¿Qué hay de delicioso en Xiamen?
La tarta Gulangyu es uno de los productos tradicionales del sur de Fujian y tiene una historia de producción de más de 70 años. Su encanto radica en su apariencia pequeña y delicada, color dorado, textura crujiente, relleno dulce y delicioso y refrescante sensación de frío. Este producto no es sólo un delicioso refrigerio para el té y los refrigerios, sino también una especialidad local como regalo para familiares y amigos. Hay varios rellenos, que incluyen pastel de coco, pastel de pasta de loto bajo en azúcar, pastel de frijoles rojos, pastel de coco, pastel de pasta de frijoles, pastel de piña, varios sabores de soufflé y pastel de frijol mungo.
La tortilla de ostras, también conocida como tortilla de ostras, es un snack único en el sur de Fujian. Su principal materia prima es la ostra, también llamada ostra. Las ostras fritas son tiernas por dentro y tiernas por fuera, y se combinan con un plato de masa Dingbian (masa del lado de la olla). Son suaves y suaves, y nunca te cansarás de comerlas.
El tocino es un producto cárnico hojaldrado elaborado a partir de carne de cerdo o ternera curada y horneada. Seleccionar patas traseras de cerdo frescas requiere más de una docena de procesos, como cortar, mezclar, untar, deshidratar, hornear, aplanar, recortar y empaquetar la carne para convertirla en tocino con excelente color, aroma, sabor y forma. La cecina de cerdo es muy popular debido a su hermosa apariencia, sabor único, sabor delicado, rica nutrición y fácil de transportar y comer.
El snack más famoso en Gulangyu son las bolas de tiburón. Desde seleccionar los ingredientes, raspar la carne, cortarla en trozos, mezclar y granular, cada detalle tiene requisitos estrictos. Entre ellos, los más puntuales son Yuan Hutong y Lin Ji. Las bolas de pescado cuidadosamente elaboradas son deliciosas y suaves, y la piel del pescado es elástica. Se pronuncia Q en el dialecto hokkien. Su belleza reside en la sopa. Uno de los ingredientes principales del té de arena es usar cabezas de camarones de primera calidad, marinarlas con sal durante más de dos meses, luego molerlas, agregar la pasta de camarones y la pasta de ajo a su vez, cocinarlas y sofreírlas bien, luego agregar polvo de cinco especias, curry en polvo y chile después de enfriar. Hecho de polvo y semillas de sésamo.