Qué comer para que tu cerebro sea flexible y receptivo~~

Nutrición para el cerebro

Nutrición para el cerebro Conferencia 1

¿Cómo cambian las personas la función del cerebro? Este es un campo de investigación fascinante y en rápido desarrollo, y no pude evitar sentirme fascinado por él. Comencé a recopilar las últimas pruebas científicas y a tratar de descubrir sus misterios. Que todos sepan que pueden mejorar su inteligencia, lograr y mantener un estado mental feliz y prevenir o revertir el deterioro de la función cerebral causado por la edad o enfermedades neurológicas mediante el uso adecuado de nutrientes, vitaminas y otros factores del estilo de vida. Yendo más allá, ¿qué deben comer las mujeres embarazadas? Para garantizar que los futuros niños tengan un coeficiente intelectual alto, ¿cómo deben comer los ancianos para recuperar su buena memoria y cómo deben organizar sus vidas en diferentes edades para que puedan disfrutar de la felicidad que brinda un cerebro activo durante mucho tiempo? Todo esto, te contaré a través de conferencias sobre "Nutrición cerebral" qué medidas debes tomar a lo largo de tu vida para mejorar tu inteligencia, hacerte más inteligente y creativo y, al mismo tiempo, prevenir más eficazmente las consecuencias de la edad. deterioro mental. Si está interesado en mejorar las funciones fisiológicas de su cerebro para que pueda funcionar mejor, demostrar plenamente su inteligencia y experimentar un buen estado emocional, no se preocupe por actuar demasiado pronto o demasiado tarde. Te diré qué hacer y cómo hacerlo, y es hora de actuar ahora, para que podamos aprovechar nuestro potencial y disfrutar de una vida más feliz, exitosa y plena.

Primera parte

Bienvenido a la era de los cerebros mágicos

Es un mito popular que el cerebro está genéticamente determinado a tener un tamaño y un potencial específicos. No hay forma de cambiar sus habilidades y funciones, por lo que tu vida está predestinada y no se puede cambiar.

El nuevo hecho científico es que el cerebro es un órgano que está en constante crecimiento y cambio. Su capacidad y vitalidad dependen en gran medida de cómo lo nutres y de cómo lo tratas. Por lo tanto, puedes cambiar milagrosamente la función de tu cerebro, cambiando así tu destino. El cerebro, largamente olvidado, se está convirtiendo ahora en el foco de la investigación de los biólogos, y este fenómeno es una buena noticia para todos.

1. Adiós, "Era de las máquinas cerebrales"

2. Entrando en la nueva era de la biología cerebral

3. p>Lo que hace que el cerebro sea único es el grado en que lo afectan los ingredientes de la dieta. Lo que comiste la última vez no afectará el estado funcional de otros órganos del cuerpo, pero el cerebro es diferente.

Células nerviosas asombrosas

En el centro de nuestra memoria, nuestra sabiduría, nuestras emociones y nuestra personalidad se encuentran las células nerviosas, también llamadas neuronas. La neurona es una creación única del Creador. Tiene un cuerpo celular y un núcleo pequeños y ligeramente redondos. Hay muchas protuberancias que se extienden desde el cuerpo celular, unas cortas llamadas dendritas, la única rama larga se llama axón. protuberancias, interconectadas para formar una red compleja y densa. Las dendritas están cubiertas de numerosos receptores que reciben señales de otras neuronas. La señal pasa a través de las dendritas y entra al cuerpo celular, donde la información se procesa y pasa al axón, y luego a otras neuronas a través de las conexiones formadas por el axón y las dendritas de otras células. En la punta del axón hay una "estación de almacenamiento terminal" que acumula muchas vesículas llenas de sustancias químicas llamadas neurotransmisores. Una vez que se liberan los neurotransmisores, pasan rápidamente a través de la unión de las neuronas (la sinapsis) desde el terminal del axón de una neurona hasta el receptor específico de otra neurona. Estos dispositivos sinápticos están en el corazón de la transmisión de señales, la base estructural de la comunicación entre neuronas (la forma en que las células se comunican entre sí). Una sola neurona puede establecer innumerables conexiones sinápticas y por tanto puede comunicarse con decenas de miles de neuronas en cuestión de microsegundos. Lógicamente, si a una neurona le pueden crecer más y mejores dendritas y establecer más y mejores conexiones con otras neuronas, es decir, conexiones sinápticas, su capacidad para conducir señales y procesar información aumentará con mayor fuerza, mejorará el correspondiente nivel de inteligencia y la función cerebral. Los resultados de la investigación muestran que se pueden crear más conexiones (sinapsis, dendritas y receptores) en el cerebro mediante una dieta, nutrición y actividad física y mental adecuadas.

