¿Cuándo estaba disponible la harina en la antigüedad?

En la antigüedad, la gente no comía harina, sino trigo descascarillado y lo comían como arroz. No había forma de comer harina en la antigua China. Al menos no había descripciones de cómo comer fideos y pasteles en los libros de historia anteriores a la dinastía Han. En aquella época, los granos molidos no se comían como harina, sino como pasta de "arroz". En realidad, comer harina molida puede ser una forma extraña de comer. La época puede ser durante la dinastía Han o después de la dinastía Han.

Datos ampliados:

Historia y cultura de los fideos:

En China, originalmente toda la pasta se llamaba tortas, y las cocidas en sopa se llamaban “Torta de sopa” es el primer fideo. Las "Interpretaciones de comidas famosas" de Hallyuxi incluyen panqueques. El "pastel Shuiyin" en "Qi Yao Min Shu" escrito por Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte es un alimento hervido con las piernas rotas y tan delgado como "hojas de puerro". En la dinastía Tang, también existían los fideos fríos llamados Leng Tao.

Había hasta 10 tipos de fideos en el mercado de catering de la dinastía Song, que eran ricos y coloridos, incluidos fideos con carne y fideos con aderezos. Los fideos duraderos aparecieron en la dinastía Yuan. Había excelentes fideos ramen en la dinastía Ming, y en Shanxi y otros lugares había fideos especiales cortados con cuchillo. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, había fideos Yifu hervidos, salteados y hervidos, todos ellos productos de fideos famosos en la historia de China.

Enciclopedia Baidu-Fideos

Enciclopedia Baidu-Reloj