¿Cómo es la especialización en ciencias de los alimentos en el Instituto de Tecnología de Harbin?
La facultad está formada por el Departamento de Ciencias de los Alimentos, el Departamento de Ingeniería de Alimentos, el Departamento de Bioquímica, el Centro de Investigación sobre Seguridad Alimentaria y el Laboratorio Internacional de Tecnología Láctea Sino-Francés (HIT-INRA). El Centro Nacional de Inspección y Supervisión de Calidad de la Industria Ligera de la Industria de la Remolacha Azucarera, la Estación Provincial de Inspección y Supervisión de la Calidad de los Productos de Azúcar de Heilongjiang y el Centro Nacional de Normalización de la Industria de la Remolacha Azucarera están afiliados a nuestro instituto. Desde junio de 5438 hasta febrero de 2005, se estableció el "Instituto Lácteo Chino-Francés" con la facultad como organismo principal y la Academia Nacional Francesa de Ciencias Agrícolas como respaldo. "Chinese Sugar Beet Industry" editada y publicada por nuestro instituto es la única revista china básica de ciencia y tecnología de la industria de la remolacha azucarera en mi país, y "Bioinformatics" es una revista china básica de ciencia y tecnología publicada en 2004.
La facultad cuenta actualmente con 39 profesores, incluidos 4 profesores y 3 supervisores de doctorado. Los docentes con título de doctorado representan el 48% del número total de docentes, y los docentes jóvenes que cursan estudios de doctorado representan el 35% del número total de docentes con maestría. Hay un supervisor de doctorado a tiempo parcial en el extranjero (Irlanda), tres profesores a tiempo parcial en el extranjero (Estados Unidos, provincia de Taiwán, Japón) y un profesor nacional a tiempo parcial.
La universidad ha formado ahora un sistema educativo de múltiples niveles para la formación de pregrado y posgrado. Desde 2004, el programa de doctorado de primer nivel en Ingeniería y Tecnología Químicas viene reclutando estudiantes de doctorado y maestría en ingeniería bioquímica. En 2005, se reclutó a estudiantes universitarios con especialización en ciencias e ingeniería de los alimentos, y en 2007, se reclutó a estudiantes de maestría con especialización en ciencias de los alimentos.
La universidad ha llevado a cabo muchos proyectos de investigación científica, como el plan nacional "863", proyectos nacionales clave de ciencia y tecnología, proyectos de ciencia y tecnología del Ministerio de Agricultura, proyectos y fondos clave de investigación científica provinciales y municipales. , etc. También ha acometido temas y proyectos horizontales entre empresas y departamentos. Otros proyectos de cooperación internacional. Las áreas de investigación incluyen control de calidad y seguridad alimentaria, investigación sobre estandarización de la seguridad alimentaria, teoría y tecnología de la leche y los productos lácteos, tecnología, equipos y calidad modernos de procesamiento de productos agrícolas, tecnología de separación y purificación de ingredientes biológicamente activos naturales, desarrollo y utilización de alimentos funcionales y nuevos. recursos alimentarios, control de procesos de reacciones biológicas y diseño de biorreactores, tecnología e ingeniería de fermentación de alimentos, biotecnología de alimentos, investigación teórica básica en ciencia de los alimentos, etc.
Desde su creación, la universidad se ha adherido al alto punto de partida y a la filosofía de educación internacional. En sólo dos años, ha establecido una amplia cooperación en enseñanza e investigación con universidades e instituciones de investigación de renombre internacional, como la Academia Francesa de Ciencias Agrícolas, el Laboratorio JR canadiense y la Escuela Agrícola de Rennes en Francia. Desde 2005, la facultad ha formado conjuntamente estudiantes de doctorado en productos lácteos con la Academia Francesa de Ciencias Agrícolas y estudiantes de maestría en productos lácteos y biotecnología alimentaria con la Escuela Agrícola de Rennes en Francia, lo que cultivará más talentos destacados para la ciencia alimentaria de China. investigación e industria alimentaria.