4. Las células cerebrales que envejecen no mueren, pero su función disminuye

5-hidroxitriptamina: un poderoso mensajero

El neurotransmisor más estudiado es la serotonina, que afecta casi todos los aspectos de la actividad cerebral: desde regular el estado de ánimo, la energía y la memoria hasta dar forma a su visión de la vida. Los antidepresivos como la fluoxetina actúan aumentando los niveles de serotonina en el cerebro. Las personas con niveles bajos de serotonina tienen más probabilidades de desarrollar depresión, comportamiento impulsivo, alcoholismo, suicidio, agresión y violencia. Los científicos incluso han hecho que los animales de experimentación sean más agresivos al alterar los niveles de serotonina en sus cerebros. Curiosamente, los cerebros de las mujeres sintetizan serotonina sólo a la mitad que los de los hombres, lo que puede ayudar a explicar por qué las mujeres son más susceptibles a la enfermedad de depresión. A medida que envejecemos, las vías de la serotonina funcionan con menos eficiencia porque hay menos receptores para activar la serotonina. Según un estudio, el número de receptores específicos de serotonina en el cerebro de personas de 60 años disminuyó un 60% en comparación con los de 30 años. Debido a que la eficacia de la serotonina disminuye, la probabilidad de sufrir depresión aumenta con la edad. Además, la 5-hidroxitriptamina puede mejorar la memoria y proteger las neuronas del daño causado por la neuroexcitina. ¡Así que una cantidad adecuada de serotonina puede prevenir los daños durante el proceso de envejecimiento! Muchos suplementos, vitaminas, nutrientes y ácidos grasos pueden aumentar y modular la actividad de la serotonina.

"Solíamos pensar que los adultos perdemos neuronas todos los días, en todas las partes del cerebro, pero ese no es el caso. El envejecimiento normal implica cierta pérdida de neuronas, pero no es tan grave y sucede a menudo. en partes específicas del cuerpo."

——Marilyn. Albert, experto en investigación médica del cerebro de la Universidad de Harvard

“Algunas personas dicen que el envejecimiento hace que el cerebro pierda millones de células cerebrales cada día. Esta afirmación es realmente exagerada”.

—— Thomas. . h. Michael, Universidad de California

Lo que realmente debería importarte a medida que envejeces no es el peso o el volumen de tu cerebro, ni cuántas neuronas te quedan. Debe evaluar el estado de las conexiones de la red de su cerebro y, si es necesario, tomar medidas para proteger o renovar estas vías.

5. Ahora que tu cerebro se está reduciendo, ¿qué pasará después?

6. El cerebro no se reducirá más rápido en la vejez

7. radicales libres

El cerebro de los hombres se encoge más rápido. Por alguna razón desconocida, los cerebros masculinos son más susceptibles a los efectos de la edad que los femeninos. De hecho, después de analizar imágenes cerebrales de 330 personas mayores sanas de entre 65 y 95 años, el Dr. Coffey descubrió que durante el proceso de envejecimiento, los cerebros masculinos son más susceptibles. al envejecimiento que el cerebro femenino. La razón de una contracción más rápida puede ser que el estrógeno presumiblemente tiene un efecto protector en el cerebro femenino. El Dr. Coffey también señaló que esto no significa que la función cognitiva en los hombres mayores disminuirá más rápidamente. No existe una conexión inevitable entre la atrofia cerebral y un deterioro funcional significativo.

El envejecimiento del sistema nervioso parece ser el resultado de toda una vida de daño crónico, muchos de los cuales giran en torno a un proceso común: el daño de los radicales libres y la promoción de la degeneración.

8. El hecho inimaginable: la regeneración de las células cerebrales

Cuanto antes protejas tu cerebro, mejor

9 Pensaste que estabas muerto pero en realidad lo estás. todavía vivo

10. Activación genética

¿Qué papel juegan los genes aquí? Los factores genéticos y las condiciones durante el desarrollo embrionario ciertamente afectan la estructura del cerebro. Pero los expertos creen que los genes no pueden determinar el destino. Otros factores ambientales, como la dieta, la educación y el estilo de vida, también desempeñan un papel decisivo en el funcionamiento del cerebro.

11. El estrés daña tu cerebro

12. Estrógeno: molécula protectora de la memoria

13. los cerebros son más fuertes

“El proceso de aprendizaje activa genes relevantes en las células nerviosas, y los genes activados a su vez estimulan el crecimiento de dendritas y sinapsis”

——William. Greenough, Universidad de Illinois

El proceso de aprendizaje activa genes relevantes en las células nerviosas y los genes activados, a su vez, estimulan el crecimiento de las sinapsis de ataque a los árboles.

