¿Se contagiará la gripe aviar si come huevos medio cocidos? ¿Está bien comer huevos crudos?
Comer huevos a medio cocer puede provocar fácilmente molestias gastrointestinales, y comer huevos crudos puede provocar la aparición de bacterias de la gripe aviar. Comer huevos crudos ingiere muchos gérmenes, incluidos E. coli y salmonella. Además, existe un virus de la gripe aviar más importante. Debido a que estas enfermedades son causadas por humanos y aves de corral, si una gallina tiene influenza aviar, los huevos que pone también pueden ser portadores de la enfermedad.
Una vez ingeridos por los humanos, los gérmenes se transfieren al cuerpo humano y el cuerpo humano es susceptible a la influenza aviar, por lo que comer huevos crudos es una medida peligrosa. Se recomienda cocinar todos los huevos a altas temperaturas antes de consumirlos. Estos gérmenes pueden morir después de cocinarse a altas temperaturas.
Información ampliada:
No hervir huevos en agua hirviendo. Primero, el agua hirviendo hará que los huevos rueden en la olla, rompiendo fácilmente las cáscaras e incluso exponiendo las claras. En segundo lugar, la proteína del huevo se coagula y desnaturaliza, y no requiere una temperatura elevada, normalmente entre 60°C y 87°C.
La temperatura del agua hirviendo puede alcanzar los 100 ℃. Si se cocinan en agua hirviendo, las claras de huevo pueden volverse gomosas. Por lo tanto, al hervir huevos, debes abrir la tapa y dejar que el agua burbujee ligeramente, no que hierva.
El tiempo de cocción debe ser corto y se debe enfriar después de cocinar. Los huevos con claras completamente cocidas y yemas completamente sólidas deben hervirse durante 10 minutos, pero si quieres un huevo duro con una yema tierna, tardarás unos 6 minutos. Si los huevos se cocinan durante demasiado tiempo, tendrán un desagradable olor a azufre.
Otra cosa a tener en cuenta es que debes enfriar los huevos con agua fría inmediatamente después de sacarlos de la olla, de lo contrario la temperatura residual hará que los huevos sigan calentándose y envejezcan.
Diario del Pueblo en Línea - Cuidado con los malentendidos al comer huevos. Cuidado con la gripe aviar al comer huevos crudos.
Diario del Pueblo en Línea - Los huevos crudos son muy dañinos para hervir huevos. /p>