El salmón ha sido retirado de los estantes en varios lugares. ¿Podemos seguir comiendo salmón ahora?
¡El salmón alcanzó con éxito la posición C! No porque sea suave y jugosa, no porque su carne sea deliciosa, sino porque es la culpable y ha causado un desastre en toda la ciudad de Beijing.
En las discusiones sobre el origen de esta nueva ola de epidemias, el salmón se convirtió inmediatamente en una pista clave. La persona a cargo del mercado Xinfadi de Beijing dijo que los departamentos pertinentes detectaron el nuevo coronavirus en las tablas de cortar utilizadas para cortar el salmón importado. Los principales supermercados y restaurantes se dieron cuenta y rápidamente retiraron el salmón y los productos relacionados de sus estantes durante la noche.
La vida es dura, y el pescado crudo lo es aún más. El salmón, que alguna vez se convirtió en uno de los platos japoneses más deliciosos de alta gama, se ha convertido en un prisionero de una manera tan confusa.
¿Qué es exactamente el "salmón"?
El llamado “salmon” es “salmon” en inglés. Esta palabra es el nombre general de algunos salmónidos del orden Salmonidae en los países de habla inglesa. En pocas palabras, el "salmón" en realidad no es un tipo de pescado, sino muchos tipos de pescado. Por ejemplo, salmón del Atlántico, salmón, salmón real, salmón coho, salmón de flor de cerezo, calamar, salmón rojo y otras categorías.
¿De dónde procede generalmente el salmón del mercado chino?
El salmón que se consume en China depende en gran medida de las importaciones extranjeras. Los países y regiones importadores incluyen principalmente Chile, las Islas Feroe, Escocia y Canadá y, por supuesto, Noruega, un país exportador tradicional de salmón.
Según estimaciones del Consejo Noruego de Productos del Mar, Noruega exportó aproximadamente 90.000 toneladas de salmón a China en 2017. A lo largo de 2018, la cantidad de salmón exportado por Noruega a China aumentó un 205% en comparación con 2017. En 2019, la cantidad de salmón fresco exportado por Noruega a China se duplicó nuevamente.
El Consejo Noruego de Productos del Mar predice que para 2025, China consumirá el 12% de la producción mundial de salmón y se convertirá en un mercado de salmón que no puede subestimarse; para 2030, China se convertirá rápidamente en el mercado de salmón del Atlántico con grandes ventajas; mercado más grande.
Shi Beijing, experto de la Comisión Nacional de Salud, afirmó en una conferencia de prensa: "Hasta el momento, no hay evidencia de que el salmón sea el huésped o huésped intermediario del nuevo coronavirus".
La detección positiva del virus en la tabla de cortar salmón no explica demasiado. El virus puede provenir de una contaminación, como la contaminación de otros elementos, incluido el personal o las personas infectadas que hablan frente a la tabla de cortar. y rociar gotas durante las transacciones. Si sale, puede causar contaminación de la tabla de cortar.
En este caso, se recomienda que todo el mundo coma alimentos crudos con precaución. Si es necesario ingerirlos, lo mejor es cocinarlos bien. Evite también comer carne de animales salvajes o animales enfermos. ¡En este momento crítico, todos no deben bajar la guardia y continuar protegiendo su salud y la de sus familias!