¿Qué alimentos no se deben comprar en el supermercado?
1. No son alimentos a granel comprados en los supermercados.
1. Cereales
Los cereales a granel son fáciles de generar bacterias y pierden muchos nutrientes. Debido a que los granos contienen humedad, un ambiente relativamente húmedo puede provocar el crecimiento de patógenos. Entre ellos, el más dañino para el cuerpo humano es la aflatoxina, un carcinógeno.
Dentro de los cereales, el que menos necesitas comprar a granel es el arroz integral. Aunque es rico en nutrientes, su vida útil es muy corta, normalmente sólo medio año. Especialmente la vitamina A y la vitamina C, si se dejan en el aire durante aproximadamente 3 meses, se oxidarán por completo y se perderán sus efectos para el cuidado de la salud.
2. Aceite comestible
La mayoría de los aceites comestibles a granel no tienen etiquetas en el empaque. Son productos con "tres no", sin nombre ni dirección de fábrica, ni fecha de producción ni vida útil, y. sin estándares de calidad. Existen graves riesgos para la salud, no los compre. Especialmente comprar una gran cantidad de aceite de cocina a la vez es inaceptable.
Esto se debe, en primer lugar, a que el aceite generalmente se almacena en la cocina, donde la temperatura y la humedad son altas, lo que puede generar bacterias fácilmente; en segundo lugar, el aceite del aceite es propenso a desarrollar bacterias; oxidación y rancidez, que pueden aumentar el riesgo de cáncer. Por lo tanto, Wang Donglan sugirió que el aceite comestible se compre en paquetes pequeños y se consuma dentro de los 3 meses posteriores a su apertura.
Frutos secos
Los frutos secos se echan a perder fácilmente debido a su alto contenido en aceite. El contacto directo con el aire no sólo acelerará el deterioro de las nueces a granel, sino que también facilitará la pérdida de calcio, zinc, hierro y otros nutrientes minerales. Por lo tanto, la vida útil de las nueces a granel suele ser de sólo uno o dos meses. Lo mejor es comprar nueces en paquetes pequeños que se puedan consumir en poco tiempo.
4. Alimentos congelados
No creas que los alimentos congelados se pueden almacenar durante mucho tiempo sin preocupaciones. En realidad, su vida útil es de solo uno o dos meses. No es fácil saber cuánto tiempo será necesario transportar y almacenar la amplia variedad de alimentos congelados en los congeladores de los supermercados. Entonces, no importa lo ocupado que esté, no permita que las albóndigas congeladas y la carne congelada llenen su congelador. Es mejor comprar comida congelada ahora.
5. Productos para condimentar
Ya sea chile a granel, comino o salsa de chile embotellada, el sabor se volverá más ligero en aproximadamente medio año, la capacidad de condimentar se debilitará y las bacterias aparecerán. Se reproduce fácilmente y será muy perjudicial para la salud. Asegúrese de comprar condimentos en lotes pequeños, preferiblemente a granel o en botellas grandes.
2. Cosas a tener en cuenta al comprar alimentos a granel
1. Cuando algunos operadores venden estos alimentos, utilizan principalmente bolsas de plástico en los tazones, lo que parece higiénico, pero en realidad conlleva ciertos riesgos para la seguridad. Según las regulaciones nacionales, las materias primas de las bolsas de plástico utilizadas para contener alimentos importados directamente deben cumplir con los requisitos de calidad alimentaria, y la unidad mínima de venta del producto debe estar marcada con las palabras "QS" y "para uso alimentario" o "para uso alimentario únicamente". Al comprar alimentos, los consumidores deben prestar atención a si las bolsas de plástico que contienen los alimentos cumplen con las normas.
2. Preste atención para comprobar si el entorno de ventas está limpio y ordenado. En la compra de alimentos envasados vendidos por separado, bollería a granel y alimentos elaborados y vendidos in situ, se debe comprobar cuidadosamente si el operador dispone de instalaciones o equipos de lavado, desinfección, almacenamiento, regulación de temperatura, etc. que cumplan con los requisitos higiénicos. Los consumidores deben tener cuidado de elegir lugares con entornos de producción y operación estrechos y caóticos donde no se pueda garantizar la seguridad alimentaria.