La Facultad de Ciencias e Ingeniería de Alimentos concede gran importancia a la investigación científica. Desde su creación en 2003, ha emprendido y completado 2 proyectos científicos y tecnológicos durante el Décimo Plan Quinquenal, 1 proyecto de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales, 1 proyecto del Programa Nacional “863”, 2 proyectos especiales de investigación del Ministerio de Ciencia y Tecnología. Institutos de Investigación y 1 proyecto del Plan Chunhui del Ministerio de Educación, proyectos de investigación importantes y clave provinciales y municipales y proyectos de fondos. En los últimos tres años, se han identificado un total de 13 proyectos de investigación científica y se han identificado 6 proyectos de investigación científica en cooperación con empresas. Ha ganado 2 segundos premios, 1 tercer premio del Premio al Progreso Científico y Tecnológico Provincial de Heilongjiang, 1 tercer premio del Premio al Progreso Científico y Tecnológico del Ministerio de Agricultura y 1 patente de invención autorizada. Como experto jefe, experto jefe adjunto y líder de proyectos de segundo nivel, ha emprendido importantes proyectos científicos y tecnológicos en el "Undécimo Plan Quinquenal" de la provincia de Heilongjiang en los campos de la industria láctea, procesamiento de soja, procesamiento de maíz, procesamiento de espino amarillo y otros campos. Y durante el período del "XI Plan Quinquenal", participó en el trabajo de investigación de algunos importantes proyectos nacionales de ciencia y tecnología. Se espera que en 2006 se produzca un avance importante en la financiación de la investigación científica. Desarrollar conjuntamente una tecnología de detección rápida de residuos de pesticidas con el Laboratorio JR de Canadá y realizar investigaciones cooperativas en profundidad con el INRA en tecnología de procesamiento de lácteos, biotecnología láctea, microorganismos lácteos, etc. Durante el período del "Undécimo Plan Quinquenal", la universidad continuará trabajando arduamente para fortalecer la cooperación horizontal con las empresas y la cooperación científica y tecnológica externa.
Estadísticas sobre los logros de investigación científica de los docentes en los últimos tres años
De vez en cuando, el nombre del proyecto se denomina proyecto principal para ganar el premio.
2002 "Investigación sobre seguridad y pruebas de leche y productos lácteos" (2002BA518A06) Fondo especial de Zhang (segundo anfitrión) del Ministerio de Ciencia y Tecnología.
En 2003, la tecnología de producción industrial de EPA y DHA estaba realmente en auge. abierto. Liu Zhenguo. Jiang Yan. Proyectos clave del “Décimo Plan Quinquenal” de Zhai Aihua Harbin.
Preparación de oligopéptidos de alto valor F mediante hidrólisis de proteasa de maíz en 2003 y su aplicación en productos alimenticios. Sun Jianhua.
Cheng Jianjun. Liu Yi. Provincia de Heilongjiang, Li Xiaodong.
La Oficina de Supervisión Técnica Provincial de Heilongjiang formuló estándares de almacenamiento de granos en 2003.
Los estándares de almacenamiento y transporte de frutas y verduras de Zhenwangmu se formularon en 2003. Wang Huaji
Establecimiento de un modelo de pronóstico y monitoreo de la fenología forestal en 2003 Wang Zhenyu Wang Junwang Zhao Ping Yu Hongbao Hongyi Heilongjiang Ciencias Naturales
Proyecto de procesamiento profundo de papa en 2003 Wang Zhenyu, Zhao Xin, Wang Ping, Zhao Yuhong, Proyecto de gobierno del condado de Chen Xiaoqiang Baiquan.
2003 Paquete de extracción de isoflavonas y saponinas de soja Zhao Xinjing Qiuju Provincia de Heilongjiang Proyecto del gobierno del condado de Baiquan
2003 Proceso de investigación de herramientas de mejoramiento rápido para líneas mantenedoras de remolacha azucarera, Fondo de Ciencias Naturales de la provincia de Heilongjiang
Investigación sobre la aplicación de la tecnología de membranas en la producción de remolacha azucarera En 2003, Lin Li y Luo Tieren ganaron el segundo premio del Premio de Ciencias Naturales de Heilongjiang otorgado por el Departamento Provincial de Ciencia y Tecnología de Heilongjiang.
