La diferencia entre grado de sustitución y rendimiento

¿Estás preguntando cuál es la diferencia entre grado de sustitución y rendimiento? Expresado de otra manera.

El rendimiento se refiere al porcentaje de reactivos consumidos para producir el producto objetivo respecto del total de reactivos. El grado de sustitución se refiere a la cantidad de grupos hidroxilo activos sustituidos en cada unidad de celulosa de D-glucosa.

En reacciones químicas (especialmente reacciones reversibles), el rendimiento se refiere a la relación entre el rendimiento real de un producto y el rendimiento teórico.