¿Qué alimentos engordan a las personas?

1. Selección de proteínas, elija excelentes fuentes de proteínas, como huevos, leche, carnes, aves, etc. , debería representar más de la mitad de la proteína diaria total. La selección de azúcar y la ingesta de azúcar también son una parte importante. Elija alimentos con alto contenido de almidón, como tostadas blancas, bollos al vapor, arroz blanco, batatas, taro, calabaza, etc.

2. Selección de grasas. En la parte grasa, los ácidos grasos de cadena media (MCT) con mejor absorción y utilización se pueden utilizar adecuadamente para aumentar la ingesta de calorías concentradas. Los ácidos grasos puros de cadena media (MCT) deben usarse con aceites y grasas regulares porque no contienen "ácidos grasos esenciales". Se recomienda utilizar productos de ácidos grasos de cadena media mezclados con ácidos grasos esenciales (como Sanduo High Energy) para evitar la deficiencia de ácidos grasos esenciales. Generalmente se recomienda que los ácidos grasos de cadena media representen el 60% del consumo total de aceite.

Datos ampliados:

La grasa es un triacilglicérido compuesto de glicerol y ácidos grasos. La molécula del glicerol es relativamente simple, pero los tipos y longitudes de los ácidos grasos son diferentes. Por lo tanto, la naturaleza y características de las grasas dependen principalmente de los ácidos grasos, y los tipos y contenidos de ácidos grasos contenidos en las grasas de diferentes alimentos son diferentes. Hay más de 40 tipos de ácidos grasos en la naturaleza, por lo que se pueden formar varios triglicéridos de ácidos grasos que normalmente constan de 4 a 24 átomos de carbono;

Función:

1. Preservación del calor: a diferencia de los animales, el cuerpo humano tiene un pelaje grueso para proteger el cuerpo, reducir la pérdida de calor y evitar la congelación en invierno. Por lo tanto, la grasa de la superficie corporal desempeña un papel similar al pelaje de los animales, que puede regular la temperatura corporal, evitar la pérdida excesiva de calor y desempeñar un papel refrescante cuando la temperatura corporal es demasiado alta.

2. Proteger los órganos internos: También existe grasa alrededor de los órganos internos del cuerpo humano, que por un lado actúa como amortiguador para evitar la vibración excesiva durante el ejercicio.

3. Almacenar calorías: Cuando el cuerpo consume más calorías de las necesarias para realizar las actividades, las calorías se almacenarán en forma de grasa. Cuando el cuerpo humano hace ejercicio o carece de calor, se quemará grasa para generar calor para mantener las actividades del cuerpo y el metabolismo basal.

4. Promover la salud de la piel: La piel y el cabello humanos necesitan grasa para mantenerse sanos. Cuando la grasa es insuficiente y la secreción de sebo se reduce, es probable que se produzca piel áspera, picazón, aumento de la caspa y cabello seco.

5. Materias primas para la producción de hormonas: La producción de estrógenos es inseparable de la participación de las grasas. Cuando hay menos grasa en el cuerpo, la secreción de estrógenos se ve afectada, provocando menstruaciones irregulares, amenorrea y envejecimiento acelerado.

6. Proteger los huesos: si la grasa corporal es muy poca y el cuerpo humano es demasiado delgado, cuando el cuerpo humano sufre una lesión mecánica, pueden ocurrir fácilmente fracturas, lesiones óseas, etc.

7. Favorecer la absorción de vitaminas liposolubles: Las vitaminas también se dividen en vitaminas liposolubles y vitaminas hidrosolubles. Las vitaminas liposolubles tienden a encontrarse en la grasa y se absorben más fácilmente en presencia de aceite.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Fat