¿Cuál es la diferencia entre las bolas de arroz perla taiwanesas y las bolas de arroz taro taiwanesas?
La principal materia prima de las bolas de polvo de perlas es el almidón de tapioca.
Las principales materias primas del taro en la provincia de Taiwán pueden ser el taro, la batata, la patata morada, el almidón de yuca, etc., y existen muchas variedades.
En segundo lugar, diversidad de colores
Las bolas de taro se elaboran cociendo taro al vapor, moliéndolo hasta convertirlo en puré y cocinándolo con harina de batata, harina de patata morada o harina de yuca, para que el color de Las bolas de taro son coloridas.
Los anillos de color rosa perla son generalmente de color gris o negro.
En tercer lugar, la forma es diferente
El polvo de perlas es pequeño, suave y esférico.
Las bolas de taro taiwanés son más grandes que las bolas de arroz y pueden ser cilíndricas o cuadradas.
En cuarto lugar, la forma de comer es diferente.
Una vez cocidas las bolitas de polvo de perlas, se deben lavar varias veces con agua hervida fría para eliminar la sopa espesa y bajar la temperatura para hacerlas más elásticas. Luego agrega miel y sirve.
Las perlas en polvo generalmente se pueden agregar con azúcar, miel, azúcar de roca, agua helada, jugo de limón, jugo de plátano, etc., según las preferencias personales. Cómelo ligeramente frío para darle más sabor.
La imagen de arriba es una bola de arroz y la imagen de abajo es una bola de taro.
Datos ampliados:
El taro es un postre tradicional en Fujian y Taiwán. El taro generalmente se cuece al vapor, se muele hasta obtener un puré y se cocina con almidón de camote, almidón de camote morado o almidón de tapioca, razón por la cual las bolas de taro son tan coloridas.
Hay muchas formas de comer semillas de loto, frijoles mungo y taro, que pueden aliviar el calor y calmar la sed; combínelos con cebada y batatas para reponer agua; use maní y frijoles rojos para promover la circulación sanguínea. .se le puede considerar como el "rey salvaje" de los postres.
Las perlas son una especialidad de la provincia de Taiwán y se las conoce comúnmente como "anillos rosas". Se refina a partir de harina de camote (camote), harina blanca o harina de tapioca. No es pegajoso ni duro cuando se mastica y tiene un sabor único.
Debido al alto contenido de almidón de las perlas, que no se digieren tan fácilmente como el arroz glutinoso, el "fengyuan" adquirido a través de los canales habituales es inofensivo para el cuerpo humano.
Rama de Perlas de la Enciclopedia Baidu
Taro de la Enciclopedia Baidu