenta manténgalos refrigerados y preste atención a calentarlos bien al comerlos. No comas demasiado, demasiado no es suficiente. Comer demasiadas bolas de masa de arroz glutinoso también puede provocar indigestión. Los antiguos preconizaban que estuvieran medio llenos.

3. Cómo comer sin dañar el organismo

(1) El zongzi es un alimento muy energético, por lo que debes prestar atención a la hora de perder peso

Según Según una encuesta de impacto, comer un Zongzi equivale a comer un plato y medio de arroz. ¿Todavía te atreves a comer zongzi después de ver a esta persona que está perdiendo peso? Por lo tanto, para las personas que quieren perder peso, es mejor elegir pequeñas bolas de masa de arroz o comer solo la mitad a la vez. Especialmente aquellas albóndigas de arroz con carne o yema de huevo, que son relativamente ricas en proteínas y azúcar, y no son aptas para personas con mala función gastrointestinal, personas que necesitan perder peso y personas con presión arterial alta.

(2) Las albóndigas de arroz frías no son fáciles de digerir, así que cómelas mientras estén calientes.

La mayoría de las albóndigas de arroz están hechas de arroz glutinoso, con algo de carne, yemas de huevo o varios Se agregan frijoles, maní, etc. al mismo tiempo. Varios rellenos, si se comen calientes, las albóndigas de arroz suaves y glutinosas son más fáciles de digerir, pero si se dejan enfriar, no son fáciles de digerir ni absorber. Esto se debe a que el arroz glutinoso tiene un alto contenido de almidón, que es fácil de envejecer y regenerar después del enfriamiento, y la coagulación intermolecular se fortalece, por lo que el arroz integral tendrá un sabor más duro y pegajoso, y no es fácil de digerir. Si sueles tener poco apetito, gastritis crónica u otras enfermedades gastrointestinales crónicas, lo mejor es mantener la boca cerrada y evitar comer bolas de masa de arroz frías.

(3) Aunque el zongzi es delicioso, las personas con presión arterial alta y presión arterial alta deben elegir con cuidado.

Para las personas con presión arterial alta, hiperlipidemia y diabetes, la sal y el azúcar que contiene en zongzi Es relativamente grande y denso en energía. No es adecuado para personas con presión arterial alta y puede provocar fácilmente reacciones como niveles altos de azúcar en sangre. Por eso se recomienda comer menos. A la hora de comer, es mejor elegir categorías como Babao con un dulzor relativamente bajo y pocas calorías. No elija dátiles rojos, pasta de frijoles y albóndigas de arroz con carne fresca. Al mismo tiempo, sería mejor si se pudiera comer con algunas verduras, frutas, etc.