¿Cuándo apareció la antigua "bebida fría"?
¿Quién es el inventor de la “bebida fría”?
El capítulo "Jianren" de "Li Zhou Tianguan" anterior a la dinastía Qin decía: "Jianren sostiene las seis bebidas del rey".
La clave para preparar bebidas frías es la fuente fría. En la antigüedad no existían equipos de refrigeración. ¿De dónde viene la fuente de frío? Lo primero que pensaron los antiguos fue utilizar agua de pozo y hielo natural con temperatura constante a lo largo de las estaciones. Entre ellas, el uso de hielo natural es una técnica más exquisita.
Pero ¿cómo conservar el hielo natural en temporadas de altas temperaturas? Los antiguos pensaron en métodos de preservación del calor e inventaron guías de hielo, pozos de hielo, cámaras de hielo (Lingyin, Lingshi) y otros dispositivos e instalaciones para almacenar hielo y alimentos, resolviendo así el problema de las fuentes de frío necesarias para preparar bebidas frías.
¿Quién inventó las bebidas frías? Según el artículo "Pulping Man" de "Li Zhou Tianguan", "El hombre despulpador sostiene a Wang Liuyin" y "todas las bebidas" significan que el hombre despulpador es responsable de elaborar y suministrar los seis tipos de bebidas utilizadas por el emperador Zhou. Las bebidas son elaboradas por la empresa de pulpa People Supply.
Beber Liujiang en invierno y Liuqing en verano. Zheng Xuan, de la dinastía Han del Este, creía que "Liu Qing" significa agua, almíbar, arroz encerado, resfriado, medicina y arroz encerado, que son bebidas populares a baja temperatura en verano. Entre ellos, "agua" es agua de menta, y "fría" es una bebida helada hecha con ciruelas secas o arroz frito o arroz, por eso también se le llama "papilla fría".
Se puede ver que el inventor de las bebidas frías debería ser el "Hombre Plasma" de la familia real Zhou en el período anterior a Qin. De hecho, el inventor de la tecnología de elaboración de bebidas frías debería ser anterior, pero desafortunadamente no hay registro escrito.
En la dinastía Han, la gente hacía un uso más extensivo del hielo natural y se construyó más de una piedra espiritual en el palacio para preparar alimentos a baja temperatura, incluidas bebidas frías. Durante la dinastía Han Occidental, la tecnología de producción de bebidas frías y la tecnología de utilización de fuentes de frío mejoraron simultáneamente. En aquella época, en el palacio había una bebida fría de muy alta gama, que se elaboraba con "animales salvajes" (leche), frutas, miel y nieve.