3. Preste atención a si la operación del operador está estandarizada. La "Ley de Seguridad Alimentaria" estipula claramente que el personal de ventas de alimentos importados directamente y alimentos a granel que puedan procesarse sin limpieza debe poseer un certificado sanitario válido y usar máscaras, guantes y gorros cuando trabaje. Cuando los consumidores compran estos alimentos, si descubren que los empleados no usan máscaras, guantes y gorros, o recogen artículos diversos con guantes, y hay contaminación cruzada en los alimentos vendidos, deben elegir con cuidado.
4. Presta atención a comprobar si las etiquetas de los alimentos están completas. De acuerdo con las disposiciones de la Ley de Seguridad Alimentaria, cuando los operadores de alimentos almacenan y venden alimentos a granel, deben indicar el nombre, fecha de producción, vida útil, nombre del productor e información de contacto del alimento en el lugar de almacenamiento y fuera del contenedor de embalaje. Los consumidores deben prestar atención a las etiquetas al comprar los alimentos mencionados anteriormente. En el caso de alimentos sin etiquetas, o alimentos cuyas etiquetas contienen información importante como el nombre del alimento, la fecha de producción, la vida útil, etc., debe optar por comprarlos con cuidado.
3. Necesitas conocer los tabúes de comer frutos secos.
1. Las castañas
Las castañas son beneficiosas para el tratamiento auxiliar de la deficiencia renal, por eso también se las llama el "fruto del riñón".
Funciones y contraindicaciones: Dado que las castañas son ricas en fibra dietética blanda, los pacientes diabéticos también pueden disfrutarlas con moderación. Sin embargo, las castañas son difíciles de digerir cuando se comen crudas y fáciles de estancar cuando se cocinan, por lo que no es aconsejable comer demasiadas a la vez. Es mejor comer castañas como refrigerio entre horas o como parte de una comida, en lugar de comerlas en grandes cantidades después de las comidas para evitar una ingesta excesiva de calorías, que no favorece el mantenimiento del peso.
Las castañas frescas son propensas a enmohecerse y estropearse. Comer castañas mohosas provocará intoxicación, por lo que no se pueden comer castañas en mal estado.
2. Nueces
Las nueces son el “rey” de los antioxidantes.
Funciones y tabúes: La Asociación Dietética Americana recomienda comer nueces dos o tres veces por semana, especialmente personas de mediana edad y mayores y mujeres menopáusicas, porque la arginina, el ácido oleico y los antioxidantes contenidos en las nueces son importante para proteger el organismo. Es bastante beneficioso para el sistema cardiovascular y previene enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y la enfermedad de Alzheimer. No coma demasiado a la vez, de lo contrario afectará la digestión. A algunas personas les gusta pelar la fina piel marrón de la superficie de las nueces, que perderán algunos nutrientes, así que no peles esta capa de piel.
3. Semillas de girasol
Las semillas de girasol también son las mejores entre las semillas de melón y son bastante nutritivas.
Funciones y tabúes: Comer un puñado de semillas de girasol todos los días puede satisfacer las necesidades diarias de vitamina E del organismo. La proteína contenida en las semillas de girasol es comparable a la de varias carnes, especialmente la arginina, indispensable para la producción de semen. El consumo regular de semillas de girasol tiene ciertos efectos en la prevención de enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares, la reducción de la presión arterial y la protección de la elasticidad de los vasos sanguíneos. Los científicos médicos creen que las semillas de girasol pueden tratar el insomnio, mejorar la memoria y prevenir el cáncer, la presión arterial alta y la neurastenia.
4. El fruto del pistacho
Un amigo del corazón. Los pistachos, que contienen principalmente ácidos grasos monoinsaturados, no son tan rancios como otros frutos secos, lo que puede reducir los niveles de colesterol y las enfermedades cardíacas.
Funciones y tabúes: Comer 10 pistachos de una vez equivale a ingerir 1,5g de ácidos grasos monoinsaturados. Los pistachos han estado almacenados durante demasiado tiempo y no se deben volver a consumir. Los pistachos son ricos en calorías y grasas. Las personas que temen la obesidad y tienen niveles elevados de lípidos en sangre deberían comer menos.
