Los fideos con carne taiwaneses son una receta común. ¿Cómo hacer auténticos fideos con carne taiwaneses?

Ingredientes

2 libras de carne de res, fideos, 1 zanahoria, 2 tomates, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 4 rodajas de jengibre, 1 panecillo estofado (supermercado Puedes comprarlo aquí), 5 cucharadas de salsa Shacha, 2 cucharadas de pasta de frijoles, 1 cucharada de salsa de chile, 2 cucharadas de sal y media taza de salsa de soja.

Método de trabajo

1. Cortar la carne en trozos, ponerla en la olla y cubrir la carne con agua. Llevar a ebullición, retirar y enjuagar con agua para eliminar la sangre.

2. Cortar las zanahorias en trozos o tiras. Pela y corta la cebolla en trozos grandes o simplemente pélala sin cortarla. Dado que estos ingredientes se sacarán al final, córtelos en trozos grandes para poder sacarlos al final. )

3. Agregue todos los ingredientes y saltee hasta que estén fragantes, agregue la carne y el agua caliente (cubra la superficie de la carne), deje hervir y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.

Por último, retira las zanahorias, la cebolla, el ajo y el jengibre y deséchalos. Por supuesto, no importa si no lo pescas y te lo comes.

5. Hervir agua en otra olla, agregar las verduras, calentar un poco y retirar, sacudir los fideos para limpiarlos y ponerlos en la olla a cocer, retirar y poner en un bol, poner unos trozos de carne de res; , y vierta una cucharada de fideos gruesos en la sopa de carne, luego agregue las verduras y espolvoree con cebolla verde picada.