2003.08 Wang Zhenyu analizó los ingredientes activos de Codonopsis pilosula y Sassafras y desarrolló una serie de productos. Yang Chunyu. Zhang Lihua. Bao Hongyi. Wang Ping, Oficina Forestal de Benxi, provincia de Liaoning.
En agosto de 2003, proyectos clave de investigación de tecnología de extracción de colágeno y desarrollo de productos en serie Wang Zhenyu, Zhao Yuhong, Zhao Haitian, Cheng Cuilin y Jiagedaqi.
2003.12 El mecanismo de acción y el desarrollo de productos en serie del aceite de semilla de pino coreano, Bao, Harbin y Wangping fueron calificados como el nivel líder en la investigación científica y tecnológica nacional.
2003.12 Aplicación de la tecnología de separación cromatográfica de resina de intercambio iónico en la producción de remolacha azucarera G00A16040 Comisión Provincial de Ciencia y Tecnología de Luotieren
Investigación sobre la producción de leche de soja con alto contenido de calcio mediante biotecnología 2004 Caizhenwangmu Miaoying Provincia de Heilongjiang Key Teacher Fund
2004 Especificaciones técnicas de almacenamiento de arroz de Cizhenwangmu (formulación estándar). Wang Yujun. Oficina de Supervisión Técnica Provincial de Li Haimei Heilongjiang.
En 2004, el mejoramiento mediante ingeniería genética de remolacha azucarera resistente a insectos, un importante proyecto clave en la provincia de Cuijie, pasó la evaluación y aceptación por parte del Departamento Provincial de Ciencia y Tecnología.
Investigación sobre tecnología de mejoramiento de ingeniería genética de remolacha azucarera 2004 Xu Dechang, Ministerio de Ciencia y Tecnología
2004.01 Gongda Sweet List No. 65438+0 Cheng, Zhang, Lu, Shi Shuzhi, financiado por el estado, Aprobación del Comité Provincial de Aprobación de Variedades de Cultivos.
2004.06 Especificaciones Técnicas de Almacenamiento de Arroz (Formulación Estándar) Oficina de Supervisión Técnica Provincial de Maying
2004.11 Formulación de Normas de Almacenamiento de Granos Departamento Provincial de Agricultura de Maying
2004.11 Frutas y Verduras Establecimiento de normas de almacenamiento y transporte Oficina de Supervisión Técnica Provincial de Maying
Proyecto clave provincial de Xu Dechang sobre resistencia de la remolacha azucarera al virus de la rizoctonia Mejoramiento por ingeniería genética en 2005
En 2005, la remolacha azucarera con pernos El genotipo se utilizó para investigar y aplicar rápidamente tecnología de línea de mantenimiento y cría selectiva. Cheng, Xu Dechang, Lu y Shi Shuzhi ganaron el segundo premio del Premio al Progreso Científico y Tecnológico de la provincia de Heilongjiang.
2005.06 Especificaciones técnicas para el almacenamiento de soja Oficina de Supervisión Técnica Provincial de Maying
2005.06 Especificaciones técnicas para el procesamiento limpio de vegetales Oficina de Supervisión Técnica Provincial de Maying
2006 Nuevo producto de alta calidad -Mejoramiento y promoción de la remolacha azucarera de la variedad Gongdatiandan1. Cheng, Xu Dechang, Lu y Shi Shuzhi ganaron el segundo premio del Premio al Progreso Científico y Tecnológico de la provincia de Heilongjiang.
2006.07 Sierra de raíces ZL200410043885. × Patente de invención nacional de Cheng, Xu Dechang, Lu y Shi Shuzhi.
2006.12 Dispositivo de aislamiento de torre 20051001065438. x Cheng, Xu Dechang, Lu y Shi Shuzhi, patente de invención nacional.