5. Almendra dulce
Contiene un 50% de grasas, un 25% de proteínas, un 10% de hidratos de carbono, vitamina E, calcio, magnesio, boro, potasio y otros elementos.
Funciones y contraindicaciones: Los pacientes con enfermedad coronaria que comen almendras habitualmente tienen un 50% menos de incidencia de angina de pecho que aquellos que no comen almendras. Las almendras tienen el efecto de regular los niveles de insulina y azúcar en sangre, y también son uno de los productos dietéticos para la intolerancia a la glucosa y la diabetes. Las almendras son ricas en boro y calcio, que también son buenas para prevenir la osteoporosis en mujeres menopáusicas.
6. Avellanas
Las avellanas son ricas en nutrientes. El contenido de ocho tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano es mucho mayor que el de las nueces.
Funciones y tabúes: El contenido de calcio, fósforo y hierro de las avellanas también es superior al de otros frutos secos. Debido a su rica nutrición y sabor dulce, la gente la ha considerado una fruta preciosa desde la antigüedad. Las avellanas son de naturaleza suave y de sabor dulce, y tienen el efecto de nutrir el qi y fortalecer el bazo, detener la diarrea, mejorar la vista y repeler insectos.
7. Las semillas de calabaza
Tienen el efecto de matar insectos y tratar enfermedades de la próstata.
Funciones y tabúes: Una investigación estadounidense ha descubierto que comer unos 50 gramos de semillas de calabaza al día puede prevenir eficazmente las enfermedades de la próstata y el cáncer de próstata. Las semillas de calabaza son ricas en ácido pantoténico, que puede aliviar la angina estática y reducir la presión arterial. Pero también tenga cuidado de no comer demasiado de una vez. Hay informes de que comer demasiadas semillas de calabaza puede provocar mareos. Es más adecuado para pacientes con presión arterial alta. Los pacientes con calor estomacal deben comer menos, de lo contrario se sentirán hinchados y congestionados.
8. Cacahuetes
Los cacahuetes son ricos en proteínas de alta calidad, grasas y una variedad de micronutrientes.
Funciones y contraindicaciones: Juega un papel importante en la regulación del equilibrio nutricional de las personas, especialmente de los niños. Recientemente, los científicos han descubierto que el maní contiene una gran cantidad de arginina y resveratrol. El primero tiene posibles efectos antituberculosos y el segundo puede inhibir la infiltración y propagación de las células cancerosas, por lo que es una buena dieta para pacientes con tuberculosis y tumores. . Sin embargo, la piel del maní puede aumentar la cantidad de plaquetas y resistir la fibrinólisis, por lo que las personas con hiperviscosidad deben comerla sin piel. La tasa de digestión y absorción del maní es baja. Un consumo excesivo aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal, por lo que es necesario prestar atención.
9. Piñones
Se le conoce como la “fruta de la longevidad”.
Funciones y tabúes: Los piñones contienen proteínas, grasas y azúcar. La mayor parte de la grasa contenida es ácido linoleico, ácido linolénico y otros ácidos grasos esenciales que son beneficiosos para la salud. También es rico en calcio, fósforo y hierro. Su consumo regular puede nutrir y fortalecer el organismo. Si se almacena durante mucho tiempo, desarrollará un sabor picante y no es apto para el consumo. Las personas con función deficiente de la vesícula biliar deben comer con precaución.
10. Anacardos
El contenido de grasa de los anacardos es del 47% y el contenido de proteínas es del 22%.
Funciones y tabúes: En comparación con otros frutos secos, el contenido de ácidos grasos saturados de los anacardos es ligeramente superior, representando alrededor del 20%. Por tanto, debemos evitar comer demasiado. Además, los anacardos contienen una variedad de alérgenos que pueden provocar ciertas reacciones alérgicas en personas alérgicas. Por lo tanto, para las personas que comen anacardos por primera vez, es mejor no comer demasiado, sino comer uno o dos trozos primero y luego esperar diez minutos antes de comer hasta que no haya una reacción alérgica.