15. El ejercicio desarrolla el cerebro

Parte 2

Comer para crear un cerebro mágico

1. El cerebro anhela una dieta antigua <. /p>

La naturaleza ha diseñado los nutrientes que tu cerebro necesita hace cientos de miles de años, y hoy siguen siendo la mejor opción para fortalecerlo.

Así como la gasolina no puede hacer funcionar un motor eléctrico, el combustible que es contrario a la naturaleza del cerebro no puede mantener el cerebro funcionando bien. Si desea que su cerebro funcione de manera óptima, es importante alimentarlo con alimentos que sean consistentes con sus antiguos orígenes genéticos: los alimentos que alimentaron nuestro cerebro en las primeras etapas de la evolución.

Durante los últimos 300.000 años desde que se formó el cerebro humano, ha seguido desarrollándose y evolucionando, su arquitectura única y sus complejas conexiones de vías definidas por los alimentos disponibles en ese momento. Una cosa está demostrada: lo más beneficioso para el crecimiento sano de las células cerebrales es el tipo de lípidos más abundante en ese momento. Las células cerebrales obtienen nutrientes de frutas, nueces, verduras y otras plantas silvestres, producen enzimas y forman sus propios sistemas de comunicación basados ​​en estas enzimas. Combina su propio sistema de barrera hematoencefálica con sustancias antioxidantes naturales para garantizar las necesidades especiales de oxígeno de las células cerebrales para sobrevivir. También utiliza estos alimentos antiguos para crear ladrillos a partir del suelo y desarrollar genes para operar diversos procesos vitales. Por lo tanto, la creación genética y la dieta diaria forman una combinación perfecta, y el resultado es la formación de nuestro cerebro.

Hoy en día, la estructura de nuestra dieta es efectivamente contraria a las necesidades de nuestro cerebro. Nuestros genes no han cambiado significativamente a lo largo de cientos de miles de años, pero nuestra dieta sí ha cambiado significativamente en los últimos 50 años. No es de extrañar que ahora nuestros cerebros funcionen con frecuencia, dejándonos en estados patológicos de depresión, psicopatía, pérdida de memoria, retraso mental y locura, porque las dietas modernas son muy incompatibles con nuestra estructura genética. La mayoría de los nutrientes que alimentamos al cerebro le son ajenos. Nuestros cerebros anhelan los mismos nutrientes a los que estaban acostumbrados durante su evolución: los mismos alimentos que anhelaban hace 40.000 años. Y estamos tratando de explicarlo con alimentos que ni siquiera existían hace 40 años. Nuestros cerebros piden a gritos nutrientes de las impresiones de la Edad de Piedra, pero les damos McDonald's y aceite de maíz. Es difícil imaginar qué tipo de hambre está ocurriendo en nuestros cerebros.

(1) Los siguientes son alimentos implicados en la formación del cerebro humano

(2) Guía de alimentos antiguos amigables para el cerebro

1. verduras 2. Ricas en mariscos 3. Coma solo carne magra 4. Nueces y frijoles 5. Cereales

6. Productos lácteos 7. Azúcar 8. Aceites refinados 9. Potasio y sodio

Dale lo que tu cerebro realmente quiere

1. Come frutas y verduras como alimento básico

2. Come aves y caza sin piel

3. - todo tipo de legumbres, incluido el maní, preferiblemente sin sal

4 Comer frutos secos, especialmente nueces

5. Comer pescado rico en grasas Pescado (salmón, sardinas, caballa) y gambas. y mariscos

6. Limitar la ingesta de ácidos grasos omega-6 (especialmente aceite de maíz), aceites vegetales hidrogenados y ácidos grasos trans

7. Limitar la ingesta de azúcar y sal sódica.

8. Limitar la ingesta de alimentos procesados

9. Complementar con vitaminas y minerales, porque es imposible no complementar con estas sustancias los requerimientos de una dieta rica en nutrientes. Edad

10. Coge bolas de pescado. Esto es especialmente importante si no puedes comer pescado varias veces a la semana.

Cuanto más se acerque tu dieta a los alimentos cuando se originó el cerebro humano, más acorde estará tu dieta con la receta diseñada por el Creador para desarrollar el cerebro

2. La grasa es un colaborador difícil de encontrar

(1) La grasa de baja calidad daña el cerebro

De la excelencia a la muerte El tipo de grasa que elijas para alimentar tu cerebro será lo más importante La decisión que tomas en tu vida está relacionada con la calidad de tu cerebro.

(2) Grasas que ralentizan el cerebro

Los ácidos grasos saturados son los enemigos naturales del cerebro. El consumo prolongado de ácidos grasos saturados indica daño a la memoria y a la capacidad de aprendizaje; Los ácidos grasos (como el aceite de oliva) pueden mejorar la memoria; los ácidos grasos poliinsaturados tienen aspectos buenos y malos, y diferentes tipos tienen diferentes efectos.

(3). Descubriendo al enemigo

(4) Las encuestas epidemiológicas en niños son preocupantes

Una dieta rica en grasas animales te empujará hacia la prediabetes o prediabetes. La morbilidad de la diabetes conduce a trastornos del metabolismo de la insulina y del azúcar en la sangre, lo que altera la memoria del cerebro.

Cualquier factor en su estilo de vida que pueda causar resistencia a la insulina puede causar pérdida de memoria.

A medida que la gente moderna se vuelve cada vez más obesa y la estructura de la población envejece, cada día se desarrollan más pacientes con resistencia a la insulina.

(5) Aceite refinado: bomba enterrada en el cerebro

Dato aleccionador: aunque comemos mucha grasa todos los días, el cerebro no obtiene el tipo de grasa que la produce funcionan bien La cantidad de grasas en la dieta estadounidense que son potencialmente dañinas para el cerebro generalmente excede en 15 veces la cantidad de grasas de pescado omega-3 beneficiosas para el cerebro.

(6) Cuando los dañinos ácidos grasos omega-6 proliferan en el cerebro

(7) Inflamación: el nuevo asesino

(8) , Cuanto más ácidos grasos omega-6, peor es la memoria

(9), Cuánto es demasiado

(10), El aceite de oliva protege la memoria

(11 ) Siete formas de mantener la grasa que causa inflamación fuera del cerebro

3. Un nuevo tratamiento prometedor: aceite de pescado para salvar el cerebro

(1) Por qué el cerebro necesita omega-3 ácidos grasos

(2), cómo el aceite de pescado hace que el cerebro sea más inteligente y feliz

(3), cómo la grasa controla el sistema de señalización

grasos ω-3 Los ácidos son los ácidos grasos más fluidos, que mantienen las membranas celulares suaves y flexibles. La grasa animal hará que la membrana celular se solidifique y se vuelva rígida.

(7), DHA: necesario para los exámenes

(8), pensar más rápido y concentrarse más

(9), el DHA acelera las ondas cerebrales

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(10), DHA: Las ratas son inteligentes después de comerlas

(11), Las personas que comen pescado son un árbol de hoja perenne de sabiduría

(12), Pescado el aceite reduce el daño cerebral

(13). La pérdida de concentración es causada por la deficiencia de ácidos grasos

(14). Dificultad para leer en voz alta: ¿deficiencia de ácidos grasos?

¿Cómo detectar las carencias de ácidos grasos que afectan al cerebro?

Según investigaciones realizadas por expertos estadounidenses, los primeros síntomas de la deficiencia de ácidos grasos son sed; piel seca; pelo amarillo y desordenado; pequeñas pápulas en antebrazos, muslos y codos.

(15), Los cerebros disléxicos son diferentes

“El pescado es un alimento para el cerebro, puede mejorar la inteligencia; puede mejorar el estado de ánimo y controlar la depresión; puede mejorar la atención y la concentración; desde los primeros dos meses de vida. embarazo De vejez en vejez.”

——Jacqueline. Stoti, Doctor en Filosofía, académico británico, nutricionista

(16), Dale a tu bebé un cerebro inteligente

“La próxima generación de órganos cerebrales se forma en el útero. desarrollo, por lo que los suplementos nutricionales deben iniciarse antes del embarazo. Sin suficientes ácidos grasos omega-3, es imposible tener un cerebro normal. Una vez que se forma el sistema nervioso, ya no tendrá la oportunidad de compensar la falta de omega. -3 ácidos grasos.”

——William. E. Conor, Centro de Ciencias de la Salud O'Regan

(17), Los niños amamantados son más inteligentes

En resumen, para una mejor función cerebral, el aceite de pescado es necesario en todas las edades. ¿Comer pescado o tomar suplementos de aceite de pescado? Tomar 300 mg de ácidos grasos omega-3 EPA o DHA todos los días equivale a comer una harina de pescado decente y consumir suficiente aceite de pescado.

4. El Hombre de Dos Caras: Azúcar

Organiza tu dieta adecuadamente para que tu cerebro viva siempre en un nivel ideal de azúcar en sangre. Este es un secreto importante para tener un cerebro